吃燕麥片的好處和壞處與禁忌
吃燕麥片的好處和壞處與禁忌
燕麥片是很常見的一種粗糧食品,它的營養(yǎng)價值之高,含有豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)以及其他營養(yǎng)元素,具有很好的食用價值,以下是小編為你整理有關(guān)于燕麥片好處的資料,希望你會喜歡。
燕麥片的好處
美白祛斑
燕麥片中所含豐富的抗氧化成分,與常用美白劑熊果苷的作用相似,可以抑制黑色素的產(chǎn)生,幫助淡化色斑,保持白皙靚麗的皮膚。
減肥瘦身
燕麥片是高纖維食物,吸水性極好,飽腹感強(qiáng),可以減少食物攝取。一杯200毫升的燕麥,需要15克左右燕麥片,熱量也就55大卡的樣子,是理想的低熱量減肥食物。且燕麥片有促進(jìn)腸胃蠕動的作用,常吃可以清除體內(nèi)宿便,幫助消除小肚腩。
清腸排毒
燕麥片纖維素含量高,可以促進(jìn)腸胃蠕動,加速排便,幫助減少體內(nèi)宿便,每天早上喝一杯燕麥片,有清腸排毒輕身之效。
保護(hù)腸道
燕麥中的可溶性纖維——β-葡聚糖,不能吸收,在大腸中發(fā)酵,產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸,可以抑制腐敗菌,促進(jìn)益生菌,維持腸道菌群平衡,防止腹瀉或便秘。
補(bǔ)鈣
燕麥富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì),其鈣的含量是精白大米的7.5倍,雖說燕麥中的鈣吸收率不如牛奶,但補(bǔ)鈣效果位于各類谷物之首,常吃可以促進(jìn)骨骼發(fā)育,預(yù)防骨質(zhì)疏松。
有益心血管系統(tǒng)
燕麥片中含有一定量的皂甙,具有降低血清膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能;燕麥中所含大量亞油酸,可以防治高膽固醇和動脈硬化癥;燕麥麩中含有大量纖維素,可以維持血糖正常,平衡和抑制膽固醇吸收;對保健和預(yù)防心血管系統(tǒng)很有幫助。
燕麥片的壞處
多吃容易消化不良
燕麥片沒什么副作用,一般人都可以吃,只是一次不要吃太多。因為燕麥片的膳食纖維含量較高,可能會消化不良,影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃底靜脈曲張等消化道疾病患者不宜多食。
純燕麥片口感不佳
純燕麥片通常沒有甜味,味道寡淡,很多人不喜歡。而麥片為了改善口感,會添加白砂糖、奶精、香精或一些堅果,燕麥片的含量卻很好,熱量值也很高,減肥者不要喝。
燕麥片的禁忌
注意食材的搭配:
燕麥和牛奶搭配有利于蛋白質(zhì),膳食纖維,維生素,及多種微量元素的吸收;和山藥搭配益壽延年,是糖尿病、高血壓、高血脂患者的食療佳肴;和南瓜搭配益肝和胃,潤腸通便,降血壓,降血脂。
不適宜一次性吃太多:
食用燕麥的時候,一次不宜食用太多,每天以40克為佳,否則會造成胃痙攣或腹脹。
燕麥片可與大米等一起煮粥食用,每天攝入量在40克為宜,一般人群均可食用,尤其適用于老人、兒童和高脂血癥、冠心病、糖尿病和肥胖患者
注意不要將燕麥和麥片的概念混為一談:
麥片是多種谷物混合而成,如小麥、大米、玉米、大麥等,其中燕麥片只占一小部分,甚至根本不含有燕麥,和燕麥不是同一個概念的食物。
消化系統(tǒng)患病不宜多食:
因為燕麥片的膳食纖維含量較高,所以胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃底靜脈曲張等消化道疾病患者不宜多食。
內(nèi)火旺盛,肝肺熱燥者不宜食用過多:
內(nèi)火旺盛,肝肺熱燥者吃過多的燕麥片,容易引起身體不適,因而不宜多吃。
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