飲食養(yǎng)胃的食譜及水果
胃不好讓人非常難受,而養(yǎng)生的最好辦法就是飲食,除了不吃一些禁忌的食物外,適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┚哂叙B(yǎng)胃、護胃作用的食物,下面是小編為你收集有關(guān)于養(yǎng)胃食譜,希望你會喜歡。
食譜
1. 紅棗銀耳湯
材料:銀耳,紅棗,老冰糖。
做法:1.銀耳剪小,去根蒂,加入水泡發(fā),(隔夜泡好),
2.泡好的銀耳,過篩洗凈,瀝水備用,
3.把大紅棗剪小去核,起湯鍋加水加紅棗,
4.煮開后再加入泡好的銀耳,慢火煮上四十分鐘,再將老冰糖放入,放微涼食用。
功效:補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃
2.山藥荷蘭豆
材料:荷蘭豆200克,山藥100克,黃彩椒半個,紅椒半個,蒜3瓣,鹽1/2茶匙,雞精適量
做法:1.荷蘭豆洗凈,撕去老筋,紅椒和黃椒洗凈切片,山藥洗凈去皮切片,
2.鍋里燒開水,放入山藥焯燙30秒,蒜切碎,焯燙好的山藥沖冷水,
3.鍋里放入2茶匙油放入蒜末炒香,放入荷蘭豆翻炒,可以加入1-2湯匙的清水翻炒保證荷蘭豆熟透,
4.放入鹽和雞精翻炒,放入山藥,紅椒和黃椒翻炒至熟。
功效:健脾益胃、助消化,滋腎益精,益肺止咳,延年益壽
水果
1.木瓜:木瓜含木瓜酵素,有助于分解并加強蛋白質(zhì)吸收,可緩解消化不良和胃炎,木瓜也是健脾養(yǎng)胃、治胃痛的好食物。
注意:木瓜性偏寒,不建議空腹食用。另外,木瓜煲湯能更好發(fā)揮其養(yǎng)胃功效,生吃效果沒那么顯著,而且個人覺得木瓜本身生吃的話味道也不怎么好。
2.石榴:中醫(yī)認(rèn)為味道甘甜的石榴具有生津止渴,潤燥的功效,而味道酸澀的石榴可以治療腹痛腹瀉等疾病。另外,石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助于消化和降血脂的物質(zhì),對于調(diào)理腸胃有一定的功效。
注意:石榴籽不太容易消化,腸胃不好的人可以連籽嚼嚼,然后吐出來。
3.菠蘿:菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達(dá)30毫克,并含有豐富的水分,適當(dāng)食用對腎炎,高血壓病患者有益。
它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素,因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。
注意:每次吃菠蘿也不可過多,過量食用對腸胃有害。
4.葡萄:葡萄可入胃經(jīng)、肝經(jīng)、腎經(jīng),味甘養(yǎng)血,屬于平性水果,營養(yǎng)吸收較差的人,可吃葡萄養(yǎng)脾胃。葡萄含鐵質(zhì)及許多抗氧化物質(zhì),無論是在中醫(yī)或西方營養(yǎng)學(xué)眼中,都是對健康有益的水果,脾胃養(yǎng)好了自然就能生血,可改善輕微貧血。
注意:容易腹瀉的人要少吃葡萄,否則更容易拉肚子。
食物
1.小米:小米是大家最熟知的養(yǎng)胃食物之一,含有大量的酶,有健胃消食、安神的作用。小米粥就饅頭吃,其養(yǎng)胃效果更佳。
2.面條:吃面條養(yǎng)胃,這是毋庸置疑的,而且很多面食都有養(yǎng)胃的作用,比如饅頭。面條性溫,比較軟易消化,且一般呈堿性,吃面條不會產(chǎn)生太多的胃酸,也容易消化,對腸胃不好的人有好處。
3.甘藍(lán):甘藍(lán)被譽為天然“胃菜”,曾是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一,它所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復(fù)胃黏膜組織,還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛,降低病變的幾率。
4.南瓜:南瓜性溫,含有維生素和果膠,果膠可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品的刺激,促進(jìn)潰瘍面愈合,適宜于胃病患者,是最好的養(yǎng)胃蔬菜之一。
5.山藥:山藥味甘性平,是一種溫和、滋補的食物,一身都是寶,有健脾養(yǎng)胃的功效。山藥特有的黏蛋白物質(zhì)能夠滋潤胃黏膜,起到保護胃的作用,對治療胃痛也有一定的作用。
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