松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么
松子可做糖果、糕點(diǎn)輔料，還可代植物油食用。松子油，除可食用外，還是干漆、皮革業(yè)的重要原料?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，資料僅供參考。
松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
松子，顧名思義就是松樹(shù)的種子，在中醫(yī)學(xué)里它即是重要的中藥，也是上佳的食品，久食既健身心，又可以滋潤(rùn)皮膚，延年益壽。松子中含有極為豐富的維生素E，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，具有很好的軟化血管的功效，其含量可以說(shuō)是所有堅(jiān)果中的冠軍，是中老年人理想的保健食物。
在松子中還含有大量的不飽和脂肪酸，亞油酸、亞麻油酸等物質(zhì)，能夠起到降低血脂，預(yù)防心血管疾病的作用;還含有豐富的磷和錳元素，對(duì)大腦和神經(jīng)有不錯(cuò)的補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
松子的藥用價(jià)值
關(guān)于松子，還有這樣一個(gè)有趣的小典故。據(jù)《神仙傳》記載，有個(gè)人不幸得了麻風(fēng)病，混身疹塊，面目十分可怕，家里人嫌棄他，就偷偷叫人把他抬到了樹(shù)林里扔掉。這個(gè)人孤單一人，內(nèi)心無(wú)比凄涼，突然有一天，樹(shù)林里來(lái)了三位神仙，他們給了他一大堆的松子，告訴他把松子當(dāng)作一日三餐來(lái)吃，不但可以醫(yī)治好他的麻風(fēng)病，而且還有延年益壽、長(zhǎng)生不老的作用。這個(gè)人照著神仙的話去做，果然病情好轉(zhuǎn)，服至一年，不但麻風(fēng)病祛了病根，還變得臉色紅潤(rùn)，面如少年。現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為，松子是非常好的滋補(bǔ)保健食品，對(duì)食欲不振、疲勞感強(qiáng)、遺精、盜汗、多夢(mèng)等癥狀都有很好的療效，經(jīng)常吃松子還可以提高肌體的免疫能力。
松子的作用
1、松子具有抗衰老作用
松子含有豐富的維生素E，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能起抑制細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞膜上的脂質(zhì)過(guò)氧化作用，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害。從而保護(hù)了細(xì)胞的完整性，使細(xì)胞內(nèi)許多重要的酶保持正常功能。
2、松子具有預(yù)防心血管病作用
松子仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可調(diào)整和降低血脂、軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預(yù)防血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。
3、松子仁具有滋陰潤(rùn)肺、滑腸通便作用
因其含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等，能潤(rùn)滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣，尤其適用于年老體弱、產(chǎn)后病后大便秘結(jié)者。
用腦過(guò)度多吃松子
松子又名松子仁、海松子等，不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有“長(zhǎng)壽果”之稱，備受歷代醫(yī)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)者所推崇，這與其獨(dú)特保健功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是密不可分的。
大腦的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，特別適合用腦過(guò)度人群食用。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強(qiáng)腦細(xì)胞代謝，維護(hù)腦細(xì)胞功能和神經(jīng)功能的作用。谷氨酸含量高達(dá)16.3%，谷氨酸有很好的健腦作用，可增強(qiáng)記憶力。此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對(duì)大腦和神經(jīng)都有很好的補(bǔ)益作用，是腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
扶正補(bǔ)虛，潤(rùn)腸通便——最適合體虛便秘者食用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為松子具有滋陰潤(rùn)燥、扶正補(bǔ)虛的功效，特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病后、產(chǎn)后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。
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