春天如何保護(hù)好肝臟
人體大部分進(jìn)食的東西都是需要肝臟來(lái)分解代謝的，所以護(hù)肝是我們必須要重視的，春天又是護(hù)肝最佳時(shí)期，下面一起來(lái)看看春天應(yīng)該如何養(yǎng)肝。
春天養(yǎng)肝注意事項(xiàng)
養(yǎng)生法則：重在疏肝健脾
春季五行屬“木”，“木”講究“條達(dá)”;“木”主肝，肝需要疏泄，因而通常說(shuō)春氣通肝。如果肝氣郁結(jié)，不僅容易誘發(fā)精神疾病，而且，按照五行相生相克的原理，“木”克“土”，而“土”主脾，因此，如果肝火太盛，就會(huì)傷脾，導(dǎo)致脾虛，而脾又主管運(yùn)化，如果運(yùn)化不好，身體的功能都會(huì)受到影響，相反，如果脾旺，則不受邪。“因此，春天最重要的是養(yǎng)生法則是疏肝健脾。”
情緒：少責(zé)罵孩子批評(píng)下屬
肝藏血、主疏泄，主管情緒變化。在春天，如果肝火太旺，就易怒，同時(shí)，怒氣太大又會(huì)傷肝，形成惡性循環(huán)。因此，如果春季肝氣郁結(jié)或大動(dòng)肝火，都會(huì)損傷肝臟。
春天保持心情愉悅和舒暢十分重要，最好不要隨便發(fā)火罵人，不宜隨便批評(píng)下屬，也不要?jiǎng)虞m責(zé)罵孩子，否則，大家都容易火大傷肝，傷人又傷己。“一年之計(jì)在于春”不是沒(méi)有道理的，春天正好是立志的好時(shí)節(jié)，這個(gè)季節(jié)最好不要挫敗下屬或孩子的積極性。
飲食：多吃綠顏色的食物
春天疏肝健脾，一定要保持飲食清淡，忌油膩，在烹飪時(shí)要少油少炸。從中醫(yī)的角度來(lái)看，食物大體可分為青、赤、黃、白、黑五種，其中，青色入肝。因此，春天可多吃綠顏色的食物，如綠葉蔬菜、青瓜等，對(duì)養(yǎng)肝有好處。淮山、茯苓、薏米則有健脾化溫的作用，可以多吃。對(duì)于廣東人來(lái)說(shuō)，可多吃扁豆、薏米、車前草、紫蘇葉等祛濕的食物。
食物有酸、苦、甘、辛、咸五味，其中，辛甘食物有利于養(yǎng)肝護(hù)脾，酸性食物不利于陽(yáng)氣生發(fā)和肝氣疏泄。因此，春天可適量減少吃味酸的食物。味甘的食物中，谷類包括糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥、麥芽;蔬果類包括刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子。最好多吃魚(yú)。
在水果的選擇上，春天宜多吃蘋果、橙、柚子，但應(yīng)少吃芒果、榴蓮等黏滯的水果。
專家特別推薦喝花茶疏肝。玫瑰花茶和茉莉花茶具有疏肝解郁的作用，尤其是感覺(jué)心情不舒暢時(shí)，喝玫瑰花茶效果最好。如果感覺(jué)肝火太旺、怒氣沖天時(shí)，則可以喝一種廣東特有的素馨花茶。雖然素馨花茶的味道比較苦，但疏肝效果比玫瑰花茶還要好。
此外，麥芽茶也有很好的作用，因?yàn)辂溠烤哂惺韪蜗e的作用，適合日常飲用。尤其是孩子，煮湯時(shí)放一點(diǎn)生麥芽，消積的效果比較好。
春季養(yǎng)肝吃什么
菠菜
富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)以及鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)，具有抗衰老和增強(qiáng)活力的作用。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，有入腸、胃經(jīng)，有補(bǔ)血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳輔助療效。菠菜是一種緩和的補(bǔ)血滋陰之品，春天養(yǎng)生少不了。
營(yíng)養(yǎng)師提示：菠菜含草酸較多，吃時(shí)應(yīng)先用沸水焯后再烹調(diào)，以免妨礙機(jī)體對(duì)鈣的吸收。
豆芽
春季氣候干燥，容易上火。豆芽菜有清熱功效，最適合此時(shí)吃，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃，
吃時(shí)應(yīng)盡量保持其清淡性味和爽口特點(diǎn)。
營(yíng)養(yǎng)師提示：豆芽菜最好隨買隨吃，放進(jìn)冰箱冷藏要裝入塑料袋密封好，且不宜超過(guò)兩天。
枸杞
枸杞含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。藥理研究證實(shí)，枸杞能保護(hù)肝細(xì)胞，改善肝臟功能，對(duì)慢性肝炎的治療有一定效果。
營(yíng)養(yǎng)師提示：可將紅棗、枸杞與粳米一塊煮粥，不僅養(yǎng)肝，同時(shí)還能調(diào)理胃腸，最適宜節(jié)后調(diào)理食用。
一年之際在于春，開(kāi)始為一年的好身體打下基礎(chǔ)吧!
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