廣式月餅的做法

　　一轉(zhuǎn)眼中秋佳節(jié)又要到來了，中秋節(jié)吃月餅是一種習俗。下面是學習啦小編為你帶來的廣式月餅的做法，一起來看一看吧。

　　廣式月餅的做法

　　廣式月餅的所需要的材料

　　廣式月餅的步驟

　　1.黃金糖漿提前稱好重量

　　2.加入規(guī)水拌勻

　　3.加入花生油拌勻

　　4.加入月餅粉拌勻

　　5.拌勻后的餅皮材料放入冰箱，冷藏至少1小時再用，我是下午調(diào)的，晚上開始包月餅

　　6.月餅皮15克，餡料30克分別稱重好

　　7.如圖將餡料放入餅皮上，慢慢收口包起

　　8.然后輕輕裹一層面粉

　　9.放入模具壓制成型

　　10.表面噴水，200度烘焙5分鐘，取出表面及側(cè)面刷蛋液,180度烘焙5分鐘，再取出，表面及側(cè)面刷蛋液，最后烘焙5分鐘

　　兒童月餅選擇

　　蛋黃月餅

　　最適合兒童吃的月餅無非就是蛋黃月餅了，因為和其他的月餅比較起來的話，蛋黃月餅是比較好消化的。除此之外，在蛋黃月餅中的蛋黃當中，還含有豐富的維生素B和豐富的卵磷脂，無論是維生素B還是從卵磷脂，都是兒童身體發(fā)育和大腦發(fā)育最好的營養(yǎng)物質(zhì)。所以說，對于兒童或者是孩子來說，蛋黃月餅可謂說是最好的選擇。所以說在中秋節(jié)的時候，父母要為孩子選擇月餅的話，就要首選蛋黃月餅。

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