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夏季保健食譜

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  生活想要AAA需要一些夏季保健食譜來幫助我們。那么,夏季保健食譜有哪些呢?小編就帶你了解其中詳情吧!

  夏季保健食譜

  1、皮蛋豆腐:

  原料:皮蛋2個,豆腐8兩,小蔥2根

  做法:皮蛋、豆腐、小蔥切丁放入一個容器內(nèi);小碗里放入辣椒面和芝麻,將燒好的熱油澆入攪拌,倒入原料里,再加入生抽、鹽、香油拌勻。

  2、拌茄泥

  茄子切大片上鍋蒸,用筷子可以扎透時,就好了,放上麻醬、鹽、蒜泥(沫),拌勻即可

  3、菠菜粉絲

  原料:菠菜、胡蘿卜、粉絲、木耳、銀耳

  做法:以上原料焯熟,加入生抽、醋、糖(少許),鹽、香油、蒜泥

  4、肉絲拉皮

  原料:肉絲、拉皮、黃瓜、豆芽、

  做法:肉絲和豆芽焯熟,加入麻醬、蒜泥、生抽、醋、鹽、糖(少許)

  5、涼拌西芹的做法(一)

  原料:芹菜適量,冰塊1包,黃芥末醬2大匙,糖、鹽少許,白醋適量。

  制法:

  (1)西芹洗凈后入開水鍋中氽燙,撈出后放入泡著冰塊的冷開水中冰鎮(zhèn),以保持脆、綠。

  (2)將泡涼的西芹除去老莖,先直剖成兩半,再切成5厘米長段拼盤。

  (3)將調(diào)味料拌勻,再均勻淋在西芹上即可上桌。

  特點: 芹菜氽燙后隨即用冷水浸泡,放入冰箱1~2小時后再吃,西芹會特別爽脆可口。

  6、涼拌西芹的做法(二):

  原料:只需西芹一把(多少隨意)、花生油少許、香油少許、鹽少許

  制法:

  (1) 將鍋內(nèi)放上水,燒開放入花生油,將西芹放入,無需煮太久,三四分鐘即可。

  (2) 將西芹撈出放入冷水中,將西芹去皮(煮過的西芹很好剝皮的),將剝好皮

  的西芹切段(不可切太短),裝盤撒上食鹽少許拌勻,倒入香油少許再拌勻。

  7、排骨海帶湯:

  生排骨、海帶加冷水,用中火燒開。快開的時候,把面上的沫撇掉。開,改微火,保持似開非開的狀態(tài),至排骨爛,加鹽、即可。

  最簡單的涼(拌)面。

  燒水,水要多一點,

  淺口的不銹鋼鍋,加麻油,待用。

  碗里放生抽,胡椒,味精,香蔥末,

  然后水開下面,少許硬一點,

  放在有麻油的鍋里,拌勻,邊吹邊拌,使其冷卻均勻。

  然后,放在碗里一拌。如果是堿水面,這時可加一點上好的醋。

  千萬記住先后程序,否則味道就不一樣。

  如果加一點上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻醬或花生醬(用涼開水調(diào)稀,現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào))。

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