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0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜及制法

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0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜及制法

  0-1歲的嬰兒,身體發(fā)育逐漸趨于緩慢,此時需要對寶寶的飲食結(jié)構(gòu)作出調(diào)整,以適合寶寶的成長需求。下面是小編精心為你準(zhǔn)備的0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜及制法,希望對你有幫助!

  0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜:魚頭冬瓜煲粥原料

  魚頭一個、冬瓜少許、姜片兩片、黃酒少許、大米(用鹽水泡2-3小時)

  做法:

 ?、賹Ⅳ~頭去腮后洗干凈,用黃酒腌制下;

 ?、谟腿脲伜螅阳~頭過下油放到另一鍋沸水中,加入姜片、冬瓜一起熬,直至湯發(fā)白;

 ?、圩詈蠓湃氪竺仔』鹇境芍?。

  適合人群:10個月以上的寶寶

  專家點評:魚頭中富含球蛋白、白蛋白、不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分,能為寶寶腦部發(fā)育提供優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)。熬成粥的形式可以幫助寶寶進食。

  0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜:什錦蛋絲原料

  雞蛋2個、干香菇3個、胡蘿卜一小段、青椒2個、油、鹽、雞精、水淀粉、麻油等做法:

  ①將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打入兩個器皿中,放入少許水淀粉打散;

 ?、谠俜謩e放入涂油的器皿中入鍋水蒸;

  ③待冷卻后,切成蛋白絲和蛋黃絲;

 ?、芟愎脚蒈浐?,與青椒、胡蘿卜一起切絲;

  ⑤炒鍋加入油后,把香菇、青椒、胡蘿卜入鍋煸炒至熟,再放入蛋黃絲和蛋白絲一起翻炒,加入鹽、雞精,出鍋前淋一勺麻油即適可。

  適用人群:4-6個月寶寶

  專家點評:蛋類具有高蛋白質(zhì)、磷、鐵等元素能有利于寶寶腦部發(fā)育。

  0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜:核桃仁粥原料

  核桃仁10克、粳米或糯米30克

  做法:

 ?、傧葘⒚紫磧舴湃脲亙?nèi),加水后微火煮至半熟;

 ?、谠賹⒊词斓暮颂胰蕢撼煞蹱睿瑩袢テず蠓湃胫嗬?,煮至粘稠即可食用。

  適合人群:一歲的寶寶

  專家點評:核桃仁強腎補腦,有益補髓。但核桃仁不易消化,所以寶寶一天內(nèi)吃3-4顆大核桃仁就夠了。

  0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜:杏仁豆腐原料

  杏仁150克,瓊脂粉10克,牛奶200克,雞蛋1個,白糖適量

  做法:

 ?、賹⑿尤式莺髣?nèi)ネ馄?,加水在攪拌機里磨成稀糊。雞蛋,加水少許打散;

  ②炒鍋上火,倒入約800克左右水,放白糖少量,把雞蛋倒入鍋內(nèi),待煮開后撇去浮沫,倒出一半晾涼,待用;

  ③將瓊脂粉放碗內(nèi)加水蒸化。把磨好的杏仁糊、瓊脂粉、牛奶放入鍋內(nèi),不斷攪動,再用細紗布濾去杏仁糊中的渣,倒入盤內(nèi)晾涼后,凝結(jié)成細嫩的豆腐狀;

 ?、馨涯Y(jié)的“豆腐”,用刀在盤中劃成菱形塊,晾涼的另一半糖水緩慢地沿盤邊倒入,待“豆腐”漂起時,即可食用。適合人群:7個月以上的寶寶

  專家點評:杏仁明目益智,還有養(yǎng)心的功效。豆腐屬于降火補腦的圣品,所以兩者結(jié)合有益于孩子吸收。

  0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜:紅棗泥原料

  紅棗100克,白糖20克,水適量。

  做法:

 ?、賹⒓t棗洗凈,放人鍋內(nèi),加清水煮15-20分鐘,至爛熟。

 ?、谌サ艏t棗皮、核,加入白糖,調(diào)勻即可喂食。

 ?、圩⒁饧t棗在制作時要去凈皮和核。

  適合人群:6個月以上的寶寶

  專家點評:此款餐點香甜可口,富含大量維生素C和微量元素,晚上給寶寶喝這個紅棗泥有益氣安神的功效。


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