甘草是一種生活中較為常見(jiàn)的藥草，在醫(yī)學(xué)上有很大用處，在飲食上的用處也是大有可取之處。但是普遍大眾還是不太會(huì)運(yùn)用，如果運(yùn)用得不合理，效果只會(huì)適得其反。以下是小編為你整理的甘草的作用，希望對(duì)你有幫助。

　　甘草的作用

　　1、用于心氣虛，心悸怔忡，脈結(jié)代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。前者，常與桂枝配伍，如桂枝甘草湯、炙甘草湯。后者，常與黨參、白術(shù)等同用，如四君子湯、理中丸等。

　　2、用于癰疽瘡瘍、咽喉腫痛等。可單用，內(nèi)服或外敷，或配伍應(yīng)用。癰疽瘡瘍，常與金銀花、連翹等同用，共奏清熱解毒之功，如仙方活命飲。咽喉腫痛，常與桔梗同用，如桔梗湯。若農(nóng)藥、食物中毒，常配綠豆或與防風(fēng)水煎服。

　　3、用于氣喘咳嗽?？蓡斡茫嗫膳湮槠渌幬飸?yīng)用。如治濕痰咳嗽的二陳湯;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛湯;治燥痰咳嗽的桑杏湯;治熱毒而致肺癰咳唾腥臭膿痰的桔梗湯;治咳唾涎沫的甘草干姜湯等。另風(fēng)熱咳嗽、風(fēng)寒咳嗽、熱痰咳嗽亦常配伍應(yīng)用。

　　4、用于胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等，常與芍藥同用，能顯著增強(qiáng)治攣急疼痛的療效，如芍藥甘草湯。

　　5、用于調(diào)和某些藥物的烈性。如調(diào)味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對(duì)胃腸道的刺激。另外，在許多處方中也常用本品調(diào)和諸藥。

　　甘草的副作用

　　以下的反應(yīng)皆是食用過(guò)量或者食用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的副作用：

　　水腫

　　甘草吃多了會(huì)使得尿量及鈉的排出減少、鉀元素增多，體內(nèi)出現(xiàn)積水，身體積存過(guò)量的鈉，從而導(dǎo)致水腫。

　　高血壓

　　甘草含有甘草甜素，可水解成甘草次酸，其作用類(lèi)似于腎上腺皮質(zhì)激素，食用過(guò)多可抑制皮質(zhì)醇的轉(zhuǎn)化，從而導(dǎo)致血壓上升。

　　陽(yáng)痿

　　甘草有損性功能，有研究表明每天服用28克甘草，可導(dǎo)致男性的性欲降低和其它形式的性無(wú)能。

　　呼吸衰竭

　　過(guò)量服用甘草會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用，尤其對(duì)呼吸中樞最顯著，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致呼吸抑制，搶救不及時(shí)會(huì)造成生命危險(xiǎn)。

　　孕婦早產(chǎn)

　　甘草有類(lèi)似雌激素的作用，而且還有收縮子宮的作用，孕婦服用過(guò)多的甘草可能會(huì)導(dǎo)致早產(chǎn)。

　　兒童早熟

　　兒童吃多了甘草可能會(huì)導(dǎo)致乳腺發(fā)育過(guò)早，出現(xiàn)早熟現(xiàn)象。

　　可能成癮

　　復(fù)方甘草片的主要成分為甘草浸膏粉、阿片粉、樟腦、八角茴香油、苯甲酸鈉。其中，阿片可通過(guò)抑制咳嗽中樞起到止咳效果，但它也是一種易使人體引起依賴(lài)性(成癮)的藥物。

　　它能快速進(jìn)入大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)，刺激多巴胺(能使大腦興奮的物質(zhì))快速增加、釋放，讓人產(chǎn)生欣快感。長(zhǎng)期反復(fù)用含有致癮成分的藥物，人體會(huì)逐步適應(yīng)具有一定藥物濃度的環(huán)境，并產(chǎn)生耐受，需要逐漸加大劑量才能再次感到藥物“有效”，表現(xiàn)為強(qiáng)迫性地需要連續(xù)或定時(shí)用藥。

　　甘草的食用方法

　　(一)甘草楊梅

　　材料：楊梅果肉(適量)、甘草(兩片)、檸檬片(適量)、白糖(20克)

　　做法：

　　1、用攪拌機(jī)將甘草打碎，打成細(xì)絲即可

　　2、將楊梅果，白糖，檸檬片，甘草粉倒進(jìn)鍋中，開(kāi)中小火炒

　　3、炒的過(guò)程中，就會(huì)發(fā)現(xiàn)楊梅果肉出來(lái)一些汁，繼續(xù)炒，中間要用鍋鏟不停地翻炒。汁收干了就行了，關(guān)火

　　4、將炒過(guò)的楊梅平鋪在盤(pán)子里，放進(jìn)微波爐，中火4-5分鐘。--擔(dān)心掌握不了火候的話，可以先打2分鐘，拿出來(lái)看看，如果還是比較濕潤(rùn)，再繼續(xù)。楊梅干從微波爐拿出來(lái)后，裝進(jìn)干凈無(wú)水的瓶子里，再撒入一小勺白糖，蓋上瓶蓋，上下?lián)u晃幾下，白糖就均勻地裹在每一顆楊梅干上了。打開(kāi)瓶蓋，自然晾著。嘴饞的時(shí)候可以拿上幾顆吃。可做辦公小零食哦。

　　(二)甘草薄荷冰糖飲

　　材料：薄荷(5克)、甘草(10片)、冰糖(10顆)

　　做法：

　　1、將材料沖洗干凈

　　2、鍋中放入適量水，燒開(kāi)，然后加入洗凈的甘草和薄荷

　　3、煮三分鐘，再放入冰糖

　　4、再煮2分鐘，過(guò)濾殘?jiān)湃氡浔?zhèn)半小時(shí)

　　5、取出來(lái)即可飲用(宜現(xiàn)泡現(xiàn)飲，不宜隔夜)

　　甘草的宜忌人群

　　適宜人群：因甘草有補(bǔ)氣益血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌以及防治婦科疾病的作用，對(duì)內(nèi)臟脾胃疾病有很好的療效，故適宜胃潰瘍者、十二指腸潰瘍者、神經(jīng)衰弱者、支氣管哮喘者、血栓靜脈炎患者服用。

　　禁忌人群：濕阻中滿、嘔惡及水腫脹滿者禁服;便秘和前列腺肥大的患者也要慎用;對(duì)甘草成份過(guò)敏者禁用;女性經(jīng)期慎用。

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