冬季治療感冒的五款食譜推薦
一到冬季，很多抵抗力弱的人容易感冒。感冒雖不是什么大病，但一旦得上，也挺折磨人的。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了冬季治療感冒的食譜，一起來看看吧。
冬季治療感冒的食譜
一、黃芪鯽魚湯
材料：鯽魚一條，黃芪15克，白術(shù)6克，防風(fēng)3克，蔥、姜、鹽適量。
做法：將黃芪、白術(shù)煎汁去渣。取藥汁加水至1500毫升，放入鯽魚燉煮，調(diào)味即可，吃魚喝湯。
功效：鯽魚甘、溫，健脾生肌，中藥具有益氣固表功能。老年人或體質(zhì)弱的人患感冒時很適合食用此款湯。
二、蘿卜姜棗湯
材料：白蘿卜一個，生姜一塊，大棗，蜂蜜等各適量。
做法：
1、將白蘿卜生姜分別洗干凈后，晾干切成薄片備用。
2、取白蘿卜5片，生姜3片，大棗3個，放在鍋內(nèi)加上一碗水煮開20分鐘去渣留湯。
功效：此湯適用于感冒初期或預(yù)防感冒，從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐。
三、蔥白香菜湯
材料：蔥白、香菜等各適量。
做法：將材料中的兩樣食材洗干凈后放在一起用適量的水煎煮。
功效：此湯有解表散寒的功效，適用于外感風(fēng)寒。
四、川芎白芷燉魚頭
材料：鳙魚(黑鰱、花鰱)頭1個，川芎、白芷各6克，蔥10克，胡椒粉3克，生姜5克，雞精適量。
做法：
1、鳙魚頭去鰓，洗凈。
2、將洗凈的鳙魚頭同川芎、白芷、蔥、胡椒粉、生姜等一起放入沙鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸，加入適量料酒、雞精、鹽，再以文火燉半小時，加雞精調(diào)味即可。
功效：祛風(fēng)散寒，活血止痛。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、頭風(fēng)、牙齦腫痛等。
五、姜蔥豆豉豆腐湯
材料：淡豆豉15克，豆腐1塊，北黃芪5錢，白術(shù)15克，西洋參12克，蔥、生姜適量。
做法：
1、切去蔥須，切段。
2、豆腐切成塊，淡豆豉與生姜洗凈備用。
3、北黃芪和白術(shù)洗凈后用布包起來備用，西洋參洗凈備用。
4、鍋中倒1大匙油燒熱，放入豆腐煎至表面微黃，移入湯鍋，加入淡豆豉、生姜片和1500毫升水，放人藥材包，用中火煲30分鐘。
5、再加入蔥白，待湯煮滾，撈出藥材包，加鹽調(diào)味，趁熱飲用。
功效：淡豆豉、蔥白都有解表發(fā)汗的作用;生姜對發(fā)表、散寒、止嘔、開痰、鼻塞也具療效;豆腐具有清熱、生津、解毒、解酒的作用。在傷風(fēng)之初，這一道湯有助緩解喉嚨癢、打噴嚏、流鼻水等不適現(xiàn)象，可治輕微風(fēng)寒感冒。
冬季感冒的飲食調(diào)理方法
1、多喝雞湯，補充蛋白質(zhì)。美國的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)如果在感冒期間多喝雞湯，能抑制咽喉及呼吸道炎癥，因為感冒后多半會伴有一些咽喉腫痛、咳嗽等癥狀，還可能引起鼻塞、流涕等癥狀，喝雞湯可以有效控制。因為雞肉富含蛋白質(zhì)，雖然豬肉、牛肉、羊肉也富含蛋白質(zhì)，但是沒有雞肉更優(yōu)質(zhì)。
研究發(fā)現(xiàn)雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸，營養(yǎng)非常豐富，而且更容易被人體吸收、利用，可以顯著增強機體對感冒病毒的抵抗能力，并且發(fā)現(xiàn)雞肉中還含有某種特殊的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)具有增強咽部血液循環(huán)和鼻腔液分泌的作用，可以保護呼吸道通暢，清除呼吸道病毒，因此對于加速感冒痊愈有良好的作用。
2、多吃蘿卜、清熱解毒。冬吃蘿卜說的就是蘿卜的功效，因為蘿卜中含有豐富的蘿卜素，實踐表明，蘿卜中的蘿卜素對預(yù)防、治療感冒有獨特的作用。當然最好和姜汁一起喝，效果會更好。
3、喝姜糖茶。姜是可以退熱的，發(fā)熱的人可以用姜擦拭全身，姜可以帶走熱量，而且還有助于清熱排毒，建議將紅糖、紅茶和姜一起喝，這樣不僅可以暖身去寒，對防治感冒還有良好的功能。
4、吃食鹽。對于這個方法一定有很多人有異議，因為現(xiàn)在號召少攝入食鹽，感冒多食鹽對身體不是有更大的傷害，其實，不然，任何食物只要掌握好量，對我們?nèi)梭w都是有幫助的，食鹽有獨特的功效，它有助于提高唾液中溶菌酶的含量，可以更好的保護口腔、咽喉部粘膜上皮細胞，讓其分泌出更多的免疫球蛋白A及干擾素，而這兩種成分可以來對付感冒病毒。只是要控制攝入的量，每天不多余5克。
5、喝蜂蜜。因為蜂蜜中含有多種生物活性物質(zhì)，可以激發(fā)人體的免疫功能，讓感冒迅速康復(fù)。
冬季感冒不能吃的食物
1、甜食
無論是高糖的水果還是甜品點心，在感冒期間都要禁食。甜食不但會增加痰的黏度，增加痰的量，還會導(dǎo)致腹脹，抑制食欲。高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠蘿、紅棗等。
2、高鹽食物
減少鹽的攝入，可提高唾液中的溶菌酶含量，保護口腔、咽喉部黏膜上皮細胞，讓其分泌出更多的免疫球蛋白及干擾素來對付感冒病毒。
但感冒時也不能不吃鹽，因為在大量發(fā)汗過程中，身體會丟失一部分鈉離子，烹調(diào)中的鹽是對鈉離子的一種補充。感冒期間每日吃鹽量控制在5克以內(nèi)即可。
3、粗纖維食物
感冒期間，人的胃動力較弱，所以這段時間內(nèi)還要盡量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纖維食物，否則增加腸胃負擔(dān)。
4、辛熱食物
辣椒、芥末等辛熱食物助火生痰，使痰變粘稠，不易咳出，使頭痛、鼻塞加重。
5、濃茶、濃咖啡
濃茶和濃咖啡等會導(dǎo)致胃腸不適，有時候可能引發(fā)胃食管反流。
6、燒烤煎炸之品
燒烤、煎炸食物，諸如煎土司、炸豬肉排、烤肉等，雖氣香味美，但不易消化，使康復(fù)延遲，不利疾病早日痊愈。
7、忌刺激性強的調(diào)味品
咖喱粉、胡椒粉、鮮辣粉都具有強烈的刺激性，對呼吸道粘膜不利，使之干燥、痙攣，引起鼻塞、嗆咳等癥，加重病人的癥狀。故感冒患者，不宜食之。
8、柿子
柿子本身性質(zhì)寒澀而斂滯，有滋陰潤燥的作用，但不適于風(fēng)寒型感冒群體，多食會容易斂邪，延緩感冒的痊愈，加重病癥。
9、鴨羊肉
因為感冒是外感之病，治療應(yīng)以疏散解表為主。而鴨肉性質(zhì)偏涼、滋膩蜜滯，容易滑腸斂邪，豬肉肥膩，助濕生痰，動風(fēng)蘊濕;羊肉甘溫助熱，偏于溫中暖下，且有斂邪之弊。
10、香菜
中醫(yī)認為，香菜辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用。但是容易患感冒的人，應(yīng)避免食用香菜，因為這類人常存在氣虛，吃香菜會導(dǎo)致感冒更加頻繁。
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