焗蜜汁叉燒肉
焗蜜汁叉燒肉
豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下焗蜜汁叉燒肉吧。
焗蜜汁叉燒肉
焗蜜汁叉燒肉的原料：
五花肉450克、叉燒醬1大勺、食鹽1小勺、老抽1/2大勺、蜂蜜適量
焗蜜汁叉燒肉的做法：
1、準(zhǔn)備好材料，肉中加入叉燒醬、老抽、鹽
2、再加入蜂蜜，用手抓勻，適當(dāng)?shù)娜嘁蝗?，腌制約10小時
3、奔騰壓力鍋中，放入錫紙(沒有也可以)，加入豬肉和腌肉的汁
4、蓋上蓋子，把閥門指向無水焗檔
5、按無水焗檔，按一下就可以工作
6、做好后拿出晾涼切片。
五花肉的營養(yǎng)價值
肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多，而且比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收。
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
1.補充蛋白質(zhì) 豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養(yǎng)血 豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥 豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
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