孕婦可以吃菠蘿蜜嗎
孕婦可以吃菠蘿蜜嗎
菠蘿蜜果實(shí)結(jié)于樹(shù)干或主枝上，內(nèi)藏?zé)o數(shù)金黃色肉包，肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁。那么孕婦可以吃菠蘿蜜嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。
孕婦可以吃菠蘿蜜嗎？
可以吃。菠蘿蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，孕婦可食用菠蘿蜜，但不可過(guò)量，注意避免過(guò)敏反應(yīng)。
菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，菠蘿蜜中含有豐富的：糖類、蛋白質(zhì)、B1、B2、B6.維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。
菠蘿蜜果肉中鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素，而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。菠蘿蜜還富含有機(jī)成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白質(zhì)1.2%～1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纖維1.0%～1.5%。
菠蘿蜜的功效與作用
菠蘿蜜味甘，性平，能益胃生津，止渴。還可以改變口腔異味。
菠蘿蜜還有通乳、補(bǔ)中益氣功效。對(duì)改善局部血液、體液循環(huán)支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。研究發(fā)現(xiàn)菠蘿蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、輔助抗腫瘤、抑制黑色素生成和輔助降血糖等現(xiàn)代藥用功效。
菠蘿的食用方法
由于菠蘿蜜中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蜜蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃。
菠蘿蜜可鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。人們經(jīng)常會(huì)用菠蘿蜜和蜂蜜泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐闡液”。
菠蘿蜜核仁：菠蘿蜜的核仁能補(bǔ)中益氣。一可用于產(chǎn)后乳汁不足，用豬瘦肉250克，切小塊，菠蘿蜜核仁適量，同煮湯食用，以淡食為宜。二可用于治療慢性腸炎，用菠蘿蜜核仁炒干研末，每次15克，米湯調(diào)服，一日兩三次，飯前服。
菠蘿蜜樹(shù)葉：外傷出血，菠蘿蜜樹(shù)葉，焙干研細(xì)末敷患處，一日2次。
菠蘿蜜樹(shù)汁：下肢潰瘍，可割菠蘿蜜樹(shù)皮，取流出的液汁涂之，一日2次;用菠蘿蜜樹(shù)汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
菠蘿蜜美食做法
一、菠蘿西米露
煮西谷米時(shí)可多加一點(diǎn)水，西谷米較不易煳稠。另外，西谷米可買不同顏色的，增加變化。
材料：西谷米100公克，菠蘿蜜150公克，果糖60公克，白糖3大匙，水2杯，鹽1/2小匙，椰奶1/2杯
做法
1.)鍋中倒入3杯水煮滾后，倒入西谷米，稍微拌一下，以免黏鍋，等西谷米成透明狀后撈起，沖冷開(kāi)水備用。
2.)調(diào)味料混合后煮滾，等涼后放入冰箱冷藏。
3.)菠蘿蜜切長(zhǎng)條狀，泡入果糖中，5分鐘后即可取出。
4.)在碗中，放入西谷米，再倒入作法(2)的調(diào)味料，最后放上菠蘿蜜即可，此時(shí)還可依照個(gè)人口味，再倒入少許椰奶一起食用。
二、糯米釀菠蘿蜜
材料：菠蘿蜜：半個(gè)
糯米：適量
白砂糖：2茶匙
做法：
1. 糯米用清水浸泡3小時(shí)
2. 將菠蘿蜜一個(gè)一個(gè)的挖出來(lái)，放到冰箱里冷藏待用。
3. 將糯米放到蒸籠里，大火蒸，待水開(kāi)后關(guān)小火大概20分鐘。
4. 白砂糖放到蒸好的糯米里，趁熱攪拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。(下次做的話試放點(diǎn)椰漿估計(jì)更好吃)
5. 一個(gè)小時(shí)后將菠蘿蜜拿出來(lái)，將里面的耔挖出把糯米釀進(jìn)菠蘿蜜里。
小貼示：
1.菠蘿蜜最好是泰國(guó)品種的，干包嘀，吃起來(lái)比較清甜脆口。
2. 釀好后如果放到冰箱里再冷藏半個(gè)小時(shí)則口感更佳 。
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