麻辣香水兔怎么做
麻辣香水兔怎么做
兔肉不僅祛病健身,并且口感和味道也很鮮美,現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看麻辣香水兔,資料僅供參考。
麻辣香水兔
麻辣香水兔的用料
麻辣香水兔的主料
兔肉500g。
麻辣香水兔的調(diào)料
食鹽適量,調(diào)和油適量。
麻辣香水兔的做法
1.兔子焯水然后放入鍋中炒2分鐘左右。
2.接著放入調(diào)料再炒兩分鐘左右。
3.接著就放水,水沒過兔肉就可以了。
4.用中火燒,等兔肉熟了就可以出鍋了。
兔子肉不能和什么同吃
1、芹菜
芹菜的功效一直是得到認(rèn)可的。常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益,并有輔助治療作用。但食用芹菜忌兔肉,兔肉酸冷性寒,涼血解毒,不易冷食,芹菜性涼,清熱利尿,兩者同食易導(dǎo)致脫發(fā)。
2、雞肉
兔肉與雞肉相克。陶宏景曰:“兔肉不可合白雞肉及肝、心食,令人面黃。”《飲膳正要》記載:“雞肉不可與兔肉同食,令人泄瀉。”雞肉性味甘溫或酸溫,屬于溫?zé)嶂?,溫中補(bǔ)虛為其主要功能;兔肉甘寒酸冷,涼血解熱,屬于涼性。二者同食,一冷一熱,冷熱雜進(jìn),很容易導(dǎo)致泄瀉。此外,兔肉與雞肉各含激素與酶類,進(jìn)入人體后的生化反應(yīng)復(fù)雜,可產(chǎn)生不良作用的化合物,刺激胃腸道,導(dǎo)致腹瀉。
3、橘子
橘子性溫,屬于熱性水果,內(nèi)熱火大體質(zhì)的人群,本身就容易上火,如果疲勞,免疫力下降,吃橘子往往會火上澆油。兔肉酸冷,食兔肉后,不宜馬上食橘子。同時,多吃也會引起腸胃功能紊亂,而致腹瀉。
4、芥末
芥末性溫,能溫中利竅,通肺豁痰。利膈開胃,其味辛辣能刺激皮膚、黏膜,擴(kuò)張毛細(xì)血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,與芥末性味相反,不宜同食,芥子粉碎后用作調(diào)味品,烹制兔肉時不可使用。
5、紅蘿卜
紅蘿卜也叫胡蘿卜,含有大量胡蘿卜素,還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。紅蘿卜中含有的胡蘿卜素對保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長發(fā)育效果顯著。但吃胡蘿卜時不要吃兔子肉,因?yàn)橥萌馀c紅蘿卜同食會中毒。
6、鴨血
鴨血為家鴨的血液,以取鮮血為好。味咸,性寒,能補(bǔ)血、解毒。兔肉酸冷性寒,兔肉與鴨血同食易致腹瀉。
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