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豬肉酸菜餃子怎么做好吃

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  準備包餃子和面前最好先來做花椒水:將10克花椒沖洗干凈用100克熱水泡上,再蓋上捂住,大約泡2小時以上最好。下面學習啦小編和大家一起學習豬肉酸菜餃子的做法。

  豬肉酸菜餃子的做法

  豬肉酸菜餃子的所需材料

  豬肉酸菜餃子的步驟

  1.將面粉加入清水揉至表面光滑,蓋上保鮮膜餳20分鐘左右;

  2.將豬肉剁成肉沫;

  3.酸菜沫成沫,擠干水分;

  4.將肉沫放入大碗中,加入醬油、香油、花椒水順著一個方向攪拌均勻;

  5.加入酸菜、鹽一起攪拌均勻備用;

  6.取一小塊面團,搓成細長的圓面條;

  7.用刀切成小圓劑子;

  8.取一小塊劑子按扁,用搟面杖搟成邊上薄中間厚的餃子皮;

  9.將肉餡放在餃子皮的中間,

  10.將餃子包好即可。

  11.鍋內(nèi)水燒開,加入少許鹽;

  12.放入包好的餃子,大火燒開后再加入少許清水,將餃子煮到浮至水面上即可。

  豬肉的適用人群

  一般人都可食用

  1. 適宜陰虛不足,頭暈,貧血,老人燥咳無痰,大便干結(jié),以及營養(yǎng)不良者食用;

  2. 對濕熱偏重、痰濕偏盛,舌苔厚膩之人,忌食豬肉。

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