陳皮的藥用功效與食療功效
陳皮的藥用功效與食療功效
陳皮大家肯定都不陌生,甚至可以說(shuō)很熟悉,因?yàn)檫@是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常出現(xiàn)的橘子的皮制成的一種中藥材,那么陳皮有什么藥用功效呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹陳皮的藥用功效,希望能幫到你。
陳皮的藥用功效
1、對(duì)心血管的作用
小量陳皮煎劑使離體及在位蟾蜍心臟收縮力增強(qiáng),輸出量增加,對(duì)心率影響不大,加大劑量則出現(xiàn)心臟抑制,離體兔心灌流可使冠狀血管擴(kuò)張,蟾蜍全身灌流使流量減少。
陳皮煎劑靜脈注射可使犬腎容積減小,腎血管收縮,尿量減少,對(duì)犬及兔可使動(dòng)脈壓上升,在血壓恢復(fù)后有短時(shí)間的下降現(xiàn)象,其作用與腎上腺素極為相似,反復(fù)用藥亦不產(chǎn)生耐受性。
陳皮中含有橙皮甙,能使兔耳灌流量增加,可拮抗腎上腺素引起的血管收縮。人工合成的甲基橙皮甙,為多種雙氫黃酮型及查耳酮型的甲基橙皮甙混合物,降低血管通透性的效力較其他黃酮甙強(qiáng),對(duì)狗冠狀血管有擴(kuò)張作用。
在心肺裝置及離體兔心灌流實(shí)驗(yàn)上,不影響心收縮力及心率,但整體實(shí)驗(yàn)時(shí)由于血壓下降可引起反射性心率加速,0.5~1毫克的甲基橙皮甙對(duì)離體兔心的冠狀血管擴(kuò)張作用為茶堿效力的1/2~1/4,但持續(xù)時(shí)間較久,劑量增至10毫克時(shí),對(duì)冠狀血管的擴(kuò)張作用增強(qiáng),對(duì)心收縮力及心率仍無(wú)影響。
對(duì)麻醉兔、貓、犬靜脈注射有緩慢的降壓作用,其降壓原理是由于直接作用于血管平滑肌。
研究甲基橙皮甙混合物中的各單體,對(duì)家兔的降壓作用,離體兔心冠狀血管擴(kuò)張作用,動(dòng)物在位后胺灌流(股動(dòng)脈注射)增加流量的作用,以雙氫黃酮型的3’-甲基-7-鼠李糖-2-甲基葡萄糖-橙皮素作用最強(qiáng)。
2、對(duì)平滑肌的作用
陳皮煎劑對(duì)家兔及小白鼠離體腸管,麻醉兔、犬之在位胃及腸運(yùn)動(dòng),小白鼠離體子宮均表現(xiàn)抑制,對(duì)麻醉兔在位子宮則呈強(qiáng)直性收縮,其作用與腎上腺素相似。
甲基橘皮甙對(duì)豚鼠、家兔的腸管、氣管、子宮及大白鼠胸部主動(dòng)脈片均有松弛作用,但作用較弱,為罌粟堿的1/100以下。
3、抗炎、抗?jié)?、利膽作?/p>
橙皮甙不能減輕大鼠后肢腳爪因甲醛引起的浮腫,柑橘屬植物中順式香豆素則有抗炎作用。
甲基橙皮甙(以二氫黃酮型為主的混合物)對(duì)毛細(xì)管的通透性(家兔氯仿法及小白鼠蛇毒法)也有抑制作用,并能防止蛇毒引起的出血,在甲基橙皮甙單體中,3’-甲基-7-鼠李糖-2-甲基葡萄糖-橙皮素抗炎作用最強(qiáng),毒性最低。
甲基橙皮甙對(duì)結(jié)扎幽門(mén)引起的大白鼠潰瘍,有明顯的抗?jié)冏饔茫c維生素C及K合用能增強(qiáng)其效力,口服則無(wú)效,給大白鼠腹腔注射,迅速表現(xiàn)利膽作用,維生素C及K亦可增強(qiáng)此作用。
4、其他作用
橙皮甙對(duì)大白鼠分別飼以"致血栓塞"及"致動(dòng)脈粥樣硬化"的飲食,能延長(zhǎng)其存活時(shí)間。
用氯乙烷噴射法在家兔耳部造成的人工凍傷,在凍傷前或后連續(xù)給予橙皮甙可減輕凍傷癥狀,并用維生素C不能增強(qiáng)其預(yù)防凍傷的效果。
廣陳皮在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血桿菌的生長(zhǎng),陳皮與小葉榕的合劑在試管內(nèi)亦有抑菌作用。陳皮、干姜煎劑(1:1)對(duì)洋地黃引起的鴿嘔吐無(wú)鎮(zhèn)吐作用。
研究中藥中治療腳氣病的藥物,發(fā)現(xiàn)陳皮(蕉柑的果皮)及廣陳皮(甜橙的果皮)中含有大量維生素B1。前者每100克生藥中含65微克,后者約100微克。
陳皮的食療功效
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為陳皮味辛苦、性溫,具有溫胃散寒、理氣健脾的功效,適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。
現(xiàn)代研究表明,陳皮中含有大量揮發(fā)油、橙皮甙等成分,它所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用,可促進(jìn)消化液的分泌,排除腸道內(nèi)積氣,增加食欲。煲湯時(shí)放入10克左右的陳皮即可。
需提醒的是,陳皮偏于溫燥,有干咳無(wú)痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質(zhì)者不宜多食。此外,鮮橘皮不具備陳皮那樣的藥用功效,另外,因?yàn)轷r橘皮表面有農(nóng)藥和保鮮劑污染,這些化學(xué)制劑有損人體健康,因此,不可以用鮮橘皮來(lái)代替陳皮。
膳食妙用
陳皮可以作為藥材入菜。比如常見(jiàn)的陳皮茶,陳皮切成小塊泡水來(lái)喝能夠開(kāi)胃、助消化。平時(shí)咳嗽痰多的時(shí)候可以再煮粥的時(shí)候加入一些陳皮煮成陳皮粥,能夠幫助化痰。
陳皮能夠去腥提香。陳皮也可以作為一種輔助的香料出現(xiàn)在菜肴里。由于陳皮特殊的味道和香氣,在料理肉類(lèi)食品的時(shí)候,適量加點(diǎn)陳皮,能夠幫助去除腥味,使菜肴香氣濃郁,味道更為豐富。
同時(shí),如果冰箱和微波爐內(nèi)有異味,也可以用陳皮消除味道。
另外,陳皮能夠解魚(yú)蝦海鮮的毒素。可以在烹飪魚(yú)蝦時(shí)加入一些陳皮去除毒素。
陳皮的食用禁忌
1、橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶,適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預(yù)防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
2、氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者慎服。
3、陳皮食物相克:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
4、陳皮有一定的燥濕作用,氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用,一般人每周吃一次即可,不宜久服。
5、食用陳皮時(shí)需要注意,陳皮對(duì)藥酶有影響,正在服藥的患者也最好不宜多吃,食用前應(yīng)先征詢(xún)中醫(yī)的意見(jiàn)。
6、陳皮偏于溫燥,有干咳無(wú)痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質(zhì)者不宜多食。
7、鮮橘皮不具備陳皮那樣的藥用功效,另外,因?yàn)轷r橘皮表面有農(nóng)藥和保鮮劑污染,這些化學(xué)制劑有損人體健康,因此,不可以用鮮橘皮來(lái)代替陳皮。
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