百事可樂(lè)雞翅怎么做
百事可樂(lè)雞翅怎么做
可樂(lè)雞翅,以雞翅和百事可樂(lè)為主料制作而成。味道鮮美,色澤艷麗,雞翅嫩滑,咸甜適中,又保留了可樂(lè)的香氣,深受大眾喜歡。小編整理了關(guān)于百事可樂(lè)雞翅的做法，希望對(duì)大家有幫助!
百事可樂(lè)雞翅的做法
原料：雞翅10個(gè)，百事可樂(lè)一罐，蔥段2個(gè)，花椒20粒，老抽1湯勺，生抽1湯勺，鹽1湯勺，冰糖數(shù)粒。
做法：
1、雞翅浸泡在涼水中，劃花刀。
2、鍋中倒入清水，放入花椒和蔥段，放入雞翅，燒開(kāi)撇開(kāi)浮末撈出瀝干備用。
3、煎鍋中加熱，放入雞翅煎至兩面金黃。
4、加入生抽和老抽，放入冰糖炒至上色。
5、加入一罐可樂(lè)，約雞翅的三分之二處。
6、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至約20分鐘左右的樣子，然后大火收汁至濃稠即可。
檸檬可樂(lè)雞翅的做法
材料：
雞翅中10個(gè)可樂(lè)250ml檸檬半個(gè)白糖一勺蔥段生姜適量味極鮮醬油適量鹽適量胡椒粉適量。
做法：1、將鍋燒熱放少許食用油，然后放入雞翅，同時(shí)放入生姜片煎至雞翅兩面微微上色。
2、然后放入白糖小火翻炒，等到白糖溶化顏色變深，放入蔥段出香味，放少許醬油出香味。
3、倒入可樂(lè)，花椒粉;
4、將檸檬擠出汁放入;
5、大火開(kāi)鍋，小火燉15分鐘，放鹽調(diào)味。嘗一下湯汁的味道，按自己的口味可以再放些糖調(diào)整一下，做到酸甜適和自己的口味;
6、開(kāi)大火收濃湯汁，一定要在旁邊看著，以免糊鍋。只有經(jīng)過(guò)大火收汁，顏色才漂亮;
7、將雞翅盛入盤(pán)中，將檸檬皮刨成細(xì)絲灑在盤(pán)中的雞翅上即可(只要外面的薄薄一層黃皮)。
懶人版可樂(lè)雞翅的做法
原料：可樂(lè)一小瓶600毫升，雞翅1斤，料酒，醬油，花椒，八角，蔥，姜，鹽各適量。
做法：
1，雞翅用溫水徹底洗凈備用。
2，炒鍋中倒入可樂(lè)，配料也一并放入，在倒入雞翅。
3，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火慢燉直到汁收干就OK了。
小貼士：其實(shí)沒(méi)有什么特殊的竅門(mén)，就是最后大火收汁，要把湯汁收完雞翅的味道才更好。
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