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補(bǔ)血的食物有哪些

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  血液是人體生命不可缺少的一部分,那么對(duì)于補(bǔ)血的食物一般會(huì)有哪些呢? 下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的補(bǔ)血的食物有哪些的解答,供大家閱讀!

  補(bǔ)血的食物有哪些

  到底補(bǔ)血吃什么好呢?我們生活水平中常見(jiàn)補(bǔ)血的食物有哪些選擇

  1、主食及豆類(lèi)的選擇:紫米、黑米、黑豆、豆腐皮、豆腐干等豆制品等。

  2、肉蛋奶的選擇:豬肉、牛肉、羊肉、動(dòng)物肝臟、腎臟、血液、魚(yú)、蝦、魷魚(yú)、烏賊、章魚(yú)、蛋類(lèi)、奶制品等。

  3、蔬菜的選擇:黑木耳、黃花菜、菠菜、胡蘿卜、芹菜、油菜、番茄、藕、發(fā)菜等。

  4、水果的選擇:大棗、桑椹、龍眼肉、葡萄干、荔枝、櫻桃、桃、橘等。

  5、其他:黑芝麻、松子、紅糖等。

  補(bǔ)血魚(yú)食譜

  補(bǔ)血的食物有哪些?很多人臉色看起來(lái)不是很好,臉色很蒼白,這是因?yàn)槿狈庋?,那么該如何補(bǔ)氣血呢?補(bǔ)氣血益脾胃該吃什么呢?補(bǔ)血的食物有哪些呢?不妨多吃魚(yú),魚(yú)大家都知道,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,你喜歡吃魚(yú)嗎?下面小編就給大家介紹三款魚(yú)食譜,讓你臉色紅潤(rùn)有光澤。

  一、夏枯鱖魚(yú)煲

  材料:筍片10克,水法黑木耳10克,鱖魚(yú)一條,夏枯草30克。

  調(diào)味料:油,蔥姜汁,黃酒,鹽。

  做法

  1、木耳洗凈,撕成小朵,夏枯草洗凈,用紗布袋裝起來(lái),鱖魚(yú)宰殺清理干凈,在魚(yú)身兩面斜劃3-4刀;

  2、鍋加水,放入鱖魚(yú)、蔥姜汁、黃酒,大火煮沸,撇去浮末,放入夏枯草、筍片和木耳,改成小火燉2小時(shí),然后撈出紗布袋,加鹽調(diào)味,淋上少許油即可。

  功效:補(bǔ)氣血,益脾胃,體寒濕重者不宜食用。

  二、魚(yú)粥菜心

  材料:菜心3顆,蛋清3個(gè),熟豬肥膘20克,魚(yú)肉150克。

  調(diào)味料:色拉油300克,清湯700克,味精、鹽適量,水淀粉適量。

  做法

  1、豬肥膘和魚(yú)肉都斬成蓉,放在碗里,加入水淀粉、鹽、味精、清湯,攪拌均勻;雞蛋打勻,慢慢的倒入魚(yú)蓉里,攪拌均勻;菜心洗凈,放沸水里燙熟;

  2、清湯倒入砂鍋里,煮沸后加鹽、味精,然后慢慢的倒入魚(yú)蓉,再次煮沸后勾芡,最后放入菜心即可。

  功效:補(bǔ)血、益氣,健脾。

  三、蛤蜊魚(yú)餃

  材料:蝦蓉300克,凈鱖魚(yú)1條。

  調(diào)味料:味精2克,鹽4克,料酒8克,蛋清、水淀粉適量,色拉油800克。

  做法

  1、鱖魚(yú)取肉(帶皮),批夾刀片(一刀不斷,一刀斷),加料酒和鹽腌漬一下,用水淀粉和蛋清上厚漿;

  2、蝦蓉調(diào)成餡料,用魚(yú)片包成魚(yú)餃,下四成熟油鍋炸熟,裝盤(pán);

  3、鍋留油,倒入適量清水,加鹽、味精煮沸,勾芡后澆到魚(yú)餃上即可。

  功效:補(bǔ)氣血,益脾胃。

  ​補(bǔ)血禁忌的食物

  補(bǔ)血食補(bǔ)也要禁忌一些東西

  1、不能吃太多的膳食纖維。如果每天吃下去的纖維超過(guò)50克,就可能降低蛋白質(zhì)的利用率,還會(huì)影響礦物質(zhì)吸收。而粗糧正含有豐富的膳食纖維。其次,燕麥、蕎麥、玉米等谷類(lèi)以及綠豆、紅豆等多種雜豆里,還含有“抗?fàn)I養(yǎng)”的植酸等物質(zhì)。它們會(huì)妨礙鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收,還會(huì)延緩蛋白質(zhì)的消化吸收。這些都會(huì)一定程度上影響貧血者的身體健康。

  2、限制脂肪:食用過(guò)多脂肪,可抑制人體造血功能,同時(shí)脂肪過(guò)多對(duì)貧血病人消化和吸收也有影響,因此每天攝入脂肪量不應(yīng)超過(guò)70克,一般以50克左右為宜,最好是食用植物油脂。

  3、少食堿性食物:堿性環(huán)境不利于鐵質(zhì)吸收,胃酸缺乏也會(huì)影響食物中鐵游離和轉(zhuǎn)化。

  4、忌食辛辣、生冷不易消化的食物。平時(shí)可配合滋補(bǔ)食療以補(bǔ)養(yǎng)身體。

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