秋天養(yǎng)生適宜喝哪些粥
秋天養(yǎng)生適宜喝哪些粥
喝粥適合每個(gè)季節(jié),尤其是干燥的秋季。那么秋天養(yǎng)生適宜喝的粥類有哪些呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解秋天養(yǎng)生適宜喝的粥類吧。
秋天養(yǎng)生適宜喝的粥類
1、秋天喝黑芝麻粥
材料:粳米50克、黑芝麻6克、蜂蜜適量。
做法:先將黑芝麻研成粉末然后同粳米共熬成粥即可。
功效:黑芝麻具有潤腸通便、益筋骨等作用,秋季常食有益身體健康。
2、秋天喝蓮藕粥
材料:蓮藕100克、粳米250克。
做法:先將粳米放到水中浸洗兩個(gè)小時(shí),然后把新鮮的蓮藕切成片裝,記得越細(xì)越好,然后兩種食用共煮,粥好之后,加入食用鹽,蔥花調(diào)味即可。
秋季天干物燥,適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)蓮藕有助于去火,特別是有助于緩解胃熱,有助于預(yù)防口臭,而且還具有清熱解毒、開胃的作用,適合各個(gè)年齡的人秋季常食用。
3、秋天喝蓮子百合雞蛋粥
蓮子心白,出淤泥而不染,因此也是秋季補(bǔ)肺的好東西。將蓮子熬成粥喝,不僅潤肺,口感也極佳。
具體做法如下:取蓮子肉10克、百合10克、雞蛋 1個(gè)、紅糖適量,紅棗數(shù)顆。先蓮子、紅棗去心去核、百合洗凈,加清水適量煮沸,再將雞蛋去殼入粥,蛋熟即可,加入白糖。
這個(gè)粥可以調(diào)理心中煩悶,心悸心 慌,多夢(mèng)易醒。堅(jiān)持和7天,效果會(huì)更好。
4、秋天喝玉米面粥
材料:玉米面50克。
做法:將玉米面煮成糊狀,然后常喝即可。
玉米面的做法非常簡單,但是卻有著非常強(qiáng)大的道理保健功效,特別是上個(gè)月開胃、利尿止淋等功效。
5、秋天喝百合杏仁白米粥
秋天最需要的就是補(bǔ)肺,而肺喜白色的食物,所以,多吃白色的食物就有潤肺的功能。
百合它是屬于白色的,而杏仁的芯也是白色的,白粥的顏色也是白色,所以當(dāng)這三種白色混在一起熬制成粥喝的時(shí)候,就是潤肺止咳最好的粥品了。
喝粥的好處
1、喝粥可以補(bǔ)充水分
粥能幫助補(bǔ)充水分既適合南方汗流浹背的夏天,也適合北方天氣干燥的秋冬。煮大米飯的時(shí)候,米水比是1:1.2~1.5,也就是說,煮飯時(shí)最多是1公斤米加1.5公斤水。然而,煮大米粥的時(shí)候,通常米水比為1:8~10,而且這還是比較稠的粥。也就是說,粥里的水分含量通常高達(dá)90%甚至更高。粥里的水和淀粉結(jié)合而存在,通過消化道的速度較慢,在人體留存的時(shí)間較長。北方人往往深有感受,在干燥的冬天,常喝粥湯有利于補(bǔ)充水分,不易發(fā)生口干舌燥的感覺。嶺南居民煮粥加鹽加魚肉,與他們氣候炎熱出汗過多,需要補(bǔ)充鹽分和蛋白質(zhì)有關(guān)。
2、喝粥有利控制體重
粥體積大而能量密度低,“干貨”比較少。100克大米飯所含能量超過100千卡,而100克稠粥只有30千卡左右。粥的體積大,就會(huì)讓人更容易飽,利于預(yù)防能量過剩。
如果不是喝白米粥,而是喝雜糧豆粥,飽腹感就更強(qiáng)了。所以,要減肥的人喝雜糧豆粥,就可以在不感覺饑餓、不減少營養(yǎng)攝入的前提下,有效減少主食的能量,輕松減肥。
3、喝粥有益腸胃
特別是在腸胃功能低下,或者發(fā)生腸道感染、腹瀉等情況時(shí),都最好喝點(diǎn)粥。
即便沒有胃腸疾病,如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物,人也會(huì)覺得食欲不振,這時(shí)候喝兩餐粥,就能讓胃腸暫時(shí)休息一下。
不過,并不推薦喝白米粥,它雖然容易消化,但營養(yǎng)價(jià)值較低,對(duì)于控制血糖和體重都極為不利,最好用雜糧豆類來煮粥。
秋天養(yǎng)生喝的湯類
1、秋天喝蓮子素肚湯
做法:素肚加胡椒鹽、酒拌勻后,浸腌15分鐘。腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過油后的素肚哉蓮子、枸杞,黑棗、鹽、味素及清水適量,放入電鍋中燉煮25分鐘即完成。
2、秋天喝沙參玉竹煲豬踭湯
材料:沙參60克,玉竹60克,豬踭750克,蜜棗4個(gè)
做法:豬踭先“飛水”,然后把所有材料放入瓦煲,大火煲滾后,改文火煲2小時(shí)。
功效:沙參功能養(yǎng)陰清肺、益胃生津;玉竹具有養(yǎng)陰潤燥、除煩止渴的功效。故此湯養(yǎng)陰生津、清肺潤燥。
3、秋天喝沙參玉竹蜆鴨湯
用料:本湯取北沙參30克,玉竹30克,蜆鴨一只,味料適量。
制作:先將蜆鴨剖殺,去除毛及內(nèi)臟,洗凈血污,砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈,然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi),先用中火,后用文火燜煮一個(gè)半小時(shí),加味料。
功效:本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺,養(yǎng)胃生津,又有蜆鴨的補(bǔ)中益氣,和胃消食,三者合用,既清又補(bǔ)又養(yǎng),對(duì)于熱邪未盡,陰津微傷,虛火上升之體,實(shí)乃清補(bǔ)之良湯。
看過“秋天養(yǎng)生適宜喝哪些粥”的人還看了: