適合兩歲寶寶的健康食譜
適合兩歲寶寶的健康食譜
兩歲寶寶日常飲食中營養(yǎng)的攝入,同時,寶寶的食物向開始家庭餐桌食品過渡,吃的食物類型逐步與家庭成員靠攏,要求質(zhì)地細(xì)軟,易于咀嚼,家庭為孩子單獨制作的食品。下面是小編為你精心整理的適合兩歲寶寶的健康食譜,希望對你有幫助!
適合兩歲寶寶的健康食譜:肉末番茄燒豆腐
營養(yǎng)小提示:
西紅柿富含維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、尼克酸、維生素C、維生素K、維生素P等,還含有檸檬酸、蘋果酸、蛋白質(zhì)、番茄堿、粗纖維、脂肪、糖類等。
原料:
西紅柿100克,豆腐100克,豬瘦肉50克,蔥、姜末各5克。
調(diào)料:
鹽 5克,醬油5克,淀粉5克。
做法:
1. 將豬肉洗凈,剁成肉末(或直接用肉餡);豆腐切成小方丁;番茄洗凈,切成塊備用。
2. 鍋里放油燒熱,先下蔥、姜炒香,再下豬肉末,炒后取出備用。
3. 用余油炒西紅柿,快炒幾下,將豆腐丁放入,加醬油、鹽調(diào)味,再加入炒好的肉末 ,待豆腐入味后,用淀粉勾芡裝盤。
適合兩歲寶寶的健康食譜:奶香什錦豆腐
原料:
豆腐400克,雞茸100克,牛奶100克,雞蛋清5個,火腿肉20克,豬肉末20克,水發(fā)香菇30克,水發(fā)海參25克,核桃仁20克,松子仁25克。
調(diào)料:
料酒10克,鹽2克,雞精2克,蔥5克。
做法:
1. 火腿肉、海參、香菇洗凈切成細(xì)末待用。 2. 核桃仁及松子仁用油汆熟研碎待用。
3. 豆腐內(nèi)加入雞茸、蛋清、牛奶,再放入料酒和鹽適量拌勻成糊狀。
4. 炒鍋入油,將蔥花煸香后,加入豬肉末煸炒,再將切成細(xì)末的火腿肉、海參、香菇放入,炒出香味后,加少量料酒和水燜煮片刻備用。
5. 再起油鍋,煸炒豆腐糊,使之凝結(jié)成碎粒狀,再加入已煸炒好的肉末等材料,加適量的鹽和雞精,勾點薄芡后,盛到盤子里,撒上碾碎的核桃仁和松子仁即可。
營養(yǎng)小提示:
豆腐和牛奶都含有豐富的鈣質(zhì)。這道菜用豆腐做主料,用牛奶作為輔料,不僅讓菜肴帶有特殊的色澤及奶香風(fēng)味,還能起到很好的補鈣作用。
適合兩歲寶寶的健康食譜:魚香茄子煲
營養(yǎng)小提示:
茄子的紫皮含有豐富的維生素E、維生素 P和維生素C、皂草甙,具有降低膽固醇的功效。
原料:
茄子400克,肉末100克,炸香咸魚茸10克,郫縣豆瓣醬30克,西芹菜粒50克,青、紅椒粒20克,蔥花5克。
調(diào)料:
高湯1杯,蒜茸5克,深色醬油10克,紹酒10克,香油5克,淀粉10克。 做法:
1. 茄子去皮、頭和尾,切成約12厘米長條。
2. 鍋內(nèi)放多量植物油燒熱,加入茄子條炸約1分鐘,撈出瀝油。
3. 鍋內(nèi)留少許油,下肉末炒至變色,接著放蒜茸、芹菜粒、青紅椒椒粒、郫縣豆瓣醬炒香,再加入炸香咸魚茸、紹酒、上湯及茄子略燒,調(diào)入少許水淀粉勾芡。 4. 將燒熟的原料轉(zhuǎn)盛入瓦煲內(nèi),加熱至沸滾,再下香油、蔥花,即可食用。
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