廣東老火湯譜

　　今天我們就來為大家介紹廣東老火湯譜，讓大家了解一下具體內(nèi)容，下面看看廣東老火湯譜都有哪些吧!

　　廣東老火湯譜

　　1.黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯

　　材料：黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個、生姜3片 功效：長筋骨，悅顏容，烏須發(fā)，明目寧心延年益壽補(bǔ)益滋潤，可治療頭發(fā)早白

　　2.百合陳皮鯽魚湯

　　材料：百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生姜3片 功效：能清熱開胃，健脾補(bǔ)益，利水腫清熱解毒，健胃化氣

　　3.南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚

　　材料：南北杏務(wù)15克、鱷魚肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷葉20克白鯽1條

　　功效：止咳，提高呼吸道免疫力

　　4.木瓜墨魚湯

　　材料：木瓜500克、鮮墨魚500克、排骨300克，生姜3片

　　功效：滋肝腎，養(yǎng)血滋陰，有明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血和催乳等功效

　　5.北芪或糯稻根煲山斑魚湯

　　材料：北芪、糯稻根、山斑魚

　　功效：體格陰虛，愛出冷汗，入秋后出手汗等，有提氣斂汗作用

　　6.豆角干煲鯇魚尾

　　材料：豆角干100克、鯇魚尾1條、生姜3片

　　功效：健脾益氣，消暑化濕，能輔助治療肝陽上亢之關(guān)節(jié)痛、眼花，高血壓等疾病

　　7.糯稻根太子參煲泥鰍魚湯

　　材料：糯稻根25克、太子參15克、泥鰍魚250克

　　功效：產(chǎn)后陰虛多汗，小兒睡覺多汗

　　8.去苓黃精生蠔湯

　　材料：去苓20克、黃精20克、紅棗8個、鮮生蠔300克、雞肉350克、生姜3片

　　功效：白潔皮膚，補(bǔ)腎壯陽、并能活虛、解丹毒、寧心安神健脾滲濕補(bǔ)血養(yǎng)氣為秋日靚湯

　　9.雙仁燉豬心湯

　　材料：酸棗仁12克、柏子仁20克、圓肉10克、豬心1個

　　功效：安神定驚，滋補(bǔ)腎陰助睡眠

　　10.大地魚瘦肉滾豆腐湯

　　材料：大地魚半條、瘦肉150克、豆腐1塊、江珧柱20克、生姜4片、生蔥2條

　　功效：醒明可口，為秋日滋潤湯水

　　11.沙參玉竹薏仁豬腳筋湯

　　材料：玉竹25克、沙參25克、薏仁10克、豬腳筋250克、排骨250克、生姜3片

　　功效：健脾補(bǔ)肺，清熱利濕、補(bǔ)腳力健筋骨，對皮膚粗糙，秋日干燥可常飲用

　　12.雪梨麻黃瘦肉湯

　　材料：南北杏各12克、雪梨2個、麻黃8克、瘦肉200克、蜜棗3個 功效：有潤肺化痰止咳退熱降火清心解瘡毒和解酒毒功效，有溫中益氣益肺止咳作用

　　13.蘋果雪耳瘦肉湯

　　材料：雪耳20克、蘋果2個、麻黃8克、瘦肉200克、蜜棗3個 功效：滋陰泣燥，補(bǔ)益氣血，健脾祛濕，健脾固精，男女老少適宜

　　14.鮮橄欖煲海螺瘦肉湯

　　材料：海螺、瘦肉、新鮮橄欖

　　功效：適合風(fēng)熱引起的咽喉炎，可清涼解毒利咽

　　15.龍利葉黃豆燉白鯽魚

　　材料：黃豆、龍利葉、白鯽魚

　　功效：對支氣管炎及肺氣腫有食療作用

　　16.冬蟲草燉水鴨或西洋參燉瘦肉

　　材料：冬蟲草7條、水鴨150克(一人量)、或西洋參20克、瘦肉150克(一人量)

　　功效：化療術(shù)后，長期白細(xì)胞偏低

　　17.猴頭菇白果鯊魚骨湯

　　材料：猴頭菇50克、白果，蓮子，淡菜各25克、鯊魚骨150克、鮮雞肉500克、生姜3片

　　功效：養(yǎng)胃健胃，滋腎補(bǔ)肺，養(yǎng)血安神，生精增髓，含骨膠原，能滋補(bǔ)身體抗癌清瘤

　　18.黃豆蠔豉排骨苦瓜湯

　　材料：蠔豉、黃豆、苦瓜、排骨

　　功效：對口腔潰爛，虛火，消化不良可滋陰降火

　　19.紅羅卜排骨湯

　　材料：紅羅卜750克、排骨500克、蜜棗3個，陳皮半塊、生姜3片 功效：能增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力和潤澤肌膚且補(bǔ)中益氣

　　20.鮮蓮子滾雞肉湯

　　材料：鮮蓮子200克、草菇100克、絲瓜80克、雞肉200克、生姜3片 功效：有鎮(zhèn)靜強(qiáng)心和抗衰老，益心補(bǔ)腎，健脾止瀉，固精，對心悸失眠煩躁有安神作用