秋分養(yǎng)生有哪些食療方
秋分時(shí)節(jié)，天氣干燥，我們除了喝水之外，不妨多吃點(diǎn)水果。那么秋分養(yǎng)生有什么食療方呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下秋分養(yǎng)生的相關(guān)食療方，一起來看看吧!
秋分養(yǎng)生的食療方
1、當(dāng)歸燉子雞
原料:當(dāng)歸30克,小母雞1只。
做法:將小母雞宰殺去毛、去肚腸。將當(dāng)歸填入雞腹,放入沙鍋中,加水適量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至爛熟。
功效:補(bǔ)血益氣、和胃止痛。
2、黃精粥
原料:黃精15～30克(或鮮黃精30～60克),粳米60克,白糖適量。
做法:黃精切片,煎取濃汁,去渣,同粳米煮粥,粥成后加白糖適量即可食用。每日1劑。
功效:滋陰潤肺、平咳去痰。
禁忌:脾虛有濕、咳嗽痰多而稀白者不可食用。
3、核桃小米銀耳粥
材料:核桃4個(gè)、干銀耳10克、小米30克、冰糖20克、枸杞適量。
做法:銀耳提前2小時(shí)用溫水泡發(fā)。砂鍋中加入適量清水,放入泡發(fā)好的銀耳。大火燒開后,加入小米,轉(zhuǎn)小火,慢慢燉煮。核桃去殼去皮,待銀耳煮至濃稠再加進(jìn)去。加入適量冰糖,慢火燉至冰糖全部溶化。枸杞洗凈后倒入鍋內(nèi),關(guān)火,蓋上蓋子燜10分鐘即可。
4、山楂蓮子百合粥
材料:大米、蓮子、山楂干、百合、冰糖。
做法:將大米洗凈用清水浸泡30分鐘,撈出瀝干備用。將蓮子、百合分別用清水浸泡至軟,山楂干洗凈備用。將適量清水倒入鍋中大火燒沸,將大米下鍋小火熬煮20分鐘,再放入蓮子、山楂和百合,小火繼續(xù)熬煮20分鐘。最后加入冰糖調(diào)味,即可出鍋食用。
秋分養(yǎng)生吃的水果
1、梨
雪梨是寒性水果,有潤燥降火之功效。秋燥之時(shí),吃梨是上佳之選。梨素有“百果之宗”的美譽(yù)。秋季氣候干燥,人們常感口鼻干燥、皮膚瘙癢,容易產(chǎn)生干咳少痰等不適,此時(shí)每天吃一兩個(gè)梨則可以有效緩解秋燥,有益身體健康。
生吃梨有助于緩解上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽干、癢、痛、聲音嘶啞,以及便秘、尿赤等癥狀。梨可以榨成梨汁,或加入冰糖、川貝、陳皮、枸杞等煮熟飲用,對(duì)口鼻干燥、喉炎干澀、體質(zhì)火旺者具有補(bǔ)充津液、潤肺滋陰潤燥的功效。
2、石榴
石榴也是可以潤肺的食物之一,它能止煩渴,生津,有津液不足以及口干、喉燥癥的人可以食用石榴,石榴可以直接吃,也可以將它搗爛成汁或煎湯喝。
健康小貼士:由于石榴具有收澀功效,便秘者不宜食用。石榴吃多了會(huì)上火,內(nèi)火旺盛的人最好少吃石榴。
3、柑橘
秋冬季節(jié)潤肺還可以吃柑桔,除了可以潤肺止咳,柑桔還可以醒酒利尿,一些身體虛弱或是熱病之后又津液不足、傷酒煩渴的人可以食用。
健康小貼士:柑橘好吃,但不可多食。陰虛火旺體質(zhì)者多食會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀。
4、檸檬
中醫(yī)認(rèn)為,檸檬味酸、微甘,性微寒,入肺、胃經(jīng)。而營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,檸檬含糖類、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、橙皮苷、柚皮苷、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等。檸檬可清熱解暑、生津止渴、化痰止咳。
需要注意的是,檸檬因太酸而不適合直接食用,可以用來配菜、榨汁。胃潰瘍、胃酸分泌過多,患有齲齒者和糖尿病患者慎食。
5、柿子
柿子柿子味甘澀,性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養(yǎng)肺護(hù)胃,清除燥火,經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱?？崭故呈磷右谆嘉甘潦Y,所以最好飯后食用,盡量少食柿皮。
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