7歲兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜_7歲兒童一日三餐的營(yíng)養(yǎng)食譜
7歲兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜_7歲兒童一日三餐的營(yíng)養(yǎng)食譜
早餐作為一天的活力源泉,對(duì)大人小孩都同樣重要,7歲的兒童正在發(fā)育,早餐是其一天活動(dòng)中重要的基礎(chǔ),下面是小編精心為你準(zhǔn)備的7歲兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜,希望對(duì)你有幫助!
7歲兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜
1、花生醬面包
全麥切片面包,上面抹上富含維生素C和E的花生醬,好吃又方便?;ㄉu也可以自己用料理機(jī)做一點(diǎn)冰在冰箱里,要吃的時(shí)候拿出來(lái)。3分鐘,就可以精神十足地出門(mén)上班去也。
2、雞蛋卷餅
雞蛋一只,打散拌入面粉少量調(diào)成糊狀。煎鍋加少量油燒熱,或把黃油熔化,將面糊倒入煎鍋,制成薄面餅,色澤金黃后關(guān)火。放上奶酪和火腿片各1~2片卷起來(lái)即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營(yíng)養(yǎng)得多。費(fèi)時(shí)5分鐘。
3、色拉三明治
三明治面包2~3片,黃瓜、西紅柿切片,再炒個(gè)雞蛋,把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在面包片上,淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了,費(fèi)時(shí)絕不會(huì)超過(guò)10分鐘。
4、甜糯粟米
粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水淀粉(芡粉),拌勻之后用不粘鍋加熱,邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶,再加入熟的粟米粒,加適量糖就成。費(fèi)時(shí)7分鐘,如果沒(méi)時(shí)間坐在家里吃了,就用個(gè)一次性杯子裝著坐在車上吃。
5、五彩炒飯
蔬菜100克,微波爐高火3分鐘煮酥,昨天的冷飯用油炒熱后加入煮好的雜菜,調(diào)味即可。還可以加入雞丁、肉丁、火腿丁。耗時(shí)5分鐘,多兩分鐘捏做成飯團(tuán)就方便帶在路上吃。
6、杏肉雞絲粥
雞胸肉(或里脊肉)切絲加蔥、姜、料酒炒至八分熟,加入切成絲的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮開(kāi)一下,調(diào)味就好??梢郧耙惶焱砩嫌梦⒉t或電飯煲、電磁爐等,一切可以自動(dòng)做好粥斷電的炊具把白粥做好,第二天早上加料就可以了,省時(shí)省力。
7、海鮮(麥)粥
用沾濕的布擦拭海帶,清除表面上的白粉后,用剪刀剪成絲狀。小魚(yú)干切成小塊(如果用蝦皮就不用切了),海帶、糙米(麥片)放在一起加水煮成粥。根據(jù)自己的口味調(diào)味、放白胡椒粉。
7歲兒童吃早餐的作用
1、提供足夠的熱能
上午,寶寶活動(dòng)消耗較大,需要的能量也較多,況且寶寶除了因活動(dòng)消耗能量需及時(shí)補(bǔ)充外,更需要大量營(yíng)養(yǎng)素供給生長(zhǎng)發(fā)育。安排寶寶的早餐必有淀粉類的食品,如:饅頭、粥、蛋糕、蒸餃等主食構(gòu)成,這樣更利于其他營(yíng)養(yǎng)素的利用和吸收,也有利于促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。一般寶寶早餐的熱能應(yīng)占一日總熱能的20% 。
2、選擇合理的搭配
小朋友的早餐,直接影響到他們的健康。因此,在配制兒童早餐時(shí)更應(yīng)注重各種食物的搭配,為他們補(bǔ)充水分也很重要,干稀搭配有利食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸納,如:牛奶加水果小蛋糕;白粥加肉松和棗香蓮蕓包;赤豆米仁粥加洋蔥心菜牛肉小蒸餃,菜絲肉糜爛面加白煮鵪鶉蛋等組合,有利于孩子的消化和吸收。
由于小孩子胃納小,一次不可攝入過(guò)多的食品,我們更注重早餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。通過(guò)米面搭配、粗細(xì)雜糧的搭配,尤其是粗雜糧中B族維生素含量豐富,維生素B1又是寶寶容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素。
因此,我更讓孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黃小米、豆類、薯類等食物,獲取全面營(yíng)養(yǎng)。利用細(xì)糧與粗雜糧的混合食用,取長(zhǎng)補(bǔ)短,充分發(fā)揮食物中蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用,提高利用率。如:香菜瘦肉小米粥、血糯米蓮心玉米羹、山芋無(wú)核棗子露等組合,更能促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。
3、增加適量的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),更是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育中最重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一,但機(jī)體不能儲(chǔ)存過(guò)多的蛋白質(zhì),需要及時(shí)補(bǔ)充。應(yīng)為寶寶有選擇地增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的動(dòng)物性原料,每天早餐中可安排蛋類或肉類、也可安排優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)的豆類和豆制品,經(jīng)常安排洋蔥牛肉包子、胡蘿卜雞茸饅頭、肉糜醬汁黃豆、開(kāi)洋燴香干絲、奶黃包子等,從而滿足寶寶健康成長(zhǎng)的基本要求。
4、豐富多樣的品種
早餐的品種是影響寶寶食欲的因素之一,品種單一,口味單調(diào)的早餐,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再高,也激發(fā)不了幼兒的食欲,只有調(diào)配出口味豐富、品種多樣的早餐,才能吸引寶寶,從而激發(fā)寶寶的食欲。
通過(guò)甜咸搭配豐富寶寶早餐的口味,形態(tài)各異的點(diǎn)心,引起兒童的興趣,安排孩子食用甜粥、甜羹時(shí),加上咸干點(diǎn);食用咸粥、咸羹、湯面時(shí),配備甜干點(diǎn)。也有白粥加上適量的營(yíng)養(yǎng)炒菜和小蛋糕;冰糖銀耳白糯粥與海帶小肉月芽酥餃的組成,還有香菜咸蛋麥片粥與松仁豆沙小兔包的組合,形成口味豐富,形態(tài)各異的兒童營(yíng)養(yǎng)美食。
7歲兒童一日三餐的營(yíng)養(yǎng)食譜
1、主食及豆類的選擇
大米、小米、燕麥、蕎麥、黑豆、赤小豆、大豆及其制品等。
2、肉蛋奶的選擇
豬瘦肉、牛肉、羊肉、豬肝、豬排骨、鯽魚(yú)等淡水魚(yú)、黃魚(yú)等海水魚(yú)、牡蠣、蝦、雞蛋、牛奶等。
3、蔬菜的選擇
白菜、洋蔥、土豆、胡蘿卜、豆芽、菠菜、芹菜、花菜、青椒、蘑菇、海帶、紫菜、筍、黑木耳等。
4、水果的選擇
蘋(píng)果、橘子、香蕉、芒果、獼猴桃、菠蘿、草莓、西瓜、梨、桃子等。
5、其他
核桃仁、花生、瓜子、榛子等堅(jiān)果類。
早餐:玉米、豌豆、火腿腸、胡蘿卜、粳米、番茄、雞蛋等,如什錦炒飯、番茄炒雞蛋、一杯豆?jié){;
點(diǎn)心:香蕉、餅干若干;
午餐:大米、小米、青椒、土豆、筍、豬肝、黑木耳等,如二米飯、青椒炒土豆絲、熘肝尖;
點(diǎn)心:蘋(píng)果;
晚餐:粳米、黑豆、海帶、豬瘦肉、豆腐、蘑菇等,如黑豆稀飯、海帶炒肉片、蘑菇燉豆腐、一杯牛奶。注意:要重視戶外活動(dòng),少吃零食,控制食糖的攝入,飲用清談的飲料。
看過(guò)“7歲兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜”的人還看了:
2.7歲兒童秋季食譜
5.早餐主食食譜