花旗參烏雞湯的功效
花旗參烏雞湯的功效
西洋參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰,清熱生津等功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的花旗參烏雞湯的功效,一起來看一看吧。
花旗參烏雞湯的功效
花旗參味甘微苦性涼,具有益氣、養(yǎng)胃、生津功能,對人的身體有補(bǔ)益、抗衰老及增強(qiáng)活力的作用,對慢性疲勞綜合癥的預(yù)防及治療具有雙重功效。烏雞味甘微溫,能補(bǔ)益五臟,治脾胃虛弱,溫精養(yǎng)血?;ㄆ靺⒑蜑蹼u一起燉湯則補(bǔ)而不燥,養(yǎng)血而不滋膩。
這個季節(jié),我們應(yīng)該多喝一些補(bǔ)而不燥,強(qiáng)身健體的湯水,花旗參煲烏雞湯就是一個不錯的選擇。
花旗參烏雞湯的做法
做法一
材料:烏雞半只,花旗參3克,紅棗十余顆,枸杞適量,姜兩片。
做法:烏雞洗干凈,放到沸水里過水,洗干凈浮沫。烏雞洗凈,斬大塊,放進(jìn)砂鍋里,再放進(jìn)花旗參,姜片,紅棗,倒入適量水,煲五六個鐘頭后,肉爛湯香,放進(jìn)鹽調(diào)味就可以喝了。
做法二
材料:烏雞100g,花旗參5克,鹽半茶匙2g,雞精半茶匙。
做法:烏雞切塊加水,與切片的花旗參一起裝入燉盅,再加入鹽、味精、雞精調(diào)味,在燉盅上加保險膜后放入微波爐,中等烹飪30分鐘即可。
做法三
材料:烏雞1只,紅棗4粒,枸杞適量,花旗參片,參須幾條。
做法:烏雞斬成6塊,生姜一塊拍扁;把所有材料放進(jìn)鍋里,加足清水,大火煮開10分鐘后小火煮1個半小時,放鹽調(diào)味就可以啦。
提示:烏雞湯很清甜,調(diào)味就放一點鹽就可以啦;煲湯要一次加足水,中途再加水的話,味道和營養(yǎng)都會大打折扣。
花旗參可以全面補(bǔ)充人體所需的元素和能量,那么是不是所有的人都可以喝花旗參烏雞湯呢?花旗參烏雞湯適宜人群,一起來看看。
花旗參烏雞湯適宜人群
烏雞中含鐵元素比較高,中醫(yī)認(rèn)為一些缺鐵性貧血的女性,可以通過喝花旗參烏雞湯來適當(dāng)補(bǔ)充鐵元素。其他各種烏雞的營養(yǎng)物質(zhì),有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用,適合一些骨質(zhì)疏松、熱氣的人群。
花旗參屬于涼性的食物,可以針對一些“過熱”的人群。哪些人群表現(xiàn)為“過熱”呢?通常脾氣暴躁的人,火氣都比較旺盛;還有就是經(jīng)常喝酒抽煙的人,體內(nèi)也積聚了很多的熱氣;再有就是工作非常忙、工作休息時間沒有規(guī)律、睡眠不足的人群。這幾大類人群,可以利用花旗參烏雞湯中的花旗參來益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃。
另外,在身體強(qiáng)壯、不覺得虛弱的時候是可以喝花旗參烏雞湯的,但是也不要多喝。如果覺得虛弱無力,卻又沒有嚴(yán)重到要去醫(yī)院的時候,可以喝花旗參烏雞湯來調(diào)養(yǎng)一下。
什么人不能吃西洋參
中醫(yī)認(rèn)為凡陽氣不足、胃有寒濕者忌服。例如面色蒼白、臉浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩均忌用西洋參。小兒發(fā)育遲緩、消化不良者,不宜服用西洋參。感冒咳嗽或急性感染有濕熱者,也不宜服用西洋參。
怕冷,屬體質(zhì)虛寒,不適宜服用西洋參。西洋參優(yōu)點是補(bǔ)氣不生熱,但并非人人皆宜,用量過大或體質(zhì)虛寒者食用后,流鼻血是必然的。另外,體內(nèi)有熱、便秘者也不宜服用西洋參。適宜人群有少氣無力、口干口渴等氣陰虛者;咽干、干咳等肺陰虛者;午后潮熱、久咳等陰虛者。西洋參種類復(fù)雜,質(zhì)量也有優(yōu)劣,甚至還有假冒的,因此,選購時應(yīng)加以鑒別。
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