南瓜的功效與禁忌_南瓜的營養(yǎng)價值
南瓜的功效與禁忌_南瓜的營養(yǎng)價值
南瓜在我們?nèi)粘I钪泻艹R姡窍那锛竟?jié)的瓜菜之一。它不僅可以用來吃,還能用來裝飾,像是萬圣節(jié)活動的時候,到處可見南瓜。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下南瓜的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
南瓜的功效和作用
1、保護(hù)胃黏膜:
南瓜含有果膠,可以保護(hù)胃黏膜,促進(jìn)潰瘍愈合,對有胃病的患者來說很適用。南瓜含有的成分可以促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動,有助腸胃消化。
2、解毒:
南瓜含有維生素和果膠,可以很好的吸附和粘結(jié)消除體內(nèi)的細(xì)菌與毒素,能起到解毒的作用。
3、去致癌物:
南瓜含有豐富的胡蘿卜素,可以護(hù)眼、護(hù)心,同時有抗癌功效。距離南瓜皮越近的部分,營養(yǎng)越豐富。因此,南瓜去皮越少越好。
4、降血糖:
南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效。
5、促進(jìn)發(fā)育:
南瓜含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
6、防治妊娠水腫:
由于南瓜的具有豐富的營養(yǎng),所以對孕婦有很好的幫助,孕婦常食南瓜,不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育,還能防治孕期期間出現(xiàn)的妊娠水腫、高血壓癥狀,同時預(yù)防產(chǎn)后出血。
7、美容養(yǎng)顏:
南瓜含有的豐富胡蘿卜素和維生素C,可以幫助我們的皮膚變得細(xì)膩光滑,有養(yǎng)顏美容的功效,因此對那些愛美的MM們來說,它是一大美容佳品。
南瓜的營養(yǎng)價值
1.解毒:內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2.保護(hù)胃粘膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動,幫助食物消化。
3. 防治糖尿病、降低血糖南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4.消除致癌物質(zhì):南瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
南瓜的食用禁忌
南瓜最好不要吃得太多,因為它含有胡蘿卜素,如果人體攝入太多的胡蘿卜素,那會沉積在角質(zhì)層當(dāng)中,時間久了我們的身體和皮膚周圍會變成黃色,像是黃疸一樣的顏色,因此患有黃疸的人不宜吃南瓜。
同時南瓜還與一些食物相克,不能同時食用。例如:南瓜不能和羊肉一直吃,它們都是溫性食物,同食會引起腹脹便秘;南瓜不能加醋,醋酸會破壞南瓜的營養(yǎng)元素;不能與紅薯一起吃,它們都屬滯氣食物,若二者同食,更會導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等;還有南瓜也不能與紅棗一起食用,紅棗富含維生素C,味甘性溫,多食易消化不良,而南瓜性溫,二者同食不僅維生素C被破壞,還會加重消化不良等癥狀。
南瓜的形態(tài)特征
一年生蔓生草本;莖常節(jié)部生根,伸長達(dá)2-5米,密被白色短剛毛。葉柄粗壯,長8-19厘米,被短剛毛;葉片寬卵形或卵圓形,質(zhì)稍柔軟,有5角或5淺裂,稀鈍,長12-25厘米,寬20-30厘米,側(cè)裂片較小,中間裂片較大,三角形,上面密被黃白色剛毛和茸毛,常有白斑,葉脈隆起,各裂片之中脈常延伸至頂端,成一小尖頭,背面色較淡,毛更明顯,邊緣有小而密的細(xì)齒,頂端稍鈍。卷須稍粗壯,與葉柄一樣被短剛毛和茸毛,3-5歧。
雌雄同株。雄花單生;花萼筒鐘形,長5-6毫米,裂片條形,長1-1.5厘米,被柔毛,上部擴(kuò)大成葉狀;花冠黃色,鐘狀,長8厘米,徑6厘米,5中裂,裂片邊緣反卷,具皺褶,先端急尖;雄蕊3,花絲腺體狀,長5-8毫米,花藥靠合,長15毫米,藥室折曲。雌花單生;子房1室,花柱短,柱頭3,膨大,頂端2裂。
果梗粗壯,有棱和槽,長5-7厘米,瓜蒂擴(kuò)大成喇叭狀;瓠果形狀多樣,因品種而異,外面常有數(shù)條縱溝或無。種子多數(shù),長卵形或長圓形,灰白色,邊緣薄,長10-15毫米,寬7-10毫米。
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