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天麻燉雞的功效有哪些

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  天麻不僅能治風定驚,而且還有助陽氣、通血脈的作用,可用于五勞七傷,久服益氣力?,F(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來看一看天麻燉雞的功效,資料僅供參考。

  天麻燉雞的功效

  本品甘平,潤而不燥,主入肝經(jīng),長于平肝息風,凡肝風內動、頭目眩暈之癥,不論虛實,均為要藥。

  1、平肝熄風:由于天麻燉雞本身就非常具有營養(yǎng),能夠起到養(yǎng)血熄風的效果,通??芍委燁^痛、頭暈以及小兒癲癇等癥狀,有著明顯的效果。

  2、祛風止痛:當因為風癱引起的頭暈、肢體麻木,甚至半身不遂的現(xiàn)象,都可以用天麻燉雞來治療。

  天麻燉雞的做法

  做法一

  主料:土雞(適量)、天麻(適量)、姜(適量)、鹽(適量)。

  步驟:

  1、準備材料,天麻一塊,姜一塊,紅棗適量,天麻切成小丁,姜切片備用。

  2、煮鍋里水燒開,把土雞和準備好的調料全部倒入,大火煮開,加鹽后改小火慢頓三小時以上即可,出鍋嘍,雞肉用手撕著吃更好吃哦!

  功效:天麻有祛風濕,止痛、行氣活血,降低血壓,明目、增智作用哦!

  做法二

  主料:天麻10g、雞、食鹽2g、姜2片、料酒10g、棗(鮮)10g、白糖1g。

  步驟:

  1、土雞宰殺處理干凈;紅棗,枸杞用清水沖洗下,天麻提前加入少許白糖泡軟,鍋內加水燒開后,加入料酒(5g),再把收拾干凈的土雞放入鍋內煮下。

  2、等到煮出血沫和臟東西后關火,撈出,沖洗干凈,將泡好的天麻切薄片,我切了6片左右,姜2片,把所有的材料的都放入砂鍋內,再加入料酒,清水蓋上蓋大火燒開后轉小火,慢燉1小時左右,燉好后調入適量的鹽即可。

  天麻食療方

  天麻雞蛋

  材料:雞蛋1個,天麻粉2克。

  烹制方法: 雞蛋去殼放入碗中,調入天麻粉,攪勻蒸熟食。

  食法、食量:每天吃蒸熟的天麻蛋1—2次。

  功能:平肝息風,養(yǎng)心安神。

  適用范圍:用于肝風眩暈,或心神失養(yǎng)、失眠健忘等癥。

  天麻核桃魚

  1、將鯉魚去鱗、鰓和內臟,洗凈,裝入盒內;將川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再將天麻放入泡過川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時左右,撈起瀝干水份切片(絲)待用。

  2、將天麻片(絲)、核桃仁放入魚頭和魚腹內,魚置盆內,然后放入蔥、姜,加入適量清水后,上籠蒸30分鐘左右。

  3、將魚蒸好后,揀去蔥、姜,另用水豆粉、清湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡,澆在魚上即成。

  功效:平肝熄風、定驚止痛、行氣活血、補腦益智。

  應用:佐餐食用。適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏、智力低下等癥的輔助食療。

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