雞蛋餅的家常做法
雞蛋餅可以有很多種的花樣變化,加入不同的食材能夠做出很多種雞蛋餅。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的雞蛋餅的家常做法,希望你喜歡。
雞蛋餅的家常做法一:什錦雞蛋餅
食材準(zhǔn)備
面粉2湯勺,玉米粉1湯勺,火腿腸半根,胡蘿卜半根,洋蔥少許,胡椒粉適量,鹽少許,糖少許,蔥花適量,雞蛋2個(gè)。
方法步驟
1、將面粉和玉米粉混合待用,所有的食材切成碎花;
2、然后倒入面粉中,加入雞蛋攪拌均勻,加入適量的熱水?dāng)噭虺擅婧?
3、然后再加入適量的鹽,糖,胡椒粉拌勻;
4、鍋中倒入少許油,轉(zhuǎn)鍋涂滿,燒熱后改為中小火;
5、松動(dòng)后翻面,煎至兩面熟透即可出鍋,然后依次煎好餅即可。
雞蛋餅的家常做法二:泡菜雞蛋餅
食材準(zhǔn)備
雞蛋2個(gè),面粉適量,韓國(guó)泡菜適量,香菇,香蔥適量,食鹽少許。
方法步驟
1、將泡菜和香菇分別切成小丁,放入碗中,加入少許食鹽;
2、然后加入適量的面粉攪拌均勻成團(tuán),接著打入雞蛋攪勻;
3、然后加入蔥末拌勻,平底鍋中刷上一層油,將蛋糊舀入鍋中;
4、中火煎,底部煎熟后晃鍋,翻面煎至熟透即可出鍋。
小貼士
由于泡菜本來(lái)就有咸味,可以少加或者不加鹽。
雞蛋餅的家常做法三:炒雞蛋餅
食材準(zhǔn)備
面粉適量,雞蛋1個(gè),水適量,鹽,胡椒粉少許,油適量,紅綠椒適量,培根少許,蒜片適量,料酒,醬油適量,糖適量,鹽,青蒜適量。
方法步驟
1、面粉,雞蛋,水,鹽,五香粉攪勻;
2、然后用攪拌器攪拌10分鐘待用;
3、鍋中少許油,倒入面糊,轉(zhuǎn)鍋,攤成餅,煎熟后取出切塊;
4、鍋中少許油,放入培根煎黃,然后放入蒜片,加入青紅椒翻炒片刻;
5、接著倒入雞蛋餅,加入醬油,料酒,糖翻炒,加入青蒜碎,炒勻出鍋即可。
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