水果湯圓怎么做好吃

　　湯圓歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)明州(現(xiàn)浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來(lái)香甜可口，饒有風(fēng)趣。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)水果湯圓的做法。

　　水果湯圓的做法

　　水果湯圓的所需材料

　　水果湯圓的步驟

　　1.首先煮水果羹，銀耳、蓮子和百合提前泡開(kāi)后清洗干凈;紅棗和紅豆清洗干凈;還有桂圓去核后清洗干凈;然后放入高壓鍋壓10分鐘。

　　2.煮湯的時(shí)候做湯圓，將糯米粉加清水和成團(tuán)備用。

　　3.自制原味芝麻醬100克加綿白糖40克拌均備用。

　　4.將芝麻餡和糯米面團(tuán)分別分成若干份。

　　5.取一小份糯米面團(tuán)包一小份芝麻餡，依次做好全部。

　　6.水果羹解壓后，將切成小塊的蘋(píng)果放入水果鍋中煮。

　　7.再次煮開(kāi)后，將湯圓一個(gè)個(gè)地下入。

　　8.等到湯圓一個(gè)個(gè)地浮上來(lái)，湯圓就煮熟了。

　　9.這時(shí)再將桔子和枸杞倒入鍋中，煮開(kāi)立即關(guān)火，湯圓水果羹就完成了。

　　湯圓的搭配食物

　　配點(diǎn)辣菜護(hù)脾胃。湯圓含糖特別高，而太甜的食物會(huì)影響脾胃。中醫(yī)說(shuō)“甘入脾”，味甘的食物如湯圓，有“緩滯”作用，適量攝取能為腸胃帶來(lái)能量，幫助消化吸收吃進(jìn)肚子里的食物，但是吃多了則會(huì)減緩腸胃蠕動(dòng)，導(dǎo)致打嗝、脹氣、腹瀉、食欲不振、消化不良等消化道癥狀。因此，在吃湯圓的同時(shí)，可以搭配一些辛味的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等，來(lái)平衡湯圓帶來(lái)的滯緩效果，減低對(duì)脾胃的傷害。所以吃湯圓最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等，不僅爽口解膩，營(yíng)養(yǎng)也更均衡。

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