14個月寶寶一周食譜
14個月寶寶一周食譜
為了讓14個月的寶寶茁壯健康地成長，家長可以制定怎樣的一周營養(yǎng)食譜呢？幫助寶寶健康成長。14個月寶寶一周食譜的知識就讓小編帶你了解其中吧!
14個月寶寶一周食譜：星期一
補鋅食譜——蘿卜絲魚湯
【原 料】 活鯽魚1尾(重約400克)，蘿卜250克，料酒10毫升，熟豬油100克，精鹽5克，味精2克，蔥結5克，姜片5克?！局?作】 ①將蘿卜洗凈，削皮后切成5厘米長的絲，放開水鍋中焯一下待用。鯽魚洗凈待用。②鍋置火上，放入熟豬油，投入姜、蔥略煸，放人鯽魚，兩面略煎，加入料酒，清水燒沸，撇去浮沫，加豬油，用旺火燒沸。至湯呈白色，揀去蔥、姜，下蘿卜絲，再用大火燒5分鐘，加鹽、味精即成。【特 點】 湯色乳白，味美鮮濃。此成湯也可熬粥。
番茄豆腐：1.豆腐1/4塊切小丁，蔥洗凈切段，番茄100克去蒂切塊;2.豆腐入滾水中略滾后撈起瀝干水分;3.起油鍋，下蔥爆香，加入番茄爆炒片刻后，放入豆腐同煮 6～8分鐘，調(diào)好味，加入番茄汁，勾芡，再加入蔥即可。
14個月寶寶一周食譜：星期二
肉蛋羹
原料：豬里脊肉、雞蛋1個 做法：豬里脊肉(1寸見方)，剁成泥，1個雞蛋打入碗中，加入和雞蛋液一樣多的涼白開水，加入肉泥，放一點點鹽，一個方向攪勻，然后上鍋蒸15分鐘。出鍋后，淋上一點香油、撒上些香菜點綴。 適合6個月以上寶貝。
肝泥 原料：雞肝適量或豬肝1塊 做法：將肝放入鍋中，倒上水沒過肝，放花椒、鹽，煮至熟。每次給寶寶吃時切下一小塊，切成碎末，放入白粥或米飯中吃。 適合10個月以上寶貝。
14個月寶寶一周食譜：星期三
·雞肉面片原料：加工研碎的雞肉末50～100克，薄面片適量，卷心菜葉末、蝦皮湯、紫菜、香油適量。DIY：把研碎的雞肉末、蝦皮湯上火煮熟，開鍋后放入面片、卷心菜末、紫菜，待煮開后稍加一點香油，即可出鍋食用。特點：此食譜適合于10～11個月寶寶食用。絲瓜蝦皮豬肝湯：蝦皮中含鈣豐富，每百克中含量高達2000毫克;豬肝含豐富的維生素D，可促進鈣的吸收;絲瓜性涼有通絡作用。合用可起到通絡行血、補鈣強骨之功效。原料：絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、姜絲各適量，食油少許。DIY：1、將絲瓜去外棱，洗凈，剝兩半，切成段，再去瓜瓤;豬肝洗凈切片;蝦皮用水浸泡;2、起油鍋，入姜絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸后投入絲瓜，再煮燉3～5分鐘即成。 精彩推薦特點：味道鮮美，嬰幼兒愛吃。對寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用，可防治佝僂病，并有利牙齒發(fā)育。
14個月寶寶一周食譜：星期四
胡蘿卜排骨湯胡蘿卜除含維生素A外，還含有一定的糖、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，可促進血紅蛋白的生成，故有補血作用;排骨益精髓、強骨。此湯有潤燥滋陰，養(yǎng)筋強骨之功效。原料：胡蘿卜、豬排骨各250～300克，生姜2片，料酒、鹽、蔥、味精各適量。DIY：1、將胡蘿卜、豬排骨洗凈，切成塊;2、將鍋置中火上，加水適量。放入胡蘿卜塊、排骨塊，燉約2小時;3、將出鍋時，調(diào)入料酒、鹽、姜、蔥，再煮20分鐘即成。4、可因?qū)殞毜南埠锰砑悠渌髁?，如加入米醋，湯中鈣質(zhì)更易被吸收。特點：豬骨肉香，胡蘿卜爛，吃肉喝湯均鮮香適口。對行動遲緩的寶寶、筋骨發(fā)育欠佳的寶寶都有療效。
豆腐羹原料：準備嫩豆腐2大匙、打好的雞蛋1個、青菜末少許、鹽、香油。制作方法：將豆腐放入開水中焯一下控去水分，搗成糊狀，與調(diào)好的雞蛋液混合，放少許鹽和水，用微火蒸7-8分鐘，蒸好后撒上青菜末，滴幾滴香油即可。
14個月寶寶一周食譜：星期五
肉末青菜原料：準備肉末2大匙、青菜2大匙、醬油、糖、酒、植物油少許。制作方法：將肉末放入鍋內(nèi)，加少量水，用微火煮熟后加入少許醬油，糖，酒。另起鍋放植物油，油熱后將肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。金針菇面原料：龍須面一小把、金針菇50克、蝦仁20克、青菜 2顆、蔥、植物油、鹽、香油適量。制作方法：1、 金針菇洗凈，切成約1厘米長的小段，青菜切碎，蔥切成末備用。蝦仁切成小顆粒。2、油鍋熱后，放入金針菇，蔥花，并加入少量食鹽炒入味。3、加適量清水(肉湯更佳)入鍋中，并放入蝦仁和碎菜，水開后下龍須面。4、面熟后，滴入幾滴香油即可出鍋。
14個月寶寶一周食譜：星期六
香菇雞粥原料：大米50克、雞胸肉50克、香菇2朵、青菜2顆、食用油10克、蔥、鹽醬油少許。制作方法：1、將大米淘凈，香茹用溫水泡軟剁碎，雞胸肉剁成泥狀，青菜、蔥切碎。2、油鍋熱后，加入蔥花、雞胸肉、香菇末翻炒，滴入少許醬油炒入味。3、把水洗凈的大米下入鍋中翻炒數(shù)下，使之均勻地與香菇，雞肉等混合。4、加入適量清水于鍋中，加蓋熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。5、用少許食鹽調(diào)味即可出鍋。
補鋅食譜—— 珍珠銀耳湯 【原 料】 銀耳25克，雞脯肉1 50克，雞蛋2個，雞油10克，精鹽10克，味精4克，料酒8毫升，水淀粉25克，高湯1250毫升?！局?作】 ①將銀耳用涼水浸泡30分鐘，撈出擇凈雜質(zhì)去根，洗凈，放人大湯碗內(nèi)(或小盆內(nèi))，加入高湯500毫升，加入少許精鹽、味精，用玻璃紙封口，上籠蒸10分鐘取出待用。②將雞脯肉剔凈筋皮，用刀背砸成蓉，放人碗內(nèi)，加入蛋清、料酒、精鹽、味精、水淀粉拌勻。⑧把雞蓉分成3份，并分別染成。紅、綠、黃三種顏色，做成小丸子，放入開水鍋內(nèi)煮熟，撈出，放入碗內(nèi)。④將高湯放入鍋內(nèi)，加入精鹽、味精，把銀耳連同原汁倒人鍋內(nèi)，待湯沸后，投入三色丸子，稍沸倒人小盆內(nèi)，淋人雞油即成。特 點】 色澤紅、黃、綠、白極為美觀。湯鮮味美，丸子軟嫩，營養(yǎng)豐富。【說 明】 銀耳上籠蒸的時間不宜過長。丸子的色澤不要用食色調(diào)制，可用天然色染制，丸子加入番茄醬可變紅，加入菠菜汁可變綠，加入雞蛋黃則變黃。
14個月寶寶一周食譜：星期天
番茄土豆雞肉粥 [適合9個月以上的寶貝]
原料： 香米、雞脯肉、番茄、土豆、植物油、精鹽、蔥、姜、味精少許。
做法： 香米洗凈后冷水泡 2小時，雞脯肉剁成末，土豆洗凈煮熟后去皮切成小丁;番茄去皮去蒂切成小丁。炒鍋加熱后放入植物油，蔥姜放入鍋內(nèi)，煸香后撈出，放入雞肉末，熟后推向鍋的一側，放入番茄丁煸炒至熟后將兩者混合在一起。香米入鍋，旺火燒開后改文火熬成粥，再加入煸好的雞肉末、番茄丁、土豆丁繼續(xù)用文火熬 5～ 10分鐘。加少許味精和鹽，繼續(xù)用小火煨至粥香外溢即可。
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