桂圓干怎么吃最有營養(yǎng)
桂圓干怎么吃最有營養(yǎng)
桂圓干富含蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)成分，具有益氣補血、安神志之功效，是媽媽們產(chǎn)后進補的佳品。今天，我們就來看看桂圓干怎么吃最有營養(yǎng)吧。
桂圓干的營養(yǎng)吃法：山藥桂圓脊骨湯
材料：豬脊骨500g、鐵棍山藥500g、桂圓干適量、鹽適量、枸杞適量、生姜適量。
做法：
1、鐵棍山藥洗凈去皮切塊。
2、桂圓肉和枸杞洗凈。
3、豬脊骨冷水下鍋。
4、焯去血水。
5、瀝干。
6、將豬脊骨、生姜放入砂鍋中加入水。
7、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至八成熟。
8、放入山藥和鹽燉熟。
9、出鍋前放入桂圓肉和枸杞蓋上蓋燜一會即可。
小貼士：在燉脊骨湯時加入山藥和適量桂圓肉，湯色清淡而不油膩，有著健脾胃、補肺腎、補腎益氣、健脾補虛、固腎益精、益心安神等諸多保健作用。
桂圓干的營養(yǎng)吃法：酒釀桂圓干紅糖面包
材料：面粉400g、植物油適量、蜂蜜適量、芝麻適量、杏仁適量、鹽2g、桂圓干適量、啤酒適量、白糖15g、紅糖20g、奶粉40g、泡打粉2g、酵母粉2g。
做法：
1、將桂圓干用溫水泡發(fā)。
2、剝下桂圓肉，塊大的用刀切一下。
3、紅糖用一點溫水化開。
4、將面粉、泡打粉、酵母粉、奶粉、鹽、白糖放在一起拌均勻。放入桂圓肉，倒入紅糖水和均勻。
5、再倒入適量啤酒和成面團。放在溫暖點的地方發(fā)酵一小時。
6、發(fā)酵好后取出，將面案上撒一些面粉。面團均勻分成塊。擠壓出氣泡。卷成長條狀。
7、再盤底涂一層植物油。放入面團。(沒有發(fā)酵箱。自創(chuàng)發(fā)酵面團的方法，用蒸鍋發(fā)酵。)
8、取一蒸鍋，鍋中加適量水，水煮開時將面團盤放入蒸屜上，蓋上鍋蓋，過1.2分鐘上汽了就關(guān)火，燜10-15分鐘。(沒有發(fā)酵箱。自創(chuàng)發(fā)酵面團的方法，用蒸鍋發(fā)酵。)這個方法很好用。
9、發(fā)酵的時間正好可以預(yù)熱烤箱。200度預(yù)熱8分鐘。發(fā)酵好后，將烤盤涂一層植物油，將面團取出放烤盤上，烤箱200度烤10分鐘。
10、取出涂一層蜂蜜，撒些芝麻、杏仁。再烤5分鐘。
桂圓干的營養(yǎng)吃法：桂圓干瑪芬蛋糕
材料：低筋面粉100g、黃油50g、白砂糖60g、牛奶40g、雞蛋1個、泡打粉1.5g、桂圓干適量。
做法：
1、黃油室溫軟化后，加白砂糖打發(fā)。
2、分三次加入蛋液，打發(fā)。
3、篩入低筋面粉、泡打粉，加入牛奶，攪拌均勻。
4、加入桂圓干，攪拌均勻。
5、拌好的面糊舀入紙杯中。
6、烤箱170度，中層，25分鐘。
桂圓干的營養(yǎng)吃法：桂圓板栗雞湯
材料：雞半只、板栗250g、桂圓干15顆、鹽適量、紅棗10顆、枸杞適量、土雞蛋3個、黃芪20g、黨參25g、姜1塊。
做法：
1、黃芪和黨參泡洗下。
2、栗子用開水煮一下，容易去掉皮衣。
3、紅棗和枸杞干凈，我買的是無核的紅棗，據(jù)說無籽去躁熱。
4、準備3只土雞蛋，15顆龍眼干剝?nèi)?。雞蛋可以不放，喜歡補一點而已。
5、雞斬件去干凈肥膏，焯水洗干凈。
6、放夠適量水，把雞肉放進去，放黨參和黃芪大火煮開。
7、再依次放入紅棗10顆。
8、放入桂圓干15顆。
9、放入剝了殼的雞蛋。
10、放大塊拍扁的姜，蓋上蓋子，湯沸騰后轉(zhuǎn)中火煲40分鐘。
11、.湯煲了30-40分鐘左右時，開始放板栗進去。
12、同時放枸杞。
13、再煲20-30分鐘，栗子煲的散開就好了，加鹽調(diào)味。
小貼士：女人的氣色好不好跟身體的健康是有著很大關(guān)系的，如果女人腎不好，可以從飲食上進行調(diào)養(yǎng)，以達到補腎補血的效果。這道湯用的龍眼干和枸杞雞蛋，用于肝腎虧虛所致的血虛失眠，心慌等癥狀。
桂圓干的營養(yǎng)吃法：桂圓蓮子小米粥
材料：小米100g、桂圓干20g、蓮子20g、枸杞10g、紅糖適量。
做法：
1、準備材料。
2、把蓮子用涼水侵泡2小時以上。
3、枸杞泡泡洗凈。
4、砂鍋加蓮子大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬制20分鐘左右。
5、小米洗凈，加蓮子砂鍋里大火燒開。
6、轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右。
7、加桂圓干煮十分鐘左右。
8、加枸杞。
9、加紅糖攪拌均勻。
10、煮到紅糖融化即可。
小貼士：小米具有安神助眠、滋陰養(yǎng)血、健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒之功效，是產(chǎn)后滋補的理想粗糧。
桂圓干的營養(yǎng)吃法：桂圓紅棗茶
材料：桂圓干1把、紅棗1把、紅糖適量、純凈水適量。
做法：
1、準備所需食材。
2、桂圓干去殼，將肉剝離出來。
3、紅棗洗凈后去核，剪半。
4、將處理好的桂圓干和紅棗放入砂鍋內(nèi)，倒入適量純凈水。
5、水燒開后轉(zhuǎn)小火，加入紅糖，再燒上半小時。
6、將燒好的糖水倒入杯內(nèi)即可享用。
小貼士：桂圓干不可用鮮桂圓替代，因為桂圓干的功效不同于鮮桂圓，請多加注意哦。
桂圓干的功效與作用
1、益氣補血，增強記憶：桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高?？稍谔岣邿崮?、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
2、安神定志：桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎：桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感。對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、降脂護心，延緩衰老：桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
5、提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
6、消滯健脾：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
7、養(yǎng)顏護膚：增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
8、抗衰抗輻射：具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。
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