適合冬季喝的養(yǎng)生粥有哪些
適合冬季喝的養(yǎng)生粥有哪些
冬天暖胃，喝粥無疑是最簡單的食療方法，那么冬天喝什么粥暖胃呢?你知道冬季喝的養(yǎng)生粥有哪些嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理適合冬天喝的暖胃養(yǎng)生粥做法。
冬季喝的養(yǎng)生粥有哪些 適合冬天喝的暖胃養(yǎng)生粥做法
冬天喝的粥1、桂圓紅棗臘八粥
從中醫(yī)的角度來看，手腳容易冰冷的人需要服用有補氣、活血和溫陽功效的臘八粥來驅(qū)寒保暖。桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血;具有良好的滋養(yǎng)補益作用。因此，這一類型的臘八粥首選桂圓為原料。此外，像紅棗、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是補血、溫陽的好食品，可以將它們與桂圓互相搭配，連同粳米一起煮臘八粥喝，是很好的驅(qū)寒保暖良方。
做法：桂圓、紅棗、紅豆、花生、枸杞、白果、糯米。把所有食材分別洗凈后，紅豆和糯米用溫水浸泡20分鐘，之后一起下鍋熬煮，在熬煮過程要記得多攪拌，防止黏鍋。一般小火熬煮40分鐘左右食材都會變松軟，可以加入少許白砂糖調(diào)味然后出鍋食用。
冬天喝的粥2、黑芝麻紅棗粥
黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補圣品。冬季養(yǎng)生常吃黑芝麻，能夠養(yǎng)胃暖胃，同時也有滋潤皮膚的妙處。
做法：粳米150g、黑芝麻20g、棗(干)25g、白砂糖30g。用小火炒香黑芝麻，稍微用勺子研磨一下。粳米用水提前浸泡半小時，然后瀝干水。將去核的紅棗干和粳米一起熬，煮沸之后改為小火慢慢熬。熬至你想要的稠度，將黑芝麻丟進(jìn)去一起再熬五分鐘左右，加白砂糖調(diào)味即可。
冬天喝的粥3、五谷雜糧粥
所謂的“五谷”主要是指有小米、大米、小麥、大豆、高粱。小米是五谷之首，常食能補脾益胃。高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續(xù)吃一段時間后，會有良好的功效。
做法：黑米、大米、糙米、燕麥米、高粱米、小米各一小把，黑豆、紅豆、鷹嘴豆適量，淮山藥4片，紫山藥一個。前一天晚上將所有材料淘洗后浸泡。拿一個大沙鍋，將所有材料到入包括浸泡的水，后再將清水加滿。先用大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，直到米粒全部化來，豆子酥爛為止。
冬天喝的粥4、熱姜粥
高良姜暖胃止痛，干姜溫中散寒，二者都含揮發(fā)油，可排除消化道積氣，緩解胃脘疼痛。
做法：高良姜10克、干姜5克、大米50克。大米洗凈后加水熬粥，快熟時，加入高良姜、干姜，至米熟粥成即可，溫?zé)岱场?/p>
冬天喝的粥5、栗子龍眼粥
栗子味甘性溫，有養(yǎng)胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸痛、小便過多和虛寒慢性腹瀉等癥。栗子龍眼粥適用于腎虛腰膝酸痛、心悸、失眠，也有養(yǎng)胃之功。
做法：粳米100克，淘凈，加水1000毫升，大火燒開后，再將栗子肉50克，龍眼肉20克，洗凈放入，轉(zhuǎn)用小火慢熬成粥，下白糖，調(diào)勻。
冬天喝的粥6、南瓜小米粥
南瓜有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷;小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者。
做法：南瓜300克，小米100克。南瓜洗凈，切開去子，再切成小塊。小米淘洗干凈。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米、南瓜塊，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至米爛，南瓜熟透、粥粘稠即可。
冬天喝的粥7、番薯粳米粥
番薯是人們常食之佳蔬?！毒V目拾遺》載，番薯可“補中、和血、肥五臟”。中醫(yī)認(rèn)為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤面部肌膚，使人容光煥發(fā)。本粥便據(jù)其健脾胃，和氣血之功，來達(dá)到潤膚悅色之效果。
做法：新鮮紅薯250克，粳米200克，白砂糖適量。紅薯洗凈，連皮切成小塊，加水與粳米同煮稀粥，以薯爛米花粥不糊為度，待粥將成時，加入白糖，再煮二、三沸即可。
冬天喝的粥8、紅棗山藥粥
中醫(yī)認(rèn)為，紅棗性味甘、溫，入脾經(jīng)，有補脾和胃、益氣生津的功效。而山藥性平，味甘，入脾、肺、腎經(jīng)。其作用緩和，不寒不熱，既能補氣又能補陰，補而不滯，滋而不膩，為平補脾肺腎之常用之品。
做法：紅棗10粒，山藥一段，大米1杯，冰糖、蜂蜜各適量。將紅棗洗凈，開水浸泡20分鐘，山藥去皮、洗凈、切成小丁，大米洗凈，浸泡30分鐘;鍋置火上，放入大約4杯水的分量燒開，將泡好的大米放進(jìn)鍋內(nèi)大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠。依次放入紅棗、山藥、冰糖，繼續(xù)熬煮15分鐘。最后，淋入少許蜂蜜即可。
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