冬季養(yǎng)肺潤(rùn)肺的食物
多吃白色食物有利于肺的功能,比如百合、銀耳、白蘿卜等,都有滋陰潤(rùn)肺作用。秋冬季節(jié)要注意補(bǔ)充維生素,如維生素AD、維生素C、微量元素鋅和適量的蛋白質(zhì)。飲食宜清淡,忌油炸、香辣等刺激性食物,以清淡、爽口為宜。
冬季養(yǎng)肺潤(rùn)肺的食物第一位:雪梨
食物簡(jiǎn)介:常見(jiàn)水果,因肉嫩白如雪,故得名。含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等微量元素。
清肺原理:白色入肺,故白色食物都對(duì)肺有保養(yǎng)功效。雪梨水份大,性略寒,可以生津潤(rùn)燥、清熱化痰。
健康TIPS:清肺梨。把雪梨內(nèi)部掏空,放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟,待稍冷卻后加入蜂蜜。
冬季養(yǎng)肺潤(rùn)肺的食物第二位:銀耳
食物簡(jiǎn)介:真菌類銀耳科銀耳屬植物,有“菌中之冠”的美稱。性平,味甘、淡、無(wú)毒。既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。
清肺原理:同為白色食物,銀耳性更溫潤(rùn),比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人,同時(shí)又有益氣清腸的作用。
健康TIPS:銀耳粥。先將銀耳泡發(fā),去根切碎,待煮米粥開(kāi)鍋后加入,煮二十分鐘左右,處于半融化的粘膩狀態(tài)最好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
冬季養(yǎng)肺潤(rùn)肺的食物第三位:蜂蜜
食物簡(jiǎn)介:蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。
清肺原理:蜂蜜的葡萄糖和果糖,人體最易吸收,還含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)酸和微量元素,有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒之功效。
健康TIPS:溫涼水服才能清熱。每天清晨起床的時(shí)候倒1到2調(diào)羹,用溫涼水沖開(kāi),空腹飲用,不僅能潤(rùn)肺,還能解毒養(yǎng)顏。
冬季養(yǎng)肺潤(rùn)肺的食物第四位:山藥
食物簡(jiǎn)介:多年生草本植物,塊根圓柱形,含大量淀粉和蛋白質(zhì),還有維生素、脂肪、膽堿等成分,以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽和微量元素。
清肺原理:含一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”,對(duì)人體具有特殊的保健作用,補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎。
健康TIPS:山藥薏米粥。將健脾祛濕的薏米與補(bǔ)肺滋精的山藥各50克,每日煮粥喝,對(duì)男女均有補(bǔ)肺的功能,但又彼此平衡掉了薏米的寒和山藥的粘膩。
冬季養(yǎng)肺潤(rùn)肺的食物第五位:百合
食物簡(jiǎn)介:多年生草本球根植物,除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營(yíng)養(yǎng)素外,還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分,如秋水仙堿等多種生物堿。
清肺原理:這些生物堿成分不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功,還具有養(yǎng)心安神,潤(rùn)肺止咳的功效,對(duì)病后虛弱的人非常有益。
健康TIPS:百合銀耳粥。注意要選用新鮮百合而非干的,這樣的清肺效果最佳。百合30克、銀耳20克、粳米50克煮熟后即可食用。
冬季養(yǎng)肺潤(rùn)肺的食物第六位:豆?jié){
食物簡(jiǎn)介:是將大豆用水泡后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。營(yíng)養(yǎng)非常豐富,不同種類的豆磨成的豆?jié){還有相應(yīng)的獨(dú)特益處。
清肺原理:含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1.B2和煙酸以及鐵、鈣等礦物質(zhì),除了易吸收,所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣,從而緩解支氣管炎,減輕肺的負(fù)擔(dān)。
健康TIPS:一定要在100℃煮沸后再喝,以防止中毒。不要空腹喝,不要裝于保溫瓶?jī)?nèi),不要一次喝過(guò)量,也不要與藥物同服。
冬季養(yǎng)肺潤(rùn)肺的食物第七位:白蘿卜
食物簡(jiǎn)介:根莖類蔬菜,十字花科蘿卜屬植物。生食熟食均可,略帶辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。
清肺原理:白蘿卜中的芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進(jìn)消化,增強(qiáng)食欲和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論認(rèn)為其性涼,入肺胃經(jīng)。
健康TIPS:奶湯燉蘿卜湯。在蔥姜加清水后,將稍炸過(guò)的蘿卜塊和 牛奶放入同燉,爛后放鹽即可,既滋補(bǔ)又清肺。
冬季養(yǎng)肺潤(rùn)肺的食物第八位:柚子
食物簡(jiǎn)介:蕓香科植物柚的成熟果實(shí),含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。
清肺原理:性味甘寒,含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,能健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便。
健康TIPS:直接食用或做成柚子茶。柚子性寒,所以直接食用時(shí)不能過(guò)量,2到3塊即可。柚子茶是以更健脾消食、散寒燥濕的柚子皮混合柚子肉慢燉而成,放涼后加入冰糖,存入冰箱,每天以溫涼水沖服兩次。
冬季養(yǎng)肺潤(rùn)肺的食物第九位:蓮藕
食物簡(jiǎn)介:蓮肥大的地下莖,微甜而脆,可生食也可做菜.它的根根葉葉,花須果實(shí),都可滋補(bǔ)入藥。
清肺原理:熟蓮藕性味甘、溫、無(wú)毒,可以補(bǔ)心生血,健胃開(kāi)脾,滋養(yǎng)強(qiáng)壯,蓮藕湯利小便,清熱潤(rùn)肺。
健康TIPS:栗子蓮藕湯。將去皮小藕塊和處理干凈的生栗子入水煮沸后,改中火煲四十分鐘,稍冷動(dòng)后調(diào)味服用。
冬季養(yǎng)肺潤(rùn)肺的食物第十位:葡萄
食物簡(jiǎn)介:落葉藤本植物,世界最古老的植物之一。它果色艷麗、汁多味美、營(yíng)養(yǎng)豐富,果實(shí)含糖量達(dá)10%~30%,并含有多種微量元素。
清肺原理:其中的果酸有助于消化,健脾和胃,還有更多有益元素滋養(yǎng)肝腎,潤(rùn)肺精,降火,通腸胃。
健康TIPS:生食最好。由于葡萄籽和葡萄皮具有更好的抗氧化作用,所以強(qiáng)烈建議“全食”,既不吐皮還要嚼籽咽下。