紅蘿卜紅豆沙湯圓的做法
紅蘿卜紅豆沙湯圓的做法
元宵節(jié)眼看就要到了，南方的湯圓，北方的元宵，寓意著團圓與圓滿，自然就成了節(jié)日這幾天的主題。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的紅蘿卜紅豆沙湯圓的做法，希望對大家有所幫助。
紅蘿卜紅豆沙湯圓的做法
紅蘿卜紅豆沙湯圓的所需材料
紅蘿卜紅豆沙湯圓的步驟
1.紅蘿卜洗干凈切成小塊備用
2.用料理機將紅蘿卜打成汁
3.將紅蘿卜汁到進水磨糯米粉里拌勻
4.加入適量清水揉成面團
5.將面團和紅豆餡分開成相同等分的小圓子
6.取一面團揉圓,中間用拇指往下按,將豆沙餡放進去揉成圓形
7.取一個碟子,上面灑上一些粉,將湯圓放在上面
8.鍋里煮水,水開后將湯圓倒進去
9.最后放入適量紅糖煮至湯圓浮起即可
紅豆的營養(yǎng)價值
紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。
1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。
2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3.紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆可入湯入粥或做成消暑甜品，除了可增進食欲外，還可大量補充鉀離子，避免夏季低鉀癥。此外，夏末的時候，人們汗多尿少，特別是心、腎功能不好的老年人，更易發(fā)生雙下肢水腫。
紅豆和鯪魚或鯉魚一起煲湯食用，有很好的利尿消腫的功效，也是治療腳氣、腹水、體虛困倦的食療良方。紅豆養(yǎng)心的功效自古就得到醫(yī)家的認可，五色配五臟，紅豆顏色赤紅，紅入心，故李時珍把紅豆稱之為“心之谷”，強調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。
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