冬瓜的家常做法大全
冬瓜的家常做法大全
冬瓜,為葫蘆科植物冬瓜的果實(shí)。又稱白瓜、白冬瓜、濮瓜、東瓜、枕冬。我國(guó)各地均有栽培。夏末、秋初果實(shí)成熟時(shí)采取。除去皮,或同時(shí)去瓜瓤、種子,洗凈鮮用。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享冬瓜的家常做法,希望你喜歡。
冬瓜的家常做法一:冬瓜花蛤湯
做法:
1、花蛤吐沙洗凈、冬瓜切小塊,姜切片,蔥切斷。
2、花蛤、香蔥、切片,加入水按下養(yǎng)生壺?zé)_(kāi)按鈕。
3、十分鐘后將煮至開(kāi)口的花蛤揀出待用。
4、養(yǎng)生壺里的湯汁倒入大碗靜置澄清后重新的倒回壺中,容器底部帶有泥沙的湯汁不要倒入。
5、加入切塊的冬瓜。
6、按下養(yǎng)生湯按鈕,繼續(xù)煲煮。
7、養(yǎng)生湯模式下,時(shí)間為一小時(shí)。
8、煮至55分鐘時(shí),重新將花蛤肉放入湯中。
9、調(diào)入鹽。
10、調(diào)入白胡椒提味。
11、煮開(kāi)即可。
12、盛在湯碗中,撒一些香蔥末就可以了。
冬瓜的家常做法二:番茄橙汁冬瓜
做法:
1、冬瓜用挖球器挖成小球,開(kāi)水焯至斷生,過(guò)涼后放入橙汁中浸泡,冰箱冷藏過(guò)夜;
2、番茄從頂部橫切開(kāi),挖出果肉,成為一個(gè)空的容器;
3、將冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅即可。
冬瓜的家常做法三:冬瓜枸杞金針菇姜絲湯
做法:
1、 冬瓜去皮洗凈切片,金針菇洗凈去根部,老姜去皮切細(xì)絲,枸杞稍稍用清水沖一下。
2、 鍋中放適量清水,煮開(kāi)。
3、 放入冬瓜及姜絲,煮至冬瓜6成熟。
4、 放入金針菇煮開(kāi),放入枸杞,小火燜上一會(huì)兒。
5、 出鍋前放適量鹽調(diào)味兒。
冬瓜的家常做法四:冬瓜肉丸湯
做法:
1、將豬里脊肉剁成肉糜,加入雞蛋清、鹽、淀粉,按順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆?
2、冬瓜刨皮去瓤洗凈切片;
3、鍋中燒水,待水有小氣泡時(shí),將肉糜用手?jǐn)D成肉丸放入水中;
4、待肉丸漂起之后,撈出放入清水碗中備用;
5、鍋中加入清水,放入冬瓜片;
6、水燒開(kāi)后,放入汆好的肉丸;
7、大火煮開(kāi),加入鹽、胡椒粉、香油調(diào)味即可盛出。
冬瓜的家常做法五:紅豆冬瓜粥
做法:
1.紅豆和大米按1:1的比例洗凈,泡發(fā)一夜;
2.冬瓜去皮,切片,不要太薄加足夠的水,燒開(kāi)后,熬煮紅豆和大米,至紅豆開(kāi)裂,加入冬瓜片同煮;
3.熬至冬瓜呈透明狀即可,加鹽或加糖均可。
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