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大蒜的養(yǎng)生功效及做法

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  大蒜是一種非常常見的養(yǎng)生食材,知道大蒜的吃法有哪些嗎?你知道大蒜的功效與作用都有哪些嗎?感興趣的朋友不妨和小編了解一下大蒜的相關(guān)知識吧!

  大蒜的養(yǎng)生功效

  1.防治心腦血管疾病

  大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝,明顯增加纖維蛋白溶解活性,有效的降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動脈的擴(kuò)張度,促使血管舒張,調(diào)節(jié)血壓,增加血管的通透性,從而抑制血栓的形成和預(yù)防動脈硬化。

  高血壓患者每天吃幾辧醋泡的大蒜,并喝兩湯勺醋汁,連吃半月可以降低血壓。

  2.防治癌癥

  1:15的大蒜稀釋液,5-10分鐘即可殺死病原微生物,大蒜所含的硫化物,可降低血液中的膽固醇;大蒜中的硒,在人體中可與其他物質(zhì)合成乙烷硫代磺酸乙醋、二稀丙三硫等生物堿,具有抑制肉毒桿菌代謝,阻斷亞硝酸鹽類在消化道中的形成與積累,有防治癌癥的作用。

  3.調(diào)節(jié)胰島素

  大蒜中含硒成份多,對人體中胰島素合成下降有很好的調(diào)節(jié)作用,糖尿病患者經(jīng)常食用大蒜有助減輕病情哦。

  4.預(yù)防關(guān)節(jié)炎

  大蒜能“除風(fēng)濕,破冷風(fēng)”,對風(fēng)寒濕類關(guān)節(jié)炎有抑制作用。所以患有關(guān)節(jié)炎的人群,可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┐笏狻?/p>

  5.增進(jìn)食欲、促消化

  大蒜素還可以激活體內(nèi)的巨噬細(xì)胞,使其對體內(nèi)的細(xì)菌進(jìn)行吞噬,從而增強(qiáng)了人體的免疫能力。大蒜能夠刺激胃液分泌、增進(jìn)食欲、幫助腸胃消化。

  6.保護(hù)肝功能

  大蒜中的微量元素硒,通過參與血液的有氧代謝,清除毒素,減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān),從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。

  7.排毒清腸、預(yù)防腸胃疾病

  大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒,清除腸胃有毒物質(zhì),刺激胃腸黏膜。促進(jìn)食欲,加速消化。還有助于排便。

  8.消除疲勞、恢復(fù)體力

  維生素B與大蒜素結(jié)合在一起,能很好地發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。

  萬能的大蒜

  除了大蒜的營養(yǎng)價值較高之外,大蒜在很多方面都有絕活呢,可以說是萬能的大蒜。

  把大蒜切成片或搗成蒜泥敷在腳心,可治百日咳和鼻出血;把獨(dú)頭蒜偎熱,乘熱貼熨痛處,可治療牙齒疼痛,吃下則可治療痢疾、急性腸炎;每日服1-2頭大蒜,可以預(yù)防感冒。

  外部創(chuàng)傷、瘡傷、傷口感染、毒蟲咬傷,用大蒜切片涂抹,可防治感染化膿、止痛消腫;用大蒜塞鼻,可治療感冒鼻塞不通及慢性鼻炎、鼻竇炎;每次吃飯時食幾瓣大蒜,對健康有益。

  接觸鉛或者有鉛中毒傾向的人食用大蒜,能有效預(yù)防鉛中毒。皮蛋中就含有比較多的鉛,因此,建議大家在使用皮蛋的時候同時食用一些大蒜。這樣對身體健康有一定的幫助。

  大蒜的吃法

  1.腌制大蒜

  除了蘿卜干這種咸菜受人們歡迎之外,腌制的糖醋大蒜幾乎是每家每戶必備的菜色。千萬不要認(rèn)為這種腌制的大蒜對人體有害,因?yàn)樗械拇笏馑乜煞乐箓诟腥?、?qū)蟲的效果。對于受傷或者肚里有蟲的人群可以經(jīng)常食用。

  2,蒜泥

  吃火鍋、涮羊肉、麻辣燙時,常見人們會將它們配著蒜泥一起食用。因?yàn)樗饽嘤袦刂邢场⑶鍩峤舛镜裙π?,不易使人出現(xiàn)腹瀉及上火的癥狀。

  另外,蒜泥還可以起到消炎止血的作用。如果因走路時間較上而腳腳紅腫,不妨將蒜泥敷于腳上。

  3.烤大蒜

  幾乎任何一個燒烤攤都有烤大蒜,烤過的大蒜不但沒有辛辣味,而且食用后不會出現(xiàn)口臭的現(xiàn)象。另外,高溫可以將大蒜中的營養(yǎng)物質(zhì)釋放出來,利于人體吸收,減少對胃的刺激。但在烤大蒜時,最好連皮一起,這樣不易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

  今天,我們和大家分享了很多關(guān)于大蒜的好處,這些分享可以對大家有所幫助。

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