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鑄鐵鍋可樂雞翅怎么做

時(shí)間: 妙純901 分享

鑄鐵鍋可樂雞翅怎么做

  雞翅肉嫩鮮美,很受人們歡迎,可以說是餐桌上的??土恕T趺醋鲨T鐵鍋可樂雞翅才好吃呢?那么小編為大家整理了鑄鐵鍋可樂雞翅的做法,歡迎大家閱讀!

  鑄鐵鍋可樂雞翅的做法

  主料:雞翅、白芝麻

  調(diào)料:蔥、姜、老抽、可樂一罐油、料酒少許

  制作方法:

  1、雞翅洗干凈背面肉厚的地方切兩刀,便于入味。

  2、熱水一鍋放姜蔥料酒,雞翅焯水后洗干凈。

  3、鑄鐵鍋里少許油放蔥、姜、料酒、雞翅,煎一會(huì)兒加可樂,沒過雞翅,加上老抽,蓋蓋子15分鐘。

  4、收汁后灑點(diǎn)兒白芝麻裝盤即可。

  香煎可樂雞翅的做法

  主料:雞翅、可樂

  腌料:鹽、蒜溶汁

  制作方法:

  1、把雞翅洗干凈,濾干水,用牙簽在雞翅上面扎若干下(使雞翅更加充分的吸收腌料的味道);

  2、把鹽和蒜蓉汁腌雞翅約30分鐘;

  3、燒紅不粘鍋,倒些許調(diào)和油,慢慢把雞翅放在上面煎,兩面都煎得金黃色;

  4、把些許可樂倒下去繼續(xù)煎,注意火候,因?yàn)榭蓸酚刑欠郑蠡鸷苋菀谉闺u翅的。

  5、可樂汁燒干后即可。

  可樂啤酒雞翅的做法

  原料:雞翅750g、可樂300ml、啤酒300ml、老抽、鹽、姜、大料少許。

  步驟:

  1、雞翅洗干凈,背面用到劃口(不要?jiǎng)澊?。

  2、投入淡鹽水中浸泡20分鐘。

  3、浸泡好的雞翅用開水焯五分鐘,然后用涼水沖凈血沫。

  4、砂鍋底鋪上竹篾(防糊鍋底),依次放入雞翅、姜、大料、鹽、老抽、可樂、啤酒。燒開后慢火燉,最后收干湯汁(大約40分鐘)。


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