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豬肝粥怎么做好吃又健康

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  豬肝是補(bǔ)血食品中最常用的食物。其營(yíng)養(yǎng)含量是豬肉的十多倍。多吃豬肝粥防止眼睛干澀、疲勞;維持健康的膚色哦下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的豬肝粥好吃又健康做法,不放一起動(dòng)手試試吧!

  豬肝粥食材準(zhǔn)備

  豬肝粥家常做法步驟

  1.準(zhǔn)備所需材料。

  2.豬肝用清水泡浸30分鐘。

  3.然后將豬洗凈切成片,生菜洗凈切絲,姜切絲。

  4.豬肝加入油、鹽、醬油、料酒、玉米淀粉、姜絲,然后拌勻腌制10分鐘。

  5.白粥倒入鍋內(nèi)燒沸。

  6.然后加入豬肝。

  7.用小火煮至豬肝熟透。

  8.再加入生菜絲。

  9.煮沸后加入適量的鹽、雞精。

  10.最后撒上蔥花即可出鍋。

  豬肝粥做法小貼士

  貧血的人和常有電腦前工作的人最為適合吃豬肝。豬肝一不定要煮至完全變成灰褐色,看不到血絲才好。

  豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  豬肝是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食品。據(jù)研究分析,豬肝中除含有大量的蛋白質(zhì)和維生素A外,還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等。從中醫(yī)的觀點(diǎn)看,豬肝味甘苦、性溫,具有補(bǔ)肝養(yǎng)血,明目之功,故有“營(yíng)養(yǎng)庫”之美稱。 豬肝不僅是物質(zhì)代謝的重要器官,也是體內(nèi)解毒和排泄某些物質(zhì)的主要場(chǎng)所。某些有毒物質(zhì),隨血液進(jìn)入肝臟后,生成比原來毒性低的物質(zhì),然后經(jīng)由膽汁或尿排出體外。

  吃豬肝的好處

  1、明目,治腳氣病。豬肝中含有大量的維生素A,能有效地治療夜盲癥,緩解眼疲勞,呵護(hù)眼睛健康,同時(shí),維生素A是治療腳氣病的良藥。

  2、解毒。豬肝本身是解毒器官,里面有許多解毒的酶,適當(dāng)?shù)爻砸恍┴i肝,對(duì)身體解毒很有幫助。但多吃就適得其反。

  3、補(bǔ)血,增強(qiáng)抵抗能力。豬肝中含有豐富的鐵元素,起到補(bǔ)血效果,豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強(qiáng)人。


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