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黑芝麻湯圓怎么做好吃

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黑芝麻湯圓怎么做好吃

  元宵節(jié)吃湯圓,是中國的傳統(tǒng)習俗,全國各地有不少馳名的風味湯圓元宵?,F(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來看一看黑芝麻湯圓的做法,資料僅供參考。

  黑芝麻湯圓的做法

  黑芝麻湯圓的所需材料

  黑芝麻湯圓的步驟

  1.面團料

  2.餡料

  3.將所有面團料倒入碗中

  4.揉成均勻面團

  5.分割成30等分

  6.將皮按一個小窩

  7.放入餡料

  8.包起,捏緊收口

  9.搓圓

  10.逐個包好

  11.鍋中倒水,燒沸

  12.放入湯圓

  13.用勺沿鍋壁輕輕推動

  14.小火保持微沸

  15.湯圓完全浮起

  16.盛出食用

  特色湯圓的介紹

  雞屎藤湯圓

  雞屎藤為葉類蔓薯植物,生長在熱帶潮濕的灌木叢之下,能夠入藥,具有清熱、消炎、解毒、潤肺醒腦的功效,民間叫土參。這種植物又能制作風味美食。雞屎藤湯圓是三亞地區(qū)富有特色的風味小吃。雞屎藤葉尖長,酷似穿心蓮葉,而葉比穿心蓮薄,葉隨藤蔓鋪地生長,遇上風調雨順年景,滿山飄香。雞屎藤初聞很難受,聞久則香,其味通心入肺,令人提神醒腦,心曠神怡。平原地區(qū)和城里人更多的是以其制作成湯圓。首先把雞屎藤蔓、葉切成碎條,然后,與浸軟的糯米一起碾(或舂)成粉末;再拌上適量的水,掐成大小直徑為1厘米的湯圓;最后放入滾燙的水中煮,待湯圓熟了,才放入適量的砂糖,美味可口的雞屎藤湯圓就做好了。雖然名字十分奇怪,但只要吃一口,保準讓你叫好!

  北京元宵

  原料:面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁、花生、紅綠絲、杏仁、芝麻(黑,白)、奶油、

  湯圓

  花生油等等,取其中的幾樣,配方多種多樣。

  做法:將核桃仁、金糕丁與面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入適量涼水拌成餡,再制成五分見方的餡塊,放在通風處晾二十四小時。將餡塊過涼水,放入糯米面中滾動,再在涼水中蘸一下放入糯米面中滾動,如此四到六次,使糯米面全都沾在餡塊上,并且表面圓滑,磕碰不裂,即成元宵。渾然一體,曾有外國游客找不到粘合處驚嘆其鬼斧天工,稱之為藝術品。元宵吃法也比南方多種多樣,有油炸元宵,拔絲元宵,穿衣元宵,蒸元宵,烤元宵等等。

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