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百合蓮子的功效與作用

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百合蓮子的功效與作用

  百合有養(yǎng)心安神、健脾、補腎的作用,用百合和蓮子一起煮粥在這個天氣食用最佳,有補肺、潤肺、消除疲勞和潤燥止咳的作用,兩者相結合,不僅對身體幫助良多,糖水清甜的味道還能夠給人們帶來愉快的心情。下面就由學習啦小編為大家介紹下百合蓮子的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  百合蓮子的功效和作用

  蓮子,即是荷花的種子,外觀呈白色,包含蛋白質、植物脂肪、糖,以及一些元素,如鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。蓮子味甘澀,性平,有助于氣血循環(huán),對于貧血、疲勞患者有很好的療效;對健脾補腎、防止老化很有功效,多吃蓮子能讓肌膚更健康有光采;養(yǎng)心安神的功效相信不少人們都清楚。古人認為經常服食,百病可祛,因它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”。

  百合,都是采用于它的鱗莖,百合的營養(yǎng)素跟蓮子差不多,味甘、性平、微苦。具有極好的滋補作用,干燥的秋季容易引發(fā)一些季節(jié)性的疾病都可以吃百合來緩解,并且它還有潤肺止咳、寧心安神,也成為女性美容養(yǎng)顏的很好的食材。

  兩者在一起煮成糖水,不僅味道清香,而且功效都可以得到很好的發(fā)揮,能夠治療失眠,心神不定,可謂是多多益處。

  百合蓮子湯的做法也極其簡單,取百合15克,蓮子15克,冰糖適量。蓮子洗干凈需去心,與百合一起加水適量煮至爛熟,再加入冰糖調味。隨量服食。

  百合蓮子粥的做法

  原料:百合

  食材:大米15 0克,百合干2 5克,蓮子2 5克,枸杞2顆。

  調料:冰糖30克。

  做法:

  1、百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。

  2、鍋中放水,先放入大米、百合干燒開后,再放入蓮子,改用中火繼續(xù)熬煮至熟,最后放入冰糖即可。

  貼士:

  1、干百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。蓮子以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。

  2、干蓮子不容易煮軟,可以選擇新鮮的蓮子,味道與功效都較佳,不過要將綠色的蓮子心挑除。

  3、煮粥前先將大米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。

  烹飪心得:

  1、 干蓮子不容易煮軟,可以選擇新鮮的蓮子,味道與功效都較佳,不過要將綠色的蓮子心挑除。

  2、 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。

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