家庭食療湯譜
家庭食療湯譜
家庭食療湯譜都有哪些呢?不急,下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的家庭花膠湯食譜,就讓小編帶你一一講解吧!
家庭食療湯譜
1.蓮子冰糖燉印尼黃花膠
材料:(1人量)建寧白蓮適量,印尼黃花膠15克。
做法:洗凈后加入隔水燉盅,約1個半小時(300W天際燉盅)。
蓮子性平,味甘、澀,歸脾、腎、心經(jīng)。此款湯品具有補脾養(yǎng)腎、養(yǎng)心安神、美容養(yǎng)顏、增強免疫力等功效。
注意:蓮子食用過多容易引起胃脹、噯氣等胃部癥狀,慢性胃病患者請謹(jǐn)慎食用。
2.紅棗桂圓燉印尼黃花膠
李時珍在《本草綱目》中說到:棗能補中益氣、養(yǎng)血生津,用于治療“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品,同時又物美價廉,善用紅棗即可達到養(yǎng)生保健的功效。
桂圓亦稱龍眼,性溫味甘,益心脾、補氣血、健脾胃、養(yǎng)肌肉,具有良好的補中益氣的作用。
材料:(1人量)紅棗、桂圓各4-6個,印尼黃花膠15-20克。
做法:紅棗去核,將所有材料同時加入,隔水燉1個半小時。
功效:補血養(yǎng)顏、補中益氣,最適合愛美的女性食用,有養(yǎng)血活血之功效。桂圓性溫,如果怕上火,可以只放紅棗哦。
3.霍斛鷓鴣燉印尼黃花膠
鷓鴣,性溫味甘, 歸脾、胃、心經(jīng),有補虛健胃、祛痰補腦等作用。食用鷓鴣可治貧血,增強人體免疫力,具有壯陽補腎、強身健體的功效,是男女老少皆宜的滋補佳品。
霍斛,入胃、肺、腎經(jīng),具有滋陰、養(yǎng)胃、清熱生津的功效。
材料:(2人量)鷓鴣1只,霍斛少許,印尼黃花膠40克
做法:鷓鴣肉切小塊,水燒開后放入鷓鴣肉煮一分鐘去除血水,然后和霍斛一起放入燉盅內(nèi),加入開水,盅外也加入開水,燉2個小時。印尼黃花膠剪成幾小段,內(nèi)外均清洗干凈后于開始燉后半小時才放入燉盅。
功效:生津潤肺、滋陰補氣、補虛健胃、提高免疫力,是秋冬干燥季節(jié)養(yǎng)胃生津的佳品。
4.猴頭菇瘦肉燉印尼黃花膠
中醫(yī)認(rèn)為,猴頭菇性平味甘,有利五臟、助消化、滋補身體等功效。20 世紀(jì) 70 年代以來,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)陸續(xù)證明猴頭菌有良好的藥用價值,臨床應(yīng)用表明,猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱等疾病。
材料:(1人量)猴頭菇3個,腳仔(即豬展肉)1塊,印尼黃花膠15克
做法:將瘦肉加入滾開的水中一分鐘,撈起。與洗凈的猴頭菇、黃花膠一起放入隔水燉盅,內(nèi)外均加入開水,燉1個半小時。
功效:養(yǎng)胃,促進胃腸的消化吸收功能,老少皆宜,有心血管疾病、消化系統(tǒng)疾病和患有咳喘的人均可食用??茖W(xué)實驗亦證明,魚膠有治療慢性胃炎的功效,慢性胃炎病患者堅持燉食一段時間,將會有明顯的改善。
5.干貝瘦肉玉米魚膠羹
材料:油發(fā)的印尼黃花膠、瘦肉、干貝、玉米、蛋清、豬骨湯
做法:
1、油發(fā)的印尼黃花膠切小塊,備用。
2、瘦肉切小、切碎。
3、干貝(瑤柱)洗凈后,加入少許水,提前泡3小時。
4、玉米掰粒,放入食物料理機,加少許水,攪成玉米汁,備用。
5、一個雞蛋,只取蛋清,放入小碗,備用。
6、預(yù)先熬制好的豬骨湯,倒出、備用。
7、將干貝揉碎,連同魚膠碎、瘦肉碎、玉米汁一起放入豬骨湯中,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火約半個小時。
8、最后,開大火,用筷子將蛋清打碎,倒入鍋中,加入適量的調(diào)味料,這樣,一碗干貝瘦肉玉米魚膠羹就做好了。
油發(fā)后的印尼黃花膠也可以直接燉湯:
6.松茸黃花膠燉雞
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為“菌中之王”。松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素等物質(zhì),另含有3種珍貴的活性物質(zhì),分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質(zhì)——松茸醇,是世界上最珍貴的天然藥用菌類,營養(yǎng)價值和藥用價值都極高。松茸不僅營養(yǎng)均衡、充足,而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養(yǎng)顏、促腸胃保肝臟等多種功效。
材料:老雞1只,干松茸適量,印尼黃花膠50-60克(一家三口的份量)。
做法:將雞肉和干松茸洗凈后加入天際電燉鍋,約燉2個小時。此款印尼黃花膠較為薄身,在開始燉后半小時才加入。
適合食療養(yǎng)生、提高免疫力的一款湯品,一家大小都適合。
7.雞腿燉原只印尼黃花膠
材料:雞腿1只,印尼黃花膠15克。
做法:印尼黃花膠內(nèi)外均清洗干凈(內(nèi)外翻轉(zhuǎn)、清洗);雞腿去皮、切小塊,加入開水泡1分鐘,倒去血水;雞肉和印尼黃花膠一起燉1個半小時。
魚膠中含有豐富的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),兒童食用魚膠能增強孩子的抵抗力,改善腸胃消化吸收功能,能提高腦細(xì)胞的活性,增強記憶力和思維能力,促進大腦發(fā)育。青少年兒童正值生長發(fā)育階段,臨睡前1至2小時食用,可大大補充身體所需能量。