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催乳食譜有哪些

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催乳食譜有哪些

  誰都知道母乳喂養(yǎng)好,可奶水不夠卻讓大人、寶貝都跟著著急。小家伙沒飯吃,嘬著乳頭不放,讓媽咪痛得眼淚直流;媽咪們也是越急越上火。今天我們繼續(xù)和大家分享一些催奶食譜。那么催乳食譜有哪些呢?不急,小編為你整理了催乳食譜做法大全,希望催乳食譜做法大全對你有幫助!

  催乳食譜有哪些

  清炒小母雞

  雞是產(chǎn)后"月母"最常用食品,因其具有養(yǎng)五臟、益精髓、補氣血、健脾胃、長肌肉等多種功能,含有豐富蛋白質(zhì),而其他營養(yǎng)成份亦較豐富,對于母體復舊及乳汁豐沛確有良好的作用。

  原料:小母雞1只(約1000g)

  輔料:姜10g,精鹽2g,蔥段、料酒各50g,胡椒粉1g,化豬油25g,湯3000g

  做法:

  1、宰后去毛、內(nèi)臟及骨,剁成3見方的雞塊,放入開湯鍋內(nèi)氽,去血水,撈出。

  2、炒鍋洗凈,燒熱,下化豬油,燒至六分熱時放入姜蔥,炒出香味后,再下雞塊,炒一下,烹入

  料酒,隨即摻湯3000g,下鹽、胡椒粉,旺火燒至湯汁成白色時,揀去姜、蔥,再移上小火燒。上菜時,盛入碗內(nèi)上桌即可食用。

  通草燉豬腳

  豬蹄富含蛋白質(zhì)、脂肪,有補血活血作用。通草有利水、通乳、消痛散腫的功能。有很多的媽媽反應通草燉豬腳下奶效果非常好。

  原料:豬蹄2只,通草15克。

  做法:兩物加水1500毫升,煮至熟爛,吃豬蹄肉、筋,喝湯,每日1劑,連用3-5日。

  華彩魚肉

  嫩滑的魚絲含有豐富的鈣質(zhì),滑炒后還含有適量的脂肪,不僅能為產(chǎn)后的媽咪補鈣添活力,還能促進乳汁分泌。

  原料:魚肉250克、青椒、紅椒各20克,水發(fā)冬菇30克;蔥絲20克、姜絲10克,紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉等少許。

  做法:

  1、將魚肉切絲,涼水洗漂后瀝水,加入鹽、雞蛋清、淀粉上好漿,把剩下的鹽和紹酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少許水兌成汁

  2、再將青椒、紅椒、黃椒洗凈分別切成絲,水發(fā)冬菇切成絲后用開水汆透

  3、將炒鍋燒熱,加入植物油燒至五六成熱,放入魚絲劃散,隨即放入椒絲片刻,倒入漏勺中

  4、炒鍋內(nèi)留10克底油,放入蔥絲、姜絲、冬菇絲,炒出香味后烹入兌好的汁,放入魚絲,翻顛使芡汁均勻即可。

  紅豆湯

  紅豆有強心利尿之功效,有水腫、腳氣或水的代謝較差的孕婦,產(chǎn)后應多吃紅豆以利尿強心。紅豆是補血佳品,產(chǎn)婦和乳母多吃紅豆,有促進乳汁分泌的作用。

  做法:

  1、將紅豆泡放入月子米酒水中,加蓋泡8小時。

  2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。

  3、用高壓鍋大火煮沸后轉小火25-35分種即可。(因火大火小每個人標準不同,所以時間不同,每個料理師可記錄自己的小火標準,測定自己的時間)

  4、孰的標志是紅豆已開花。加入紅糖約剩600毫升放入保鮮盒內(nèi)。

  雞絲小米粥

  雞肉營養(yǎng)價值高,富含優(yōu)蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)和維生素,有促進媽媽身體恢復和乳汁分泌的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

  原料:嫩雞1只,小米80克。

  調(diào)料:鹽1克,蔥末5克。

  做法:

  1. 鍋中放入適量清水,放入凈嫩雞,先用旺火煮沸,再改用小火煨至雞肉熟爛,把雞撈出。放涼后撕成細條,放入小米同煮。

  2. 煮熟后加鹽調(diào)味并撒上蔥末即可。

  柴郁蓮子粥

  具有疏肝解郁、固攝乳汁的作用??捎糜诜乐萎a(chǎn)后肝氣郁結所致乳汁自出等癥。

  原料:柴胡、郁金各10克,蓮子(去心)15克,粳米100克,白糖適量。

  做法: 1、蓮子搗成粗末;粳米淘洗干凈。 2、將柴胡、郁金放入鍋中,加適量清水煎煮,去渣,加入蓮子、粳米煮粥,等粥熟時,加入白糖調(diào)味即成。

  花生雞腳湯

  促進乳汁分泌,有利子宮恢復,促進惡露排除,防止產(chǎn)后出血。

  原料:雞腳10只(約200克),花生50克,黃酒5克,姜片、精鹽各3克,味精1克,雞油10克。

  做法:

  1、將雞腳剪去爪尖,洗凈;花生米放入溫水中浸半小時,換清水洗凈。

  2、鍋置火上,加入適量清水,用旺火煮沸,放入雞腳、花生米、黃酒、姜片,鍋加蓋,煮2小時,加精鹽、味精調(diào)好口味,再用文火燜煮一會兒,淋上雞油,即可食用。

  白燴小牛肉

  牛肉的營養(yǎng)豐富,而且脂肪含量比較少,非常適合產(chǎn)后媽媽食用,特別對于哺乳期的新媽媽,可以促進乳汁分泌。 原料:材料帶骨小牛肉500克,蛋黃、洋蔥塊、胡蘿卜塊各50克,小蘑菇、香芹末各少許,鮮奶油、蔥白段、檸檬汁、鹽、胡椒粉、料酒各適量。

  做法: 1、小牛肉洗凈,切塊,入沸水中焯燙,撈出瀝水;小蘑菇去蒂,洗凈。

  2、將牛肉塊、胡蘿卜塊、洋蔥塊、香芹末、小蘑菇、蔥白段放入鍋中,再倒入料酒、水、胡椒粉,大火燒沸后改小火煮2小時,撈出牛肉塊、蔬菜裝盤,牛肉湯留用。

  3、將鮮奶油、檸檬汁、蛋黃、鹽放入碗中,攪勻后加入牛肉湯,調(diào)勻后倒入鍋內(nèi),用小火邊煮邊攪,煮至濃稠時,起鍋澆在牛肉塊和蔬菜上即可。

  金針肉片

  金針菜又叫萱草花,另有黃花菜等別稱,是萱草上的花蕾部分。有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產(chǎn)后乳汁不下,用金針菜燉瘦豬肉食用,極有功效。

  原料:豬肉片200g,干金針菜80g,油、鹽、蒜蓉、生抽、糖、生粉、蔥花、耗油各適量。

  做法: 1、金針菜用溫水洗凈,泡軟,多換兩次清水,并瀝干水份備用;

  2、肉片用油、鹽、生抽、糖,生粉等腌15分鐘左右;

  3、熱油鍋,下蒜末炒香然后下肉片一起炒香,然后加入金針菜一起炒,加一點生抽、一點點清水燜煮一會,最后加鹽和一點蠔油調(diào)味,最后撒上蔥花即可。

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