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冬季老人不宜食材

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  現(xiàn)在有很多老年人重視進(jìn)補(bǔ),但由于老年人消化功能的衰退,有些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物,多吃不僅會(huì)造成消化不良,甚至對(duì)身體健康也造成危害。以下四種食物老年人不宜多吃。

  冬季老人不宜食材——1.銀耳

  銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富,還有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津等功效,頗受老年人喜愛,但在臨床上,因食用銀耳不當(dāng)而發(fā)生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因?yàn)槔夏耆讼δ茌^差,銀耳又不太好消化,如果一次食用過多或連續(xù)多餐食用,則會(huì)引起腸梗阻,表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等,有些病情嚴(yán)重的甚至需要手術(shù)治療。

  冬季老人不宜食材——2.魚子

  另外魚子雖然很小,但燒煮很難熟透,吃下去很難消化,吃后容易消化不良,造成拉肚子。因此,烹飪魚子要煮熟煮透,吃的時(shí)候也不要吃得過量。

  冬季老人不宜食材——3.葵花子

  葵花子雖營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美,但并不適合老年人。

  首先,葵花子含油量高,且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸,進(jìn)食過多不但會(huì)消耗體內(nèi)的膽堿,使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào),脂肪沉積于肝臟,影響肝細(xì)胞的正常功能,造成肝功能障礙,還容易引起結(jié)締組織增生,甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。

  其次,有些葵花子在炒制時(shí)用的香料,如桂皮、花椒等對(duì)胃都有一定的刺激作用。

  冬季老人不宜食材——4.豆腐

  豆腐是一款常見的食品,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但老年人也不宜多吃。

  豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì),同時(shí)也含有植酸和脹氣因子,若一次食用過多不僅會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收,還容易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。此外,制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì),它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄,造成人體內(nèi)的碘缺乏。

  中醫(yī)認(rèn)為,豆腐性偏寒,所以胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多吃。

冬季老人不宜食材

現(xiàn)在有很多老年人重視進(jìn)補(bǔ),但由于老年人消化功能的衰退,有些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物,多吃不僅會(huì)造成消化不良,甚至對(duì)身體健康也造成危害。以下四種食物老年人不宜多吃。 冬季老人不宜食材1.銀耳 銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富,還有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津等功效
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