可樂(lè)雞翅怎么做
可樂(lè)雞翅怎么做
可樂(lè)雞翅味道鮮美,色澤艷麗,雞翅嫩滑,又保留了可樂(lè)的香氣,深受廣大食客喜愛(ài)。小編整理了關(guān)于可樂(lè)雞翅的做法,希望對(duì)大家有幫助!
可樂(lè)雞翅的做法
原料:雞翅,可樂(lè)。
步驟1:雞翅買(mǎi)回來(lái)洗干凈,中間劃一刀。然后過(guò)水焯一下,剔除浮沫撈出待用。
步驟2:鍋中底油,放入蔥段姜片,八角,大料爆香一下,然后倒入雞翅,煸一分鐘這樣。
步驟3:倒入可樂(lè)淹沒(méi)雞翅了,加點(diǎn)醬油調(diào)味(因?yàn)榭蓸?lè)有點(diǎn)甜和苦,卻沒(méi)有醬油的濃香和咸)大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
步驟4:鍋中汁差不多沒(méi)有的時(shí)候,雞翅被筷子輕松的插入,加點(diǎn)鹽,大火收汁就可以出鍋了。
可樂(lè)雞翅燉板栗的做法
原料:雞翅,可樂(lè),板栗
調(diào)料:油,料酒,生抽,老抽,八角,花椒,蔥段,姜片
制作方法:
1、雞翅洗干凈,放到冷水中,加入料酒,八角,花椒,蔥段,姜片煮沸,撈出雞翅。
2、把雞翅里面加入料酒,生抽腌一個(gè)小時(shí),這樣更進(jìn)味。
3、瀝干雞翅里面的料酒跟生抽。鍋里放油,油熱后下入雞翅煎一下,兩面煎金黃后倒入可樂(lè),沒(méi)過(guò)雞翅。
4、把板栗倒進(jìn)去,加點(diǎn)老抽上顏色。等到汁快干的時(shí)候盛出即可。
可樂(lè)姜汁雞翅的做法
主料:可樂(lè)、姜絲、雞翅、鹽、檸檬
制作方法:
1、把雞翅正面用牙簽扎出小孔,背面用刀劃幾道小口,便于入味。
2、姜切細(xì)絲,檸檬對(duì)半切開(kāi)。
3、平底煎鍋中放入雞翅,小火慢煎,把雞翅自身中的油煸出來(lái)。
4、擠入檸檬汁。雙面煎至金黃。
5、在煎好的雞翅上均勻撒上姜絲。倒入可樂(lè)燉至收汁即可。
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