香草烤魚怎么做
香草烤魚怎么做
吃香草烤魚不會(huì)長(zhǎng)胖,反而更聰明,而且有著美容養(yǎng)顏的功效。小編整理了關(guān)于香草烤魚的做法,希望對(duì)大家有幫助!
香草烤魚的做法
原料:草魚、大蒜、黃油、迷迭香、百里香、小米椒、鹽、白胡椒、椒鹽、花生碎、小蔥、姜片、料酒
制作方法:
1、魚洗凈瀝干,在魚肚子里塞入小蔥及姜片,用椒鹽,料酒將魚腌制10分鐘。
2、把腌好的魚放入烤盤,240度烤15分鐘。
3、另起油鍋,將黃油放入鍋中融化,放入小米椒等調(diào)味料煸炒后備用。
4、魚烤好后,將調(diào)味汁澆到魚身上,用錫紙將魚包好后繼續(xù)放入烤箱烤5分鐘即可。
醬香烤魚的做法
原料:連魚1條,料酒、原味烤肉料、糖、醋、孜然、水、六月鮮豆瓣醬。
做法:
1、連魚去鱗、去內(nèi)臟、去頭,洗凈(頭做別的用,不烤了)
2、將洗好的魚用刀將魚骨分開,將魚變成扁片狀,用刀在魚身上劃出菱形,便于入味。
3、將原味烤肉料加入適量水、料酒、糖、醋、孜然攪拌均勻,將處理好的魚放入,腌制一段時(shí)間,注意隔一段時(shí)間魚要翻面,繼續(xù)腌制,我腌制的時(shí)間比較長(zhǎng),中途去玩了一會(huì)兒,大約腌了1小時(shí)吧。
4、將腌好的魚魚皮朝下擺入烤盤。
5、烤箱不用預(yù)熱,直接將魚放入,調(diào)溫度180度,烤大約15分鐘,將魚取出翻面,魚皮朝上,在魚皮上涂上適量的六月鮮豆瓣醬,并撒上孜然,然后放入烤箱繼續(xù)烤大約15分鐘。
蔥蒜烤魚的做法
制作原料:BASA魚,鹽,料酒,蒜,蔥,西紅柿,橄欖油,錫紙
制作方法:
1、BASA魚一條,洗凈,鹽加料酒腌制,鹽不要太多,淡抹一層即夠,腌制20分鐘。
2、蒜切薄片,蔥切絲,一個(gè)西紅柿切絲。
3、鋪上錫紙,倒少許橄欖油,魚在放上去,兩面沾上油,將切好的2料,平鋪在魚的上下兩面。
4、錫紙裹好,烤箱先預(yù)熱5分鐘,140°-160°的溫度,烤10分鐘。
5、取出,值得一提的是西紅柿烤出來的汁,非常美味,一個(gè)字:鮮。
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