老人養(yǎng)生適合喝什么湯
老人養(yǎng)生適合喝什么湯
很多湯有養(yǎng)生的功效,適合老人食用。那么老人養(yǎng)生喝什么湯好?下面是小編整理給大家的老人適合喝的幾款湯,希望大家喜歡。
老人養(yǎng)生適合喝什么湯
仙鶴草煮紅棗
原料:30克仙鶴草,8個紅棗。
做法:將30克仙鶴草和8個紅棗一起煮。
功效:仙鶴草是一味中藥,又叫做龍芽草、黃牛尾。它有止血涼血,強心健胃,補虛強體的功效。將30克仙鶴草和8個紅棗一起煮,特別適合為進行過繁重體力勞動的人滋補身體,或幫助老年人養(yǎng)生保健。
核桃枸杞山楂湯
原料:核桃仁500克,枸杞子、山楂各30克,菊花12克,白糖適量。
做法:將核桃仁洗凈后,磨成漿汁,倒入瓷盆中,加清水稀釋,調(diào)勻;山楂、菊花、枸杞子洗凈后,水煎兩次,去渣取汁1000毫升;將山楂、菊花、枸杞子汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內(nèi),加白糖攪勻,置火上燒至微沸即成。代茶飲,連服。
營養(yǎng)點評:這道藥膳湯有利于改善老人記憶力和睡眠不足的現(xiàn)象。
田七黨參黃芪燉雞湯
材料:黨參30克(或西洋參10克),黃芪30克,三七10克,酸棗仁20克,1~1.5公斤重的雞一只。
制作;雞宰殺后,去毛洗凈,剔去內(nèi)臟,切成小塊,與黨參、黃芪、三七、棗仁同入鍋,加適量清水,小火慢燉1~2小時后,加入鹽、味精調(diào)味。吃肉喝湯,分頓食用。每日一次,連服10~15天。
功效:有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。
紅棗茯苓瘦肉湯
材料:瘦肉250g,豬脊骨200g,紅棗10顆,核桃仁、茯苓、枸杞子各少許,老姜1塊,蔥1根
做法:
1、豬脊骨、瘦肉洗凈,切塊,茯苓、核桃肉洗凈,蔥切花備用;
2、豬脊骨、瘦肉沸水汆燙去血水,撈出洗凈備用;
3、砂鍋裝水大火燒開,放入豬脊骨、瘦肉、茯苓、紅棗、核桃仁、枸杞子、老姜等材料,煲兩小時后加鹽、雞粉調(diào)味,撒上蔥花即可。
功效:紅棗茯苓有安神助眠的功效,安神助眠的養(yǎng)生湯,常失眠的人可以多煲這些湯喝,幫助提高睡眠質(zhì)量。
海帶鳳尾草湯
做法:
1、用海帶24g,鳳尾草24g,油、鹽酌量;將鳳尾草洗凈,海帶浸軟后切段;
2、煲內(nèi)放3碗水,用料一起放入,煮至1碗水分量。調(diào)味即可飲用。
功效:此湯能益肝補腎,清熱利濕,疏風解毒。適用于肝風內(nèi)動引起的高血壓病、眩暈、頭痛等病癥。
天麻山楂荷葉排骨湯
材料:天麻15克,山楂15克,荷葉半張,排骨500克。
制作:將山楂洗凈、切絲,天麻洗凈后切成薄片,荷葉洗凈后撕成細絲,排骨斬成小塊,以上四味共入沙鍋內(nèi),小火燉1~2小時。待燉至肉爛脫骨時,加入適量食鹽、味精,調(diào)味后即可佐餐食用。每日一次,可常服食。
功效:天麻可以治療老人頭暈目眩等疾病。山楂為老年人的保鍵食品,山楂還可利膽汁,促進胃液分泌。而荷葉其中含有荷葉堿成分,有助于可擴張血管,清熱解暑,有降血壓的作用。同時荷葉還有清熱解暑,升發(fā)清陽,涼血止血的功效。排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效,適宜于氣血不足,陰虛納差者。排骨還提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康??偟膩碚f,此湯營養(yǎng)豐富,味道鮮美。
身體虛弱的老人喝什么湯
豬血湯補營養(yǎng)
材料:豬血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨湯,姜絲,蒜片適量。
做法:鍋中燒開水,將豬血放入焯2分鐘后撈出,過一遍涼水。鍋中倒入骨湯或熱水,燒開后倒入豬血和豆腐,再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片,再燒開即可關火,調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。身體虛弱的老人吃什么湯能補營養(yǎng)
肝棗補血湯補營養(yǎng)
材料:豬肝30克,鴨肝30克,菠菜100克,棗(干)20克,水發(fā)木耳15克,姜5克,鹽2克。
做法:豬肝和鴨肝都切片,菠菜洗凈后切段,將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內(nèi),加水適量,小火煮30分鐘,加入菠菜,加鹽、生姜再煮5分鐘,即可。
菠菜豬肝湯補營養(yǎng)
材料:菠菜125克,豬肝125克,調(diào)料:豬油10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,豌豆淀粉3克,味精1克。
做法:將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸,沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等,同煮。煮幾分鐘后,放入拌好的豬肝片及菠菜,煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
鱔魚辣湯補營養(yǎng)
原料:鱔魚絲20克,雞絲5克,雞蛋1個,面筋5克,水淀粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。
制法:鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗,燒開后放入鱔魚絲、雞絲、面筋條,加醬油、醋、蔥、姜、鹽,燒好倒入雞蛋成花,加入水淀粉勾芡,開鍋后盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。
功效:此湯味鮮而辣,具有溫中補虛之功。適用于冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病癥。
胡椒茴香牛肉湯補營養(yǎng)
原料:胡椒10克,大茴香10克,牛肉500克,大蒜1個。
制法:胡椒、大茴香洗凈;大蒜洗凈切片;牛肉挑去筋膜,洗凈,切成大塊。把全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時,調(diào)入醬油、味精即可,飲湯吃牛肉及大蒜。
功效:溫中散寒、理氣暖胃。用于脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。
猜你喜歡:
3.老人適合煲什么湯