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兒童家庭食譜

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兒童家庭食譜

  兒童家庭食譜有哪些呢?下面小編為你整理一些兒童健康美味的家庭食譜的資料,希望對你有幫助!

  兒童家庭食譜(一)

  西瓜飯團(tuán)

  食材:

  米飯200g、油菜苔100g、莧菜100g、鹽適量、黑芝麻適量

  做法:

  1)準(zhǔn)備好食材。

  2)將油菜苔和莧菜分別用淡鹽水浸泡沖洗干凈后先將油菜苔焯水。

  3)撈出油菜苔后繼續(xù)將莧菜焯軟即可。

  4)將莧菜用手?jǐn)D出汁。

  5)油菜苔用料理棒打成泥。

  6)米飯分成3份,分別加入莧菜汁、菜泥拌勻,剩下一份為白米飯。

  7)取一份粉色米飯撒上少許黑芝麻。

  8)用保鮮膜團(tuán)成圓球取出。

  9)在保鮮膜上鋪一層白米飯。

  10)中間放上粉色飯團(tuán)。

  11)收口包成球形飯團(tuán)。

  12)繼續(xù)在保鮮膜上鋪一層綠色米飯放上白色飯團(tuán)最后用保鮮膜團(tuán)成球。

  13)最后用沾了水的刀切開后撒上點(diǎn)芝麻。

  月亮星星蔬菜粥

  食材:

  大米50g、菜心葉10g、雞蛋50g、鹽適量、海苔適量

  做法:

  1)準(zhǔn)備好食材。

  2)將大米加水浸泡半小時(shí)到1小時(shí)。

  3)菜葉用淡鹽水浸泡片刻撈出用清水沖凈。

  4)將菜葉剁碎。

  5)將泡好的大米加5倍水和切好的菜葉一起中火熬制。

  6)雞蛋只取蛋黃打散。

  7)將蛋液在平底鍋內(nèi)攤成蛋餅切成星星和月亮的形狀。

  8)海苔切成星星月亮的眼睛。

  9)熬好的米粥盛到碗中。

  10)最后放上星星月亮即可。

  兒童家庭食譜(二)

  鵪鶉蛋小蘑菇

  食材:

  櫻桃蘿卜200g、鵪鶉蛋12個(gè)、芹菜葉少許

  做法:

  1)準(zhǔn)備好食材,把小蘿卜仔細(xì)清洗干凈。

  2)將鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟。

  3)煮熟的鵪鶉蛋稍微晾涼去殼,用刀將兩頭切平。

  4)把櫻桃蘿卜切成兩半。

  5)把櫻桃蘿卜和鵪鶉蛋組合好放在鋪了芹菜葉的盤子里。

  6)切掉的蛋白邊角料用模具或是吸管壓成圓形。

  7)放在櫻桃蘿卜上裝飾即可。

  Q彈水晶肉皮凍

  食材:

  豬皮500g、香油適量、鹽適量、花椒適量、香葉適量、大料適量、醬油適量、醋適量、大蒜適量、香蔥適量、水1500g

  做法:

  1)準(zhǔn)備好原料。

  2)將豬皮下鍋煮一下?lián)瞥鰜碛玫稄氐坠稳ビ汀?/p>

  3)清洗一下繼續(xù)將沒刮凈的地方刮至透明無油脂。

  4)將豬皮切成小粒。

  5)加水、香料、豬皮、少許醬油一起煮至水與肉皮至2:1左右即可。

  6)晾涼倒入容器一半冷藏至半凝固,拿筷子攪拌一下冷藏至完全凝固繼續(xù)倒入剩下的皮凍液重復(fù)前面動(dòng)作至完全凝固。

  7)切成均勻薄片裝盤。

  8)將大蒜搗成泥加入醋、食鹽、香油拌勻。

  9)蒜汁澆在皮凍上,撒上香蔥粒即可。

  油爆蝦

  食材:

  大蝦150g、土豆150g、油適量、鹽適量、鮑魚汁適量、胡蘿卜片適量、海苔適量

  做法:

  1)準(zhǔn)備好食材。

  2)土豆切小塊上鍋蒸熟。

  3)大蝦從背上挑出蝦線,剪掉蝦須和蝦槍。

  4)炒鍋油熱后放入大蝦爆炒。

  5)待整個(gè)變紅時(shí)加入適量食鹽炒熟出鍋。

  6)土豆打成泥備用。

  7)炒鍋放少許油油熱后放入土豆泥翻炒片刻加入少許鮑魚汁出鍋。

  8)將土豆泥捏成小人的形狀。

  9)胡蘿卜做成船槳,海苔剪出頭發(fā)、衣服、五官。

  10)將做好的小人組裝好放在盤子一頭。

  11)后面放上大蝦即可

  涼拌金針菇

  食材:

  金針菇300g、雞精適量、海苔片適量、黃瓜150g、鵪鶉蛋適量、胡蘿卜適量、小番茄適量、食鹽適量、白醋適量、香油適量

  做法:

  1)準(zhǔn)備好原料。

  2)金針菇去根洗凈焯熟備用。

  3)黃瓜切絲。

  4)將黃瓜絲和金針菇加入適量食鹽、白醋、香油、雞精拌勻。

  5)倒入盤子做出雞窩的形狀。

  6)鵪鶉蛋煮熟去皮,取幾個(gè)用模具從中間V形切開,兩個(gè)不切。

  7)將切開的鵪鶉蛋上半部分蓋在沒切的鵪鶉蛋上就是雞媽媽雞爸爸,去掉一半蛋白的就是雞寶寶,注意不要切到蛋黃。

  8)用胡蘿卜壓出嘴巴和雞冠。

  9)用模具切口裝在鵪鶉蛋上。

  10)用模具將海苔片壓出眼睛。

  11)粘在雞媽媽雞爸爸和雞寶寶臉上即可。

  兒童家庭食譜(三)

  松子豆腐

  食材:

  老豆腐240g、西紅柿200g、松子10g、油適量、鹽適量、小蔥適量、蒜適量

  做法:

  1)備好食材:老豆腐,西紅柿,松子,蔥和蒜。

  2)老豆腐切大片,西紅柿切小塊,蒜切片,蔥切小結(jié)。

  3)鍋里倒多點(diǎn)油,油熱將豆腐放下去。

  4)一面煎好,翻面煎另一面。

  5)煎好的豆腐盛出,用原鍋原油先下蔥蒜,再下西紅柿。

  6)當(dāng)西紅柿炒變色加鹽調(diào)味。

  7)翻炒均勻,將煎好的豆腐放下去,加入少量的水。

  8)然后蓋鍋,燜燒5分鐘入味。

  9)揭蓋觀察西紅柿已經(jīng)成泥狀即可。

  10)盛盤散上蔥花和松子,這道菜就完成了。

  糖醋櫻桃蘿卜花

  食材:

  櫻桃蘿卜200g、白醋20g、鹽5g、白糖10g、生菜葉少許

  做法:

  1)準(zhǔn)備好食材。

  2)將食鹽和白糖放入白醋中攪拌均勻。

  3)去掉小蘿卜多余的尾巴。

  4)用刀開始豎著切出厚薄均勻的片,下面留一點(diǎn)不能切斷。

  5)轉(zhuǎn)90度繼續(xù)豎著切十字刀,同樣不能切斷。

  6)切好后泡入醋水中片刻待入味.

  7)裝入鋪了生菜的盤中。

  牛奶棉花糖冰淇淋

  食材:

  純牛奶240ml、彩色棉花糖10g、綠色棉花糖100g

  做法:

  1)準(zhǔn)備好食材。

  2)將240ml牛奶和100g綠色棉花糖倒入鍋中小火加熱。

  3)中間不停攪拌至棉花糖完全融化。

  4)稍涼后倒入保鮮盒中蓋上蓋子放入冰箱冷凍。

  5)2小時(shí)左右可以取出用筷子攪拌一次。

  6)凍大約5-6小時(shí)就可以取出用冰激凌勺挖成球。

  7)放在冰激凌碗中點(diǎn)綴上彩色棉花糖即可。

  可愛蝸牛壽司

  食材:

  米飯200g、海苔3張、糙米醋50g、鹽11g、大根適量、蕨根粉條適量、白糖25g

  做法:

  1)準(zhǔn)備好食材。

  2)將白糖、白醋、食鹽混合不停地?cái)嚢璐滋堑热炕_。

  3)拌好的壽司醋根據(jù)情況倒入米飯中拌勻。

  4)海苔鋪在壽司簾上。

  5)將米飯均勻的平鋪在海苔上留出一些邊緣。

  6)用卷簾將壽司從頭卷起。

  7)卷好后在刀上抹點(diǎn)水將壽司切小段。

  8)再取一張海苔平鋪壓上一層米飯對折包住切成小段。

  9)將壽司組成小蝸牛的形狀,最后貼上海苔剪的眼睛、和蕨根粉絲的觸角,下面墊上一片大根。

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