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水晶月餅的做法

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水晶月餅的做法

  制作月餅時要使用淀粉,經(jīng)消化吸收后變成葡萄糖,還是會使血糖升高。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看水晶月餅的做法,資料僅供參考。

  水晶月餅的做法

  水晶月餅的所需要的材料

  水晶月餅的步驟

  1.準(zhǔn)備材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。

  2.南瓜和紫薯分別放入蒸鍋蒸熟,搗碎,晾涼備用。(嘗一下,如果南瓜和紫薯泥不甜,可以加入一點白糖拌勻融化。)

  3.晾涼好的南瓜和紫薯泥。

  4.白涼粉和水、白糖放入鍋里,燒開,至白糖融化。關(guān)火。

  5.依據(jù)月餅?zāi)>叽笮〉?,選用不同型號的圓形模具,將南瓜和紫薯放入,輕輕按壓。

  6.輕輕脫模,放入冰箱冷藏1個小時以上。

  7.至白涼粉晾涼至37度,摸著不燙手,沾一點在手上,能立刻凝固。

  8.快速的放入月餅?zāi)>叩?/3處。放入冰箱冷藏至完全凝固。

  9.白涼粉如果凝固太快,開火,繼續(xù)加熱至融化。

  10.凝固好后,將餡輕輕放入。

  11.如果白涼粉已經(jīng)凝固成塊,繼續(xù)加熱至融化

  12.再倒入白涼粉,至月餅?zāi)>邼M。放入冰箱冷藏凝固。

  月餅冷藏切忌與其他食物放在一起

  月餅和其他的食物不一樣,口味是很容易產(chǎn)生變化的,特別是在冰箱里面進行冷藏的時候,更要盡量和其他的食物分開儲藏,不然的話,即使把月餅進行冷藏了,口味還是很容易改變的,很容易參雜其他事物的味道。所以說,中秋節(jié)儲藏月餅的時候,切記和其他的食物放在一起儲藏。

  當(dāng)然,如果大家不喜歡吃剩下的月餅的話,或者是中秋節(jié)吃月餅已經(jīng)吃夠了話,也是可以把剩下的月餅改制成其他的食物來食用的。像是煮稀飯的時候,可以把月餅切成塊兒,與稀飯一起來煮,這樣不僅可以降低月餅的油脂和熱量,還可以讓稀飯的味道更好吃。當(dāng)然,你也可以選擇把月餅做成菜肴來食用,涼拌清炒都是可以的,當(dāng)然煮粥蒸糕點也是可以的。

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