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家庭早餐食譜

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  家庭早餐食譜

  酸辣土豆絲

  材 料:

  土豆2-3個、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒4個、鹽、糖、醋備用。

  步 驟:

  1.先將土豆切成整齊的大薄片,這樣才能切出均勻的細(xì)絲。

  2.土豆片切成細(xì)絲后,放入清水中浸泡去掉淀粉,這樣炒出來的土豆絲才能清爽不粘。

  3.將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。放入鍋內(nèi)炒香。

  4.鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味。

  5.放入泡好的土豆絲,翻炒。以此加入醋、紅椒,和調(diào)味料翻炒。

  6.簡單但不失美味的酸辣土豆絲,就完成了。

  TIPS:

  1、夏季炎熱,做好后可以攤涼放入冰箱,20分鐘拿出,當(dāng)開胃小菜。

  2、用檸檬汁代替白醋,更低糖健康。

  炸薯?xiàng)l

  材 料:

  土豆2個、食用油、鹽少許。

  步 驟:

  1.將土豆去皮洗凈,切成長條狀,放入水中備用。

  2.將切好的土豆條放入沸水中煮,煮3分鐘。

  3.撈出瀝干水分晾涼??捎脧N房紙吸干水份。然后放入冰箱中冷凍。

  4.半小時后,拿出凍好的薯?xiàng)l,鍋中放入適量油,加熱至6成熱時放入,炸至金黃色即可撈出瀝干油份。

  5.吃的時候撒少許鹽,再沾番茄醬就更美味了。

  TIPS:

  1、放冰箱前一定要水份干掉,不然會結(jié)小謗碴。

  2、除了番茄醬,還可以根據(jù)個人口味調(diào)制芝士肉醬,風(fēng)味更佳。

  紅燒小土豆

  材 料:

  土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克

  步 驟:

  1.土豆放適量的清水煮熟,放在冷水中沖一下,剝皮,放在碗中。

  2.坐鍋燒熱油,放入剝皮后的土豆,加入老抽上色,翻炒。

  3.放適量的生抽、鹽調(diào)味,等汁收的差不多了,關(guān)火,燜10來分鐘出鍋。

  4.加一點(diǎn)蔥花做裝飾,一道色香味俱全的紅燒小土豆就大功告成了。

  烤土豆

  材 料:

  中等大小的土豆三個、橄欖油、芝士片

  步 驟:

  1.將三個土豆洗凈、晾干水分。

  2.烤箱或者微波爐,145度預(yù)熱10分鐘。

  3.用刀在土豆上切片,但是要注意不要切斷。

  4.在烤盤底抹上橄欖油。

  5.把芝士夾在土豆切片的中間,并抹上油和醬汁。

  6.將土豆裹上錫紙,放進(jìn)烤箱。

  7.15分鐘后取出烤盤,在土豆表面撒一層細(xì)鹽。再放進(jìn)烤箱。

  8.再10分鐘后取出烤盤,根據(jù)個人的喜好撒上孜然粉和辣椒粉,看著是不是想吃三大碗?

家庭早餐食譜

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