人參的功效與作用及食用禁忌
人參的功效與作用及食用禁忌
人參被稱之為“百草之王”具有很高的藥用價值。人參具有很好的藥用價值,常被用作滋補的藥,適用于調(diào)整血壓,恢復(fù)心臟功能等。以下是小編為你整理的人參的功效與作用,希望對你有幫助。
人參的功效與作用
1、人參味甘、微苦,性微溫,歸脾、肺、心、腎經(jīng),氣雄體潤,升多于降;具有補氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養(yǎng)血生津的功效。
2、人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫,神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,咳嗽無力。心氣虛衰之失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗。津虧之口渴,消渴,血虛之萎黃,眩暈,腎虛陽萎,尿頻,氣虛外感。
人參的禁忌
吃人參忌不因人而異
服用人參應(yīng)該根據(jù)“虛則補之,實則泄之”的治病原則處理,因此高熱,大便結(jié)燥,小便赤黃,舌苔黃,屬實熱證者忌用;此外,健康兒童服用人參和人參類補品,不利于正常發(fā)育,容易出現(xiàn)性早熟現(xiàn)象,所以要忌服。
人參忌長期大量服用
研究發(fā)現(xiàn),人參中含有達瑪烷二醇糖和三醇糖甙的成分,連續(xù)大劑量服用,可以使人患上“人參濫用綜合癥”,出現(xiàn)中樞神經(jīng)興奮,導(dǎo)致失眠,神經(jīng)衰弱,高血壓,易于激動,或表現(xiàn)為性情抑郁,食欲減退,低血壓,過敏等癥狀。
人參忌晚上服用
人參能促進人體新陳代謝,可以抗衰老,人參辛甙對人體能起到保暖作用,可以滋補身體,但是人參對大腦皮質(zhì)有興奮作用,晚上服用人參容易導(dǎo)致失眠喝飽悶,所以晚上是忌服人參的。
人參忌與濃茶同吃
茶葉含有大量的鞣酸,咖啡因等成分,這些成分與人參中的成分容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生沉淀,從而導(dǎo)致藥效降低。
人參忌與蘿卜同吃
人參補氣,蘿卜消氣,具有利尿消食的作用,吃蘿卜會加快人參中的有效成分流失,而且蘿卜中的胡蘿卜素還會有效分解和降低藥效的作用,人參是忌與蘿卜同吃的。
人參的食用方法
人參可以噙化服、泡服、泡酒服、嚼服、吞服,以噙服效果最好。噙服就是將人參片或參須放在嘴里含者,等沒有人參味道的時候再嚼著吃下去。
此外,人參也可以制成養(yǎng)生藥膳,如人參豬心湯,人參玫瑰湯圓,人參蓮肉湯,清蒸人參甲魚等。
燉服:將人參切成2厘米的薄片,放入瓷碗中,加滿水,密封住碗口,放入鍋內(nèi)蒸燉4到5個小時即可服用。
嚼食:將2到3片人參放入口中細(xì)細(xì)咀嚼,可以生津提神。
磨粉:將人參磨成粉末,每天吞服,服用量視個人體質(zhì)而定,一般每次服用1到1.5克。
泡酒:將人參切成薄片,放入瓶中,用50到60度的白酒浸泡,每日酌情飲用。
泡茶:將人參切成薄片,用開水沖泡,悶蓋五分鐘后服用。
含片服用:將人參切成薄片,每次含服一到兩片,一直到參片味淡或五味,再嚼服咽下。
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