蓯蓉的功效與作用及食用方法

　　蓯蓉，又名大蕓，主產(chǎn)于內(nèi)蒙古自治區(qū)的阿拉善盟。中醫(yī)稱其為地精或金筍，是極其名貴的中藥材，素有“沙漠人參”之美譽(yù)，歷史上就被西域各國作為上貢朝廷的珍品。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下蓯蓉的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　蓯蓉的功效和作用

　　1、調(diào)節(jié)神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)及補(bǔ)腎助陽作用

　　腎 陽 虛者一般都有神經(jīng)性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能紊亂,而補(bǔ)腎助陽藥常呈現(xiàn)激素作用,以調(diào)節(jié)體內(nèi)激素平衡,同時也作用于下丘腦垂體以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌腺軸的功能,提高體內(nèi)激素水平。肉蓯蓉既有類雄激素樣作用,又可以通過抑制下丘腦單胺氧化酶的活性,使得神經(jīng)中樞系統(tǒng)內(nèi)單胺類神經(jīng)遞質(zhì)的釋放增加,增強(qiáng)性腺功能,因此達(dá)到預(yù)防性行為低下,改善性功能障礙的目的。

　　2、祛風(fēng)濕

　　治療腰腿痛,活血化瘀。驅(qū)風(fēng)散寒,緩解肌肉痙攣,消除關(guān)節(jié)腫痛。

　　3、潤腸通便作用

　　機(jī)理可解釋為肉蓯蓉具有促進(jìn)小腸蠕動,抑制大腸水分吸收和縮短排便時間等作用,尤其適用于老年,體虛便秘和產(chǎn)后便秘,手術(shù)后便秘,習(xí)慣性便秘等。

　　4、血管系統(tǒng)

　　擴(kuò)張冠狀動脈,增強(qiáng)心血輸出量,降低心臟耗氧量,調(diào)節(jié)組織微循環(huán),改善腦血管功能。抑制血小板聚集,改善血凝狀態(tài),對血壓有雙向調(diào)節(jié)作用。

　　5、其他作用

　　1)抗氧化作用:肉蓯蓉中的苯乙醇苷及多糖成分是目前一致認(rèn)為抗氧化活性成分,它可顯著提高心、肝、腦組織中曬谷胱甘肽過氧化物酶和SOD活性,提高腎組織中的SOD活性,并降低個組織LPO及脂褐質(zhì)的含量。

　　2)增強(qiáng)免疫功能作用:肉蓯蓉有興奮垂體腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)及類腎上腺皮質(zhì)激素樣作用,可促進(jìn)胚胎脾和胸腺細(xì)胞的增殖,促進(jìn)人外周血單核細(xì)胞RNA和蛋白質(zhì)的合成,提高腹腔巨噬細(xì)胞的活性,從而達(dá)到提高人體免疫力的功效。

　　3)抗疲勞和抗衰老作用,增強(qiáng)體力,肉蓯蓉可直接抑制自由基對機(jī)體的作用,還可以通過增加紅細(xì)胞中氧化物歧化酶(sod)和單胺氧化酶的活性間接消除自由基對人體的危害,延緩衰老。

　　蓯蓉的食用方法

　　雞肉燉蓯蓉:

　　主料:童子雞1000克

　　輔料:阿拉善肉蓯蓉30克

　　調(diào)料:黃酒10克、鹽3克

　　烹飪方法:

　　將雞肉洗凈切塊,肉蓯蓉洗凈濾干,放入紗布袋內(nèi),扎緊口袋,與雞肉共入砂鍋內(nèi),加入料酒和適量清水,先用武火煮沸,再用文火慢燉,以雞肉熟爛為度。加入精鹽調(diào)味。