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煎餃怎么做好吃

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煎餃怎么做好吃

  餃子可以巧妙地用餡藏起來,不知不覺地讓人吃下去?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看煎餃的做法,資料僅供參考。

  煎餃的做法

  煎餃的所需材料

  煎餃的步驟

  1.豬肉餡里加入適量醬油、適量鹽攪拌均勻

  2.加入1大勺花生油,1小勺香油,切碎的蔥姜放進(jìn)

  3.黃瓜清洗干凈

  4.然后擦絲

  5.然后剁碎

  6.取一干凈紗布將黃瓜里的水?dāng)D出來

  7.處理好的黃瓜碎放進(jìn)肉餡里一起攪拌均勻

  8.取一餃子皮,放上適量餡

  9.一邊捏褶另一邊合攏捏邊

  10.平底鍋,放適量油,加入后將餃子放進(jìn)去,

  11.底部煎黃后,取一小碗水,里面加入一勺淀粉攪勻

  12.淀粉水倒入鍋里

  13.蓋上蓋子小火煎制等到鍋里的水燒干發(fā)出噼啪的聲響后,關(guān)火即可

  豬肉的介紹

  豬肉是目前人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟,結(jié)締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味物別鮮美。

  豬又名豕、豚。因飼養(yǎng)簡(jiǎn)易,又具有骨細(xì)筋少肉多的特點(diǎn),為日常食用肉最多的一種。歷代醫(yī)家認(rèn)為:“豬,為用最多,惟肉不宜多食,令人暴肥,蓋虛肌所致也。”“凡肉有補(bǔ),惟豬肉無補(bǔ)。”“以肉補(bǔ)陰,是以火濟(jì)水,蓋肉性入胃便濕熱,熱生痰,痰生則氣不降,而諸癥作矣。”所以對(duì)陰虛血虛患者多吃豬肉無益。

  據(jù)報(bào)道,日本琉球大學(xué)教授通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),豬肉如果調(diào)煮得宜,它亦可成為“長(zhǎng)壽之藥”。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn),某地八十歲以上的長(zhǎng)壽老人們幾乎每天都吃豬肉,主要由于烹調(diào)方法不同,豬肉煮的時(shí)間都很長(zhǎng),先將豬肉煮二三小時(shí)后,再加入海帶或蘿卜又煮一小時(shí),做成一種湯菜食用。經(jīng)過化驗(yàn)分析,豬肉經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間燉煮后,脂肪會(huì)減少30-50%,不飽和脂肪酸增加,而膽固醇含量大大降低。豬肉雖是日常食品,一般健康人和患有疾病之人均能食之,但多食令人虛肥,大動(dòng)風(fēng)痰,多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對(duì)于脂肪肉及豬油,患高血壓或偏癱(中風(fēng))病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應(yīng)慎食或少食之。一般入藥均為豬瘦肉。

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