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早餐吃什么好搭配注意事項

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早餐吃什么好搭配注意事項

  每天吃一頓健康營養(yǎng)的早餐,可使人長壽,因此,早餐要吃好,是指早餐應吃一些營養(yǎng)價值高、少而精的食物。以下是學習啦小編收集整理的關于吃早餐的注意事項,希望對你有幫助。

  早餐吃什么好

  一、早餐吃面包牛奶

  營養(yǎng)缺陷:血糖上升快,易疲倦面包不論咸或甜,油脂含量都不少,而且糖分太多,又經(jīng)過精致加工,營養(yǎng)價值不高。含糖量太高的早餐會讓血糖很快升上來,又很快降下去,容易導致疲倦、精神不濟等癥狀。

  如何健康吃面包牛奶早餐?

  1.早餐不選擇夾餡的面包,其熱量、油脂量比起白面包更高。

  2.早餐想吃甜面包,不妨選擇全麥吐司抹1小匙果醬,但要避免每天涂抹奶油、花生醬等,否則會增加反式脂肪的攝入。

  3.兩片烤面包夾一片低脂乳酪,再喝一瓶低脂牛奶或優(yōu)酪乳,是早餐比較適當?shù)拇钆洹H鐚⑸?、番茄、小黃瓜夾著吃,營養(yǎng)會更均衡。

  二、早餐吃燒餅油條

  營養(yǎng)缺陷:油脂過高,易發(fā)胖一個燒餅的熱量約為230~250卡,其中約25%的熱量來自于脂肪。而油條是高溫油炸食品,不僅油脂偏高,較難消化,而且食物經(jīng)過高溫油炸之后,營養(yǎng)素會被破壞,還會產(chǎn)生致癌物質。

  早餐如何健康吃燒餅油條?

  1.一星期食用不宜超過1次,如果早餐是燒餅油條,那么當天的午、晚餐必須盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。

  2.由于早餐缺乏蔬菜,另兩餐要多補充。不妨選擇夾青菜的燒餅。

  3.建議早餐吃燒餅油條的時候喝不加糖的清豆?jié){,或只加少量的糖,以免吃進過多的糖。

  三、早餐吃餅干零食

  營養(yǎng)缺陷:缺乏水分和營養(yǎng)。零食多數(shù)屬于干食,對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說,不利于消化吸收。而且餅干等零食主要原料是谷物,雖然能在短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易導致營養(yǎng)不足,導致體質下降,容易引起各種疾病入侵。

  早餐如何健康吃餅干零食?

  1.不要以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食。

  2.如果當天的早餐太干可以加上一根黃瓜。

  四、早餐吃蔬菜水果

  營養(yǎng)缺陷:熱量過低吃蔬果水果當早餐看似“健康”,但早餐是一整天能量的來源,需要主食來提供熱量。蔬菜水果的熱量過少,容易疲勞,而且很容易就餓了。如果早餐長期不吃主食,會造成營養(yǎng)不良,并導致身體各種功能的削弱。此外,香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。

  早餐如何健康吃蔬菜水果?

  1.早餐時,蔬果搭配三文治或一片吐司,以增加身體的能量。

  2.三酸甘油脂偏高的人,尤其不要只以水果當早餐,因為三酸甘油脂跟果糖、碳水化合物、甜食、淀粉等有關,過高時,應減少此類食物的攝取。

  五、早餐吃清粥小菜

  營養(yǎng)缺陷:缺乏蛋白質,鈉含量偏高清粥小菜雖沒有油脂高的問題,但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太咸,鈉含量太高,且加工食品添加防腐劑,常吃容易傷害肝、腎。而且此種搭配缺乏蛋白質。

  早餐如何健康吃清粥小菜?

  1.早餐選擇五谷雜糧粥,比清粥更營養(yǎng),也較有飽足感。

  2.早餐吃粥時,不要只配醬菜,還可搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉,才能補充足夠的蛋白質;最好加盤炒青菜,營養(yǎng)就會很均衡,而且蔬菜中的鉀,能幫助身體把鈉排出體外。

  早餐搭配注意事項

  宜少不宜多

  飲食過量會超過胃腸的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,會使消化功能下降,胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外,大量的食物殘渣貯存在大腸中,被大腸中的細菌分解,其中,蛋白質分解物——苯酚等會經(jīng)腸壁進入人體血液中,對人體十分有害并容易患血管疾病。因此,老年人早餐不可不吃,但也不可吃得過飽。

  宜遲不宜早

  傳統(tǒng)的觀念認為,早飯要吃得早,然而,現(xiàn)代醫(yī)學研究認為,老年人早餐不宜太早。人體經(jīng)過一夜睡眠,絕大部分器官得到了充分休息,但消化系統(tǒng)夜間仍在繁忙工作,緊張地消化吸收存留在胃腸道中的食物,到早晨才處于休息狀態(tài),至少需要2-3小時后,消化系統(tǒng)才恢復正常功能。如果早飯吃得過早,就會干擾胃腸的休息,加重消化系統(tǒng)的負擔。老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老,尤其是消化器官的功能日漸減退,機體的新陳代謝需要更多的時間和能量,如果過早進食,器官必然受到干擾,代謝往返不能及時排隊積存于體內,則會成為各種老年疾病的誘發(fā)因素。所以,老年人的早餐宜遲不宜早,一般應在8點半至9點之間進行較為適宜。

  宜軟不宜硬

  早晨,人體的脾臟困頓呆滯,常使人胃口不開,食欲不佳,老年人更是如此,故老年人早餐不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否則易導致消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫熱柔軟食物,如牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等,最好能吃點粥,如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品,則效果更佳。

  健康吃早餐小貼士

  1、起床即吃早餐容易消化不良,一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。

  2、有早起習慣的人,早餐可安排在7點以后吃較好。

  3、不要因為趕時間就吃得太快,以免損傷消化系統(tǒng)。

  4、早餐也要定時定點,否則會影響消化、吸收。

  5、早餐以后吃的食物并不能代替早餐,所以不吃早餐全靠加餐不科學。

  6、家長的榜樣很重要,只有家長帶頭吃營養(yǎng)健康的早餐,孩子才會養(yǎng)成良好的早餐習慣。


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